– **Piletina:** 1.4kg – 10.49 EUR (Kaufland – K Purland), može naravno jeftinije
– **Sol, papar, malo češnjaka, ako imate malo đumbira za marinadu**
**Sastojci za rižu:**
– **Riža:** 280g – ~1.12 EUR (Basmati, gdje god nađete)
**Ukupne cijene sastojaka, ovisno o vrsti vrhnja koje se koristi:**
– **S Pilos 10% vrhnjem za kuhanje:** 15.16 EUR
– **S K Plus vrhnjem za kuhanje:** 15.22 EUR
– **S Vrhnjem za šlag:** 15.36 EUR
**Upute za kuhanje:**
1. Nasjeckajte luk na sitno. Treba ostati 80g čistoga.
2. Rastopite maslac u tavi.
3. Ubacite luk u tavu i dobro ga raskuhajte, “oznojite” ga.
4. Usitnite češnjak u pastu kako god znate i umijete.
5. Ubacite češnjak. Izmješajte da ne zagori.
6. Ubacite rajčicu i indijske oraščiće.
7. Nalijte vode da pokrije rajčicu i pustite da lagano ključa bar 25 minuta i da se reducira.
8. Ubacite oba šećera, garam masalu, i rižin ocat. U ovom trenutku ubacite ako želite nešto ljuto, ali ja uglavnom ne stavljam.
9. Kuhajte još 10 minuta, neka se lagano reducira i ključa. Mješajte.
10. Zasolite i zapaprite po ukusu.
**Ovdje nam se putevi razilaze ovisno o tome ako želimo umak pakirati za kasnije ili koristiti odmah:**
**U slučaju korištenja odmah:**
11. Ubacite vrhnje, zamiješajte, kuhate još 2-3 minute.
12. Sve ovo ubacite u blender ili izblendajte štapnim blenderom.
13. Procjedite kroz fino cjedilo
kako biste imali kremasti umak.
14. Servirajte uz piletinu i rižu.
**U slučaju pakiranja za kasnije:**
11. Sve ovo ubacite u blender ili izblendajte štapnim blenderom.
12. Procjedite kroz fino cjedilo kako biste imali kremasti umak.
13. Vakum pakirajte u vrećice dok je još vruć umak koliko toliko.
14. U frižider na maksimalno 10 dana.
15. Kada izvadite, umak zagrijte u vrećici u vodi oko 60C (ako koristite vrećicu, ako ne, zagrijte nekako drugačije).
16. Istisnite umak iz vrećice/spremnika i pomješajte sa vrhnjem. Razlog zašto ne spremamo sa vrhnjem je jer će se umak možda razdvojiti pri grijanju u tom slučaju.
17. Servirajte uz piletinu i rižu.
**Napomene:**
– Ovom količinom dobivate 4 porcije.
– Cijena po porciji umaka je oko 89-94 centa (6.71-7.08 kuna, za nas zapele u prošlosti).
– Nisam vam ovdje pisao kako da radite piletinu i rižu, ali samo napacajte piletinu sat dva u soli papru češnjaku i đumbiru, te napravite najbolje kak možete. Rižu ako ne znate skuhati ja vam ne mogu objasnit jer rice cooker koristim :’)
– Iskreno najbolje je sa vrhnjem za šlag, ali svaka kalorija se broji kad mršaviš.
/u/Specific-Buffalo-935 (da ne fulas :P) /u/komarca (part 2) /u/zg_mulac (evo ovo nije krem juha)
Promoviran si u mog najdražeg redditora 😋 Odlična objava, hvala na trudu. Nadam se da će se razvit dobra diskusija u komentarima kao i u prošlom tvom postu
Jedno pitanje, basmati riža je?
Bome, fino izgleda…i za mene sick porcija.
