Nekem van. Csak nem megyek, mert olyan a hazai vendéglátás, amilyen. Gondolom nem vagyok egyedül.
Egy az egyben ugyan az van mint 2008-ban. A középosztályt kiszolgáló vendéglátás kapta a legnagyobb pofont és megint jön a minőség és árbeli lefelé/felfelé mozdulás. A végén választhatsz a 6k/fős “nemzetközi” vacsi meg az olcsó kutyagyros között.
hetvegen beultunk negyen egy hambizoba ebedelni es az sgyikonk csak salatat evett. 26k -t hagytunk ott. azert a lofasznak is van vege na.
agyig van a fagyó farháttal még a covidos zsemléből is van, győztünk
“már senkinek nincs pénze étterembe járni” vs. “Az idei év lehet az első, amikor a vendéglátás volumene meghaladhatja a 2019-es esztendő teljesítményét. ”
???
Részemről előbb megtanulom, hogy kell x dolgot ami érdekel főzni, mint hogy étterembe utazással, pincérre várással, zajos tömegben való üldögéléssel töltsem az időmet, esetleg szar is lesz a kiszolgálás a kaja meg ízetlen és utána még borravalót is adjak ezért az “élményért”. Utoljára Görögországban volt jó éttermes élményem, mert élő népzene volt, és kaptunk ajándék bort és desszertet a tulajtól.
Tanusíthatom. A Lidlben még telik alapélelmiszerekre, de bármi egyéb csak ünnepnapokon.
kétszer voltam tavaly magyarországi vendéglőben – az egyik helyszín Kelet-Magyarország; foglaltunk asztalt, hogy tutira legyen helyünk, mert heten mentünk.. senki nem volt rajtunk kívül 😃 viszont így is percekig várakoztattak az italrendeléssel, a főételeket 20perces eltérésekkel hozták, pedig tripados és google-ös értekelések+árazás alapján pro a hely. papíron.
a másik Bp, Menza étterem; minden tökéletes volt, viszont rajtam és a páromon kívül az összes vendég külföldi volt. persze az árazás is közrejátszhat, de nagyon meglepő volt, hogy sem a bárban, sem a körülöttünk lévő vendégektől nem hallottunk magyar szót.
persze ez mérvadó tapasztalatnak kevés, de mégis alátámasztja a cikk.
Angliában tízezerfős kisvárosban is tele vannak az éttermek vacsoraidőben, és nyüzsögnek benn a nyugdíjasok. mindig elszorul a szívem kicsit, amikor azt látom, hogy itt az időseknek van energiája, pénze hobbikat űzni, moziba járni, nyaralni, éttermi vacsizni, miközben otthon.. hát, tudjuk, hogy milyen perspektíva áll a nyugdíjasok döntő többsége előtt.
Újabb minőségi pénzcentrumos helyzetelemzés 10 sorban.
Senki (értsd: a cikk írója nem) jár étterembe, ezért mindmeghalunk (leginkább az éttermek), de közben azért mégsem, mert évek óta nem volt olyan jó, mint most.
Ezek ilyen próbaidős gyakornokok, vagy ezért már pénz jár?
Én inkább rendelek és nem beülök, legalábbis amíg a szép kártyán van még pénz. Utána meg sajnálok kiadni rá annyit a rendes kártyámról. Kivéve ha nagyon megkívánok valamit, vagy lusta vagyok kaját csinálni, de akkor is egészséges keretek között, nem adok pl. 5k-t egy sima rántott húsért. Annak ellenére hogy amúgy bőven lenne rá pénz. Nálam a lélektani határ kb. 4k, de azt is olyan ételért amit én nem tudnék elkészíteni.
Ezt csak az hiszi el aki barlangban él, meleg tavaszi/nyári estéken folyik a tömeg, csurdig minden hely Budapesten meg a megyeszékhelyeken is.
Namost amikor bemegyek és a 3000 forintos carbonara az a spáros spaghetti, trappista sajt, só bors ÉS VÉKONY CSÍKOKRA VÁGOTT PARIZER, akkor mi a faszomat várnak el.
Ott rohadjon meg az összes.
