Je me suis levée très tôt pour faire cette tarte au goumeau, une spécialité de ma Franche-Comté natale. 🥰 Un souvenir des quatre-heures de mon enfance. 👧🏻

4 comments

1. Ca a l’air bon, on dirait un flan. C’est quoi du goumeau ?

2. ooh et t’as retrouvé le goût du gâteau de fête? on peu avoir la recette ?

3. La recette du goumeau

   Les ingrédients : Lait 25 cl / Sucre 100 g / Farine 50 g / 3 œufs entiers / Crème fraîche 10 cl / Une pincée de sel / Eau de fleur d’oranger 3 cl.

   Faire une pâte brisée. Travailler dans une terrine la farine, le lait, les œufs, le sucre et le sel. Incorporer pour finir la crème et la fleur d’oranger. Verser le tout sur la pâte brisée (ne pas oublier de la piquer avec une fourchette). Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 200° et enfourner pendant environ 20 minutes. 😋

4. Ça a l’air super bon