Podobno velika zbirka kot tvoja. Najpogosteje so na meniju timijan, majaron, bazilika, origano, setraj, sladka paprika, sojina omaka, cebula in cesen. Obcasno tudi curry, garam masala, koriander.
Sol.
Kaj je v posodici “Suhe Gobe”?
Po lastnih izkušnjah priporočam da imaš v osnovi ločeno vsaj v tri posodice – suhe jurčke, črne trobente in pa tiste iz pokljuke 🙂
Se opravičujem, če bo neumno vprašanje, za kaj uporabljaš pimet?
sol, črni poper, beli poper, kajenski poper , rdeča paprika, cimet, 5 spice, rožmarin, timijan, origano, bazilika (tone), pehtran, šetraj, MSG, vegeta, peteršilj, muškatni orešek, klinčki, ingver, česen, provansalska zelišča, chili flakes, curry, kurkuma, brinove jagode in dimljena sol. Paradajzova pasta?
Gremo pa skoz začimbe različno hitro, česen in zelišča se porablja kar na veliko, ostalo pa bolj šparovno, sploh če je močna zadeva (npr. curry… je zelo fin če je ena od arom, ne pa če je na koncu edina)
V omarici sta še kumina in koriander, ki ju uporabim samo, če delam kaj po receptu, ker imata okus po milu (:
Jus d rajt amawnt nat d vajt amawnt! Emesdži!!
V vsako jed obvezno materino dusico iz planin, pa sol. Drugace pa odvisno od jedi, zacimbe so zakon. muskatni orescek mi je ekstra.
Enih 6 max za vsako jed. Če ne ne veš kaj ješ. Sol je povsod, rad imam kajenski poper, črni poper, kurkuma, curry, peteršilj in lovorjev list. Sojina omaka za popestritev, pa domača vegeta, narejena doma
Sol, poper, česen, lovor, luštrek in olivno olje. Dosti uporabim tudi vegeto ker sem študent in je znižan šnicl life ampak ima lih toliko okusa kot EPS 150. Če kuham samo za sebe tudi domač čili, domač tabasco. Aja pa obvezen dodatek za enoločnice je srbska paprika, srbska ljuta paprika in srbska dimljena paprika. More bit srbska, ostale so meh. Če sem kinky pa eksperimentiram so pa sojina omaka in azijske mešanice tudi kdaj zraven. Bom pa priznal da izredno redko ker so mi tipične slovenske zadeve čist kul, na pico pa kebap grem ven, nedeljsko kosilo pa jem doma.
%% /s_on
Pro tip. Najbolj fino aromo pa doda tist spodnji sloj v posodi ko se ti pasulj zažge. Če nikol ne umiješ posode z milom bo imela hrana boljši okus. Podobno kot kava.
%% /s_off
Sol, poper, curry, bazilika, koriander, česen, čebula, čili
daleč največ porabim česna in čebule v prahu, mlete paprike (dimljena, sladka, ostra – primarno v golažu), lovorovih listov, črnega popra in muškatnega oreščka (sveže nariban).
ingver najraje naribam iz skrinje. majaron, timijan, žajbelj, rožmarin in meto imam na vrtu.
največ kuham za babico, ki pa ni preveč avanturistka kar se tiče okusov.
22 comments
Bolj malo. Več dam na kvaliteto osnovne surovine.
Hud setup⚡️
Sol, poper.
Vegeta ce je tak dan
Poper, sol, kajenski poper, chilli, česen in čebula v prahu…
90% sol, včasih pa še origano, baziliko in cimet.
