Este prato, quando bem feitinho, é um espectáculo (ok, admito que haja pessoal que não aprecia!).
O que eu nunca provei, foi dobrada com couves misturadas no feijão.
Estou a implicar ou a dobrada é sem couves?
E a dobrada tem que ser bem apurada (sem estar aguada) com aquela parte grossa do bucho e não com apenas aquelas partes do bucho com pregas fininhas, certo?
Pessoal, peço a vossa opinião…
by brunox1977
19 comments
/u/foreverjamon chamado à receção.
Para mim as couves são sem dobrada.
Já comia.
Tem bom aspeto! 😄
Sou de Lisboa, cotas da Serra da Estrela & Castelo Branco.
Por defeito fosse em tascas ou jantaradas em casa de familiares sempre fui servido com couves.
Mas conheço pessoas que pedem sem.
Sempre comi sem, mas não me parece uma má adição
Isso é uma mistura de dobrada com tripas à moda do porto com as couves da feijoada à transmontana
Marchava já
só com feijão corres o risco de peidar pouco. é sempre bom acrescentar a couve
Ui!! Maravoilha!! 😆
Com couves? Que sacrilégio!
Para mim é mais “com arroz?!?”
Em minha casa é massa lá pra dentro, aí é que engrossa o molhinho, e até choras..
Se o chouriço for picante ou carregares na malagueta chora o olho do cu no dia a seguir 😆😆😆
Não de vaca, sem dobrada leva couves. É cozinha de fusão
Jizas, onde tá a mao de vaca nessa foto?
Isso parece mais uma feijoada de dobrada
Dobramos mãos de vaca… E encontramos Horácio Lopes da Silva.
isso é num restaurante? pode ser restos de cozido ou de outra coisa qualquer que juntaram á dobrada.
ou então pode ser típico de algum distrito ou concelho.
Aquelas coisas no canto do prato são um terror para mim! Uma vez forçaram me num restaurante a experimentar e vomitei me todo só de por aquilo à boca!
Quer fez isso é um génio! Agora fiquei com fome.
Comida incrível e cheia de sabor, acho que as couves não fazem mal nenhum.