Mogo bih pojest toliko samo nakon treninga 😀
EDIT: Fak ju, sad sam gladan xD
odličan post, obožavam ovo jelo, inače radim neku svoju bastardiziranu verziju al baš ću probati ovaj recept! samo me zanima koliko ljuto ispadne? ja sam malo osjetljiva na to, a dosad me često đumbir znao zajebati hahaha
btw. zdenka maslac možeš kupiti još jeftinije u lidlu, to je onaj njihov ‘okusi zavičaja’ ali proizvodi ga zdenka (hr 79 eu) i mislim da mu je redovna cijena oko 16kn a zna biti i povoljniji (ne znam u eurima sori hahaha), a recimo vrhnje za kuhanje i sjeckana rajčica su kvalitetni i jako povoljni u eurospinu i često su još i na akciji, pa eto ako kome pomogne…:)
r/kuhinja, r/cro_cijene
čemu to pečenje na maslacu? to je maksimalno nezdravo
samo da dodam kako su pileće dobocke jeftinije od prsa a istovremeno daleko ukusnije. znam da neki ljudi pate na izgled mesa i da ne vole da im meso ima žilice, mast, kožu ili kosti. no ako je meso bez masti biti će suho. meso kraj kosti je uvijek finije. pileća prsa su valjda najgori komad mesa…
9 comments
—
**Recept: Butter Chicken Umak + Piletina + Riža – 4 porcije; 3.79-3.84 EUR po porciji; 860-883 kcal**
—
**Sastojci za Butter Chicken Umak + Piletinu + Rižu:**
– **Sjeckana rajčica u limenci:** 400g – 1.46 EUR (Konzum – Podravka)
– **Luk:** 100g – 0.11 EUR (Konzum)
– **Češnjak:** 12g – 0.10 EUR (Konzum)
– **Indijski oraščić:** 40g – ~0.70 EUR (Konzum)
– **Garam masala:** 1/2 žličice (volumno 2.5ml/~2g) – 100g=1.99EUR (Tvornica Zdrave Hrane)
– **Šećer smeđi:** 1 žlica (volumno 15ml/~15g) – 0.06 EUR (Konzum – Billington’s Demerara)
– **Šećer bijeli:** 1 žlica (volumno 15ml) – 0.02 EUR (Konzum – Viro)
– **Maslac:** 60g – ~0.65 EUR (Konzum – Zdenka)
– **Vrhnje:** 45g – 0.31 EUR (za šlag) / 0.17 EUR (za kuhanje K Plus) / 0.11 EUR (10% za kuhanje Pilos)
– **Rižin ocat:** 18ml – ~0.30EUR (Konzum – Blue Dragon), jeftinije skoro bilo gdje drugdje ali nemaju webshopove
**Sastojci za piletinu:**
– **Piletina:** 1.4kg – 10.49 EUR (Kaufland – K Purland), može naravno jeftinije
– **Sol, papar, malo češnjaka, ako imate malo đumbira za marinadu**
**Sastojci za rižu:**
– **Riža:** 280g – ~1.12 EUR (Basmati, gdje god nađete)
**Ukupne cijene sastojaka, ovisno o vrsti vrhnja koje se koristi:**
– **S Pilos 10% vrhnjem za kuhanje:** 15.16 EUR
– **S K Plus vrhnjem za kuhanje:** 15.22 EUR
– **S Vrhnjem za šlag:** 15.36 EUR
**Upute za kuhanje:**
1. Nasjeckajte luk na sitno. Treba ostati 80g čistoga.
2. Rastopite maslac u tavi.
3. Ubacite luk u tavu i dobro ga raskuhajte, “oznojite” ga.
4. Usitnite češnjak u pastu kako god znate i umijete.
5. Ubacite češnjak. Izmješajte da ne zagori.
6. Ubacite rajčicu i indijske oraščiće.
7. Nalijte vode da pokrije rajčicu i pustite da lagano ključa bar 25 minuta i da se reducira.
8. Ubacite oba šećera, garam masalu, i rižin ocat. U ovom trenutku ubacite ako želite nešto ljuto, ali ja uglavnom ne stavljam.
9. Kuhajte još 10 minuta, neka se lagano reducira i ključa. Mješajte.
10. Zasolite i zapaprite po ukusu.
**Ovdje nam se putevi razilaze ovisno o tome ako želimo umak pakirati za kasnije ili koristiti odmah:**
**U slučaju korištenja odmah:**
11. Ubacite vrhnje, zamiješajte, kuhate još 2-3 minute.
12. Sve ovo ubacite u blender ili izblendajte štapnim blenderom.
13. Procjedite kroz fino cjedilo
kako biste imali kremasti umak.
