Nachdem die Quittensaison fast vorbei ist, habe ich Quittenkäse gemacht.
Für alle die das nicht kennen: Das ist extra dickflüssige Marmelade, welche dann getrocknet wird.
Ich liebe Quittenmarmelade und Quittenkäse, das hat meine Oma früher immer gemacht. Es gibt erstaunlich viele, die Quitten nicht kennen. Quittenkäse kennt quasi niemand.
by Pello1
4 comments
Interessant, danke!
Wir haben 2 Bäume, die sich jedes Jahr biegen vor lauter Quitten, aber wir wissen nie so recht, was wir damit machen sollen. Die Marmelade kommt in der Familie nicht so an.
Vielleicht versuchen wir den Käse mal!
Macht meine Tante immer mal wieder, is sehr geil
Geil aber witzig dass es wenig mit Käse oder Brot zu tun hat
Mei Mama hor des 20 Joa laung gmocht, sie hot immer Quittengutzi dazua gsogt 🙂