La recette est tirée du livre "pâtisserie végétale" de Pierre Hermé. L'aspect final laisse un peu à désirer la prochaine fois, je ferais cuire mes biscuits dans des moules légèrement plus grands que celui utilisé pour le montage parce qu'ils se sont rétractés à la cuisson. Et je mettrais plus de fraises et moins de crème. Mais c'était quand même très bon !
by Yaourt_Anonyme