Sol, poper, vegeta, fuj curry, blek
peteršilj, šatraj, timijan, žajbelj, majaron, bazilika, origano, koriander, kumina, ingver, kajenski poper, muškatni orešček, mešani poper, sol, rožmarin*, paprika, zelena*
Če lahko ponavadi sveže z vrta ali pa v celih semenih, da se sveže stre. Malo domačih malo za falafel ipd. Šetraj pa majaron sta underrated fr
Sol, msg, sladka paprika, kurkuma
sol, poper, sladka in pekoča paprika, cesen in cebula v prahu uporabljam skor vsak dan
Sol, poper (crn, rdec, bel), bazilika, origano, timijan, rozmarin, setraj, drobnjak, petersilj, koriander listi, lovor, kumina (v zrnju vecinoma), koriander zrna, brin, kurkuma, kardamom, cimet, muskatni orescek, cesen zrnat, kumin, prekajena rdeca paprika, navadna rdeca paprika, garam masala, harissa, sumac, piment, sojina, fish sauce…
Vse, kar se da dobit v zrnu/semenih kupujem v semenih in potem smokam na ponvi in strem v moznarju.
sol, himalajska sol, zeliščna sol, bazilika, rožmarin, česen v prahu, sojina omaka, poper, petršilj, muškatni orešček…
Podobno velika zbirka kot tvoja. Najpogosteje so na meniju timijan, majaron, bazilika, origano, setraj, sladka paprika, sojina omaka, cebula in cesen. Obcasno tudi curry, garam masala, koriander.
Sol.
Kaj je v posodici “Suhe Gobe”?
Po lastnih izkušnjah priporočam da imaš v osnovi ločeno vsaj v tri posodice – suhe jurčke, črne trobente in pa tiste iz pokljuke 🙂
Se opravičujem, če bo neumno vprašanje, za kaj uporabljaš pimet?
sol, črni poper, beli poper, kajenski poper , rdeča paprika, cimet, 5 spice, rožmarin, timijan, origano, bazilika (tone), pehtran, šetraj, MSG, vegeta, peteršilj, muškatni orešek, klinčki, ingver, česen, provansalska zelišča, chili flakes, curry, kurkuma, brinove jagode in dimljena sol. Paradajzova pasta?
Gremo pa skoz začimbe različno hitro, česen in zelišča se porablja kar na veliko, ostalo pa bolj šparovno, sploh če je močna zadeva (npr. curry… je zelo fin če je ena od arom, ne pa če je na koncu edina)
V omarici sta še kumina in koriander, ki ju uporabim samo, če delam kaj po receptu, ker imata okus po milu (:
Jus d rajt amawnt nat d vajt amawnt! Emesdži!!
V vsako jed obvezno materino dusico iz planin, pa sol. Drugace pa odvisno od jedi, zacimbe so zakon. muskatni orescek mi je ekstra.
Enih 6 max za vsako jed. Če ne ne veš kaj ješ. Sol je povsod, rad imam kajenski poper, črni poper, kurkuma, curry, peteršilj in lovorjev list. Sojina omaka za popestritev, pa domača vegeta, narejena doma
Sol, poper, česen, lovor, luštrek in olivno olje. Dosti uporabim tudi vegeto ker sem študent in je znižan šnicl life ampak ima lih toliko okusa kot EPS 150. Če kuham samo za sebe tudi domač čili, domač tabasco. Aja pa obvezen dodatek za enoločnice je srbska paprika, srbska ljuta paprika in srbska dimljena paprika. More bit srbska, ostale so meh. Če sem kinky pa eksperimentiram so pa sojina omaka in azijske mešanice tudi kdaj zraven. Bom pa priznal da izredno redko ker so mi tipične slovenske zadeve čist kul, na pico pa kebap grem ven, nedeljsko kosilo pa jem doma.
%% /s_on
Pro tip. Najbolj fino aromo pa doda tist spodnji sloj v posodi ko se ti pasulj zažge. Če nikol ne umiješ posode z milom bo imela hrana boljši okus. Podobno kot kava.
%% /s_off
Sol, poper, curry, bazilika, koriander, česen, čebula, čili
daleč največ porabim česna in čebule v prahu, mlete paprike (dimljena, sladka, ostra – primarno v golažu), lovorovih listov, črnega popra in muškatnega oreščka (sveže nariban).
ingver najraje naribam iz skrinje. majaron, timijan, žajbelj, rožmarin in meto imam na vrtu.
največ kuham za babico, ki pa ni preveč avanturistka kar se tiče okusov.