14. Servirajte uz piletinu i rižu.
**U slučaju pakiranja za kasnije:**
11. Sve ovo ubacite u blender ili izblendajte štapnim blenderom.
12. Procjedite kroz fino cjedilo kako biste imali kremasti umak.
13. Vakum pakirajte u vrećice dok je još vruć umak koliko toliko.
14. U frižider na maksimalno 10 dana.
15. Kada izvadite, umak zagrijte u vrećici u vodi oko 60C (ako koristite vrećicu, ako ne, zagrijte nekako drugačije).
16. Istisnite umak iz vrećice/spremnika i pomješajte sa vrhnjem. Razlog zašto ne spremamo sa vrhnjem je jer će se umak možda razdvojiti pri grijanju u tom slučaju.
17. Servirajte uz piletinu i rižu.
**Napomene:**
– Ovom količinom dobivate 4 porcije.
– Cijena po porciji umaka je oko 89-94 centa (6.71-7.08 kuna, za nas zapele u prošlosti).
– Nisam vam ovdje pisao kako da radite piletinu i rižu, ali samo napacajte piletinu sat dva u soli papru češnjaku i đumbiru, te napravite najbolje kak možete. Rižu ako ne znate skuhati ja vam ne mogu objasnit jer rice cooker koristim :’)
– Iskreno najbolje je sa vrhnjem za šlag, ali svaka kalorija se broji kad mršaviš.
**Kalorijske tablice (po porciji):**
**Light vrhnje varijanta:**
| Nutrijent | Ukupno |
|—|—|
| Kalorije | 860 kcal |
| Masti | 23.1g |
| Zasićene masti | 10.4g |
| Ugljikohidrati | 76.7g |
| Vlakna | 2.3g |
| Šećeri | 12.2g |
| Proteini | 90.5g |
**Vrhnje za kuhanje varijanta:**
| Nutrijent | Ukupno |
|—|—|
| Kalorije | 869 kcal |
| Masti | 24.22g |
| Zasićene masti | 11.23g |
| Ugljikohidrati | 76.52g |
| Vlakna | 2.3g |
| Šećeri | 12.16g |
| Proteini | 90.49g |
**Vrhnje za šlag varijanta:**
| Nutrijent | Ukupno |
|—|—|
| Kalorije | 883 kcal |
| Masti | 26.03g |
| Zasićene masti | 12.41g |
| Ugljikohidrati | 76.22g |
| Vlakna | 2.3g |
| Šećeri | 11.93g |
| Proteini | 90.5g |
—
/u/Specific-Buffalo-935 (da ne fulas :P) /u/komarca (part 2) /u/zg_mulac (evo ovo nije krem juha)
Promoviran si u mog najdražeg redditora 😋 Odlična objava, hvala na trudu. Nadam se da će se razvit dobra diskusija u komentarima kao i u prošlom tvom postu
Jedno pitanje, basmati riža je?
Bome, fino izgleda…i za mene sick porcija.
Mogo bih pojest toliko samo nakon treninga 😀
EDIT: Fak ju, sad sam gladan xD
odličan post, obožavam ovo jelo, inače radim neku svoju bastardiziranu verziju al baš ću probati ovaj recept! samo me zanima koliko ljuto ispadne? ja sam malo osjetljiva na to, a dosad me često đumbir znao zajebati hahaha
btw. zdenka maslac možeš kupiti još jeftinije u lidlu, to je onaj njihov ‘okusi zavičaja’ ali proizvodi ga zdenka (hr 79 eu) i mislim da mu je redovna cijena oko 16kn a zna biti i povoljniji (ne znam u eurima sori hahaha), a recimo vrhnje za kuhanje i sjeckana rajčica su kvalitetni i jako povoljni u eurospinu i često su još i na akciji, pa eto ako kome pomogne…:)
r/kuhinja, r/cro_cijene
čemu to pečenje na maslacu? to je maksimalno nezdravo
samo da dodam kako su pileće dobocke jeftinije od prsa a istovremeno daleko ukusnije. znam da neki ljudi pate na izgled mesa i da ne vole da im meso ima žilice, mast, kožu ili kosti. no ako je meso bez masti biti će suho. meso kraj kosti je uvijek finije. pileća prsa su valjda najgori komad mesa…