Videl som zaujímavú diskusiu na anglickom reddite a zaujímalo by ma ako to majú Slováci.
Kuracie krídelká sú super/odpad?
Kedysi dávno sa to na dedine nejedlo a vyhadzovalo, nikto poriadne nevedel čo s tým mäsom, potom sa to spopularizovalo (v US ako buffalo wings) a rozšírilo do sveta. Teraz to je dostať snáď v každom burger bare a pube.
Nieje to len preto, ze to je lacné a dostupné jedlo pre podobne pubs, ale inak je to mäso o ničom?
KAŽDÝ bar a reštaurácia si mysli, že majú nejakú extra pochúťku (fungovalo v BA aj "Kridelkovo" restika, pripadne sa rozširuje KFC), ale zodpovedá to kvalite? Ceny sa zvýšili, ale inak co je také super na krídlach? Nezasýtia takmer vôbec, o kvalitnom mäso to tiez nieje, skor o omackach, zadrbete sa tým…
Pokojne zdieľajte názory. Celkom ma zaujíma love/hate vzťah ku kuracím kridielkam. (ja som skôr kuracie stehienka typ, keď už tak)
by Far_Doubt_9566
11 comments
To iste mas so slaninou. Ako produkt nesla, tak z nej spravili “ranajkove jedlo”.
Podobne pomlety odpad z hovadzieho – hamburger patty…
Kedysi sa do polievok davali kuracie paprcky a krky, babka to cuckala a cmulala. Ked niekto pride so super kampanou, mozno raz pridu znova do mody.
Hneď po spodných stehnách najlepšia časť kuraťa.
ja som lenivy sa s tym babrat, meat/bone ratio na chuja. Maso nic extra, a tie omacky mozem dat aj na ine casti kurata. 3/10. Radsej stehno
Keď to mám na obed so sladko kyslou omáčkou (a väčšinou ryžou) tak okej ale jesť to často to vobec.
A pomer mäso/kosti mi vadí. Rovnako jak na rybe ken sa s tým babreš a potom trocha mäsa tak na vidličku.
Grilované/pečené mi chutia viac iné časti, asi moja obľúbená na tento štýl je spodné kuracie stehno, taký ten drumstick.
Ale krídelká robia super polievku, kopa kostí a kože čo je pre polievku dôležité. Buď to alebo celá kuracia štvrť ak chcem v tej polievke aj mäso, nie len vývar.
Zo zasady to nekupujem, proste minimum masa v pomere k odpadu – cenovo sice oproti prsiam naoko lepšie, ale radšej kup prsia, nakrajaj na pásiky a nakoreň ako krídla – voilá, mäsko ktoré možeš chrumať pri pice a nezajebeš sa ako lobogo
Nepamatam si casy, ze by cokolvek babka vyhadzovala. Vsetko bolo k uzitku.
Kridelka len tak k obedu by som si nedal. Ale grilovane, bbq ci obalene su fajn. Ale v restauracii by som si to nedal. Prilis sa zaspinim pri tom 😄
V poslednom case si kupujem chicken hot wings ci uz v tescu alebo v kauflande a piatok vecer ich cele dam dole pri telke. To iste sme robili aj v holandsku. Sme popijali, bavili sa, mali sme rozne pochutiny, jedla a zvykli sme aj tieto hot wings si kupit a uplne super.
Ale ako hlavne jedlo na obed si to neviem predstavit.
ja to mam rad … spice guys na herlianskej ich robia popici…
hej, zajebes sa, ale mam rad chut dobre upecenej kuracej koze a vyhovuje mi pomer chrumkavej koze+masa
a omacky ofc..
ale je to take jedlo, ze si to dam raz za 2 mesiace cca
Keď si kúpiš cca 2 balenia tak za cenu celkom ok, dosť mäsa. V KFC to dávajú v Menu ako prílohu pokiaľ viem a celkom fajn.
Nie je to preto ze tie obrovske kurata ktora sa dnes chovaju industrialne sa na dedinach nechovali lebo ten druh proste nebol k dispozicii/neexistoval? Cize kuracie kridlo bolo doslova kost a koza, narozdiel od dnesnych ktore sa pouzivaju v restauraciach?
kridelka su super ked su dobre pripravene (maso cele nasiaklo koreniny/marinadu a zlieza z kosti same…) a dobrej velkosti (najmensie ktore som jedol mali tak stvrtinu masa oproti tym najvacsim), ale je to totalny odpad ak to kuchar nevie alebo ak je tam masa minimum…
KFC je taky zlaty stred…, najhorsie na restikach je ze ked restiku nepoznas fakt nevies co mozes ocakavat, velakrat som sa uz sklamal, a vo vacsine mimo KFC a specializovanych kridelkarni plati ze ak tie kridelka dostanes rychlejsie jak o pol hodinu od objednania tak su na picu…