Én spontán szoktam asztalfoglalással próbálkozni, általában mindenhol telház van vacsoraidőben (Budapest).
Nem ugy veszem eszre. Konkretan minden tele van egesz nap!
Arra gondoltak már, hogy külföldieket hoznak be akik majd mennek éttermekbe?
De akkor már, hogy a külföldi étteremlátogató is otthonosabban érezze magát, a személyzetnek is külföldiekből kéne állnia.
Ezt a béna címet. Kik asszisztált ehhez az igénytelenséghez? Menjen el inkább a mekibe dolgozni, ne játsszon újságírósat.
Elolvastam ezt a trágya írást, de nem találtam az állítás alátámasztását benne.
Latszik, hogy jonnek a valasztasok es be kell durantani a demagog populista cikkeket. Siralmas helyeztben = kb. eleri a 2019-es jarvany elotti szintet kevesebb egyseggel, ergo akik tuleltek a covidot erosodtek, akik nem azoknak annyi, nem voltak eleg reziliensek.
Covid elott kb hetente jartam etterembe ugy, hogy a fizum kb 40%-kal kevesebb volt. Most ha havi egyszer raveszem magam, mar akkor is lelkiismeret-furdalasom van. Rendelesek ugyanez. En egyebkent nem hibaztatom a vendeglatohelyeket, nem ok dragak, a fizetesunk alacsony. Testkozelbol vegigneztem nemreg egy ismerosom vallalkozas-inditasat ilyen teruleten, majd a tonkremeneset is, csak veszteseget termelt, pedig viszonylag jo marginnal dolgozott, es jol is ment. A hiba? Mindent szabalyosan csinalt es a dolgozok is normalisan kerestek.
Szerintem egy reset gomb nem feltétlen baj Budapesten pl.. olyan gyenge helyek is voltak korábban, hogy szimplán nem kár értük
Másik: voltunk mostanság pl Barcelonában, a pesti éttermi árak kb ugyanott voltak (az átlag napi eur árfolyammal számolva.. hát, így én is inkább kinn éttermezgettem, aztán utána itthon több hétig eszembe se jutott
Persze azert nem lehet pentek meg szombat este kb sehova se beulni ha nemfoglalsz, tomesig van az utolso utani kocsma is nemhogy a jobb ettermek.
Egy az egyben nyugati árakkal dolgoznak a tolvajdíjat is beleszámolva. A minőség meg, olyan igazi posztkomcsi.
Akik eddig jártak, azok ezután is járni fognak, akármilyen drága. A vendéglátó szektort nem sajnálom, nagy részük lehúzós.
Fozok otthon magamnak haha
“Ez a harmickétezer forint lett a balatoni lángos!” Pénzcentrumos megfelelője?
Nem nincs pénzem étterembe járni, mert van, viszont nem vagyok magam ellensége, és nem szeretem, ha átbasznak:
– Kötelező szervízdíjjal
– Kötelező szervízdíjon fölül még előre beállított 15-20% borravaló
– Borzasztó minőséggel
– Ótvar ár/érték aránnyal
– Trágya kiszolgálással
– Full egészségtelen ételekkel
Grátisz: Amennyit várni kell egy tányér 3000 Ft-os tésztára a Bellozzo-ban, annyi idő alatt megfőzök 4 adag normális, és egészséges tésztát
Lehet draga, de egy Szakács-felszolgalo 700net alatt nem jön dolgozni, aztán van meg hipa, ifa, afacska, kurva nagy rezsicske, bérleti díj stb stb. Egy 10fos szemelyzettel egy hely 20-25misin van 0-n havi szinten.dragabb az alapanyag is mint a spanyoloknál, németeknél….
Olvasom a sok felháborodott kommentet pár alkohol tartalmú ital elfogyasztása után, mint 30 éve vendéglátózó kisiparos.
Szerintem tegyük kicsit tisztába a dolgokat.
Ez a régen minden jobb volt demagógia egy faszság.
Mitől is lett drága minden?
Mondom
Konyhagépek (surprise) áramot fogyasztanak
Nem keveset
Hát kicsit megnőtt az ipari áram kw/óra díja
Alapaanyagok beszer ára min. 50% + 2 év alatt
Dolgozni akaró/ tudó alkalmazott fizu igénye területfüggően 20-30% plusz a covid után, mivel a dolgozni akaró és tudó munkaerő fiatalabb, jelentős része külföldre távozott.
Ezeket csak saccra adjátok össze
És nyugi, nem a vendéglátósok nyerészkednek rajtatok óriási extra profitért.
Btw a szervízdíj is adózik egyrészt, másrészt egy lehetőség a vendéglátósoknak fizut adni belőle az alkalmazottaknak.
Amúgy meg azt gondolom, mindenkinek szíve joga eldönteni, szán e rá pénzt, h jót egyen, but ha szart kapsz ne menj oda többet.
Úgyse fogsz, gondolom.
Akkor meg a hely se él sokaig.
Uff
Heti 1 pizzat rendelek, azon felul mindig fozok. Nagyon nagy ritkan elmegyek etterembe de az araktol mindig elmegy a kedvem.
29 comments
Nekem van. Csak nem megyek, mert olyan a hazai vendéglátás, amilyen. Gondolom nem vagyok egyedül.
Egy az egyben ugyan az van mint 2008-ban. A középosztályt kiszolgáló vendéglátás kapta a legnagyobb pofont és megint jön a minőség és árbeli lefelé/felfelé mozdulás. A végén választhatsz a 6k/fős “nemzetközi” vacsi meg az olcsó kutyagyros között.
hetvegen beultunk negyen egy hambizoba ebedelni es az sgyikonk csak salatat evett. 26k -t hagytunk ott. azert a lofasznak is van vege na.
https://i.redd.it/grayrgidfe0d1.gif
agyig van a fagyó farháttal még a covidos zsemléből is van, győztünk
“már senkinek nincs pénze étterembe járni” vs. “Az idei év lehet az első, amikor a vendéglátás volumene meghaladhatja a 2019-es esztendő teljesítményét. ”
???
Részemről előbb megtanulom, hogy kell x dolgot ami érdekel főzni, mint hogy étterembe utazással, pincérre várással, zajos tömegben való üldögéléssel töltsem az időmet, esetleg szar is lesz a kiszolgálás a kaja meg ízetlen és utána még borravalót is adjak ezért az “élményért”. Utoljára Görögországban volt jó éttermes élményem, mert élő népzene volt, és kaptunk ajándék bort és desszertet a tulajtól.
Tanusíthatom. A Lidlben még telik alapélelmiszerekre, de bármi egyéb csak ünnepnapokon.
kétszer voltam tavaly magyarországi vendéglőben – az egyik helyszín Kelet-Magyarország; foglaltunk asztalt, hogy tutira legyen helyünk, mert heten mentünk.. senki nem volt rajtunk kívül 😃 viszont így is percekig várakoztattak az italrendeléssel, a főételeket 20perces eltérésekkel hozták, pedig tripados és google-ös értekelések+árazás alapján pro a hely. papíron.
a másik Bp, Menza étterem; minden tökéletes volt, viszont rajtam és a páromon kívül az összes vendég külföldi volt. persze az árazás is közrejátszhat, de nagyon meglepő volt, hogy sem a bárban, sem a körülöttünk lévő vendégektől nem hallottunk magyar szót.
persze ez mérvadó tapasztalatnak kevés, de mégis alátámasztja a cikk.
Angliában tízezerfős kisvárosban is tele vannak az éttermek vacsoraidőben, és nyüzsögnek benn a nyugdíjasok. mindig elszorul a szívem kicsit, amikor azt látom, hogy itt az időseknek van energiája, pénze hobbikat űzni, moziba járni, nyaralni, éttermi vacsizni, miközben otthon.. hát, tudjuk, hogy milyen perspektíva áll a nyugdíjasok döntő többsége előtt.
Újabb minőségi pénzcentrumos helyzetelemzés 10 sorban.
Senki (értsd: a cikk írója nem) jár étterembe, ezért mindmeghalunk (leginkább az éttermek), de közben azért mégsem, mert évek óta nem volt olyan jó, mint most.
Ezek ilyen próbaidős gyakornokok, vagy ezért már pénz jár?
Én inkább rendelek és nem beülök, legalábbis amíg a szép kártyán van még pénz. Utána meg sajnálok kiadni rá annyit a rendes kártyámról. Kivéve ha nagyon megkívánok valamit, vagy lusta vagyok kaját csinálni, de akkor is egészséges keretek között, nem adok pl. 5k-t egy sima rántott húsért. Annak ellenére hogy amúgy bőven lenne rá pénz. Nálam a lélektani határ kb. 4k, de azt is olyan ételért amit én nem tudnék elkészíteni.
Ezt csak az hiszi el aki barlangban él, meleg tavaszi/nyári estéken folyik a tömeg, csurdig minden hely Budapesten meg a megyeszékhelyeken is.
Namost amikor bemegyek és a 3000 forintos carbonara az a spáros spaghetti, trappista sajt, só bors ÉS VÉKONY CSÍKOKRA VÁGOTT PARIZER, akkor mi a faszomat várnak el.
Ott rohadjon meg az összes.
Én spontán szoktam asztalfoglalással próbálkozni, általában mindenhol telház van vacsoraidőben (Budapest).
Nem ugy veszem eszre. Konkretan minden tele van egesz nap!
Arra gondoltak már, hogy külföldieket hoznak be akik majd mennek éttermekbe?
De akkor már, hogy a külföldi étteremlátogató is otthonosabban érezze magát, a személyzetnek is külföldiekből kéne állnia.
Ezt a béna címet. Kik asszisztált ehhez az igénytelenséghez? Menjen el inkább a mekibe dolgozni, ne játsszon újságírósat.
Elolvastam ezt a trágya írást, de nem találtam az állítás alátámasztását benne.
Latszik, hogy jonnek a valasztasok es be kell durantani a demagog populista cikkeket. Siralmas helyeztben = kb. eleri a 2019-es jarvany elotti szintet kevesebb egyseggel, ergo akik tuleltek a covidot erosodtek, akik nem azoknak annyi, nem voltak eleg reziliensek.
Covid elott kb hetente jartam etterembe ugy, hogy a fizum kb 40%-kal kevesebb volt. Most ha havi egyszer raveszem magam, mar akkor is lelkiismeret-furdalasom van. Rendelesek ugyanez. En egyebkent nem hibaztatom a vendeglatohelyeket, nem ok dragak, a fizetesunk alacsony. Testkozelbol vegigneztem nemreg egy ismerosom vallalkozas-inditasat ilyen teruleten, majd a tonkremeneset is, csak veszteseget termelt, pedig viszonylag jo marginnal dolgozott, es jol is ment. A hiba? Mindent szabalyosan csinalt es a dolgozok is normalisan kerestek.
Szerintem egy reset gomb nem feltétlen baj Budapesten pl.. olyan gyenge helyek is voltak korábban, hogy szimplán nem kár értük
Másik: voltunk mostanság pl Barcelonában, a pesti éttermi árak kb ugyanott voltak (az átlag napi eur árfolyammal számolva.. hát, így én is inkább kinn éttermezgettem, aztán utána itthon több hétig eszembe se jutott
Persze azert nem lehet pentek meg szombat este kb sehova se beulni ha nemfoglalsz, tomesig van az utolso utani kocsma is nemhogy a jobb ettermek.
Egy az egyben nyugati árakkal dolgoznak a tolvajdíjat is beleszámolva. A minőség meg, olyan igazi posztkomcsi.
Akik eddig jártak, azok ezután is járni fognak, akármilyen drága. A vendéglátó szektort nem sajnálom, nagy részük lehúzós.
Fozok otthon magamnak haha
“Ez a harmickétezer forint lett a balatoni lángos!” Pénzcentrumos megfelelője?
Nem nincs pénzem étterembe járni, mert van, viszont nem vagyok magam ellensége, és nem szeretem, ha átbasznak:
– Kötelező szervízdíjjal
– Kötelező szervízdíjon fölül még előre beállított 15-20% borravaló
– Borzasztó minőséggel
– Ótvar ár/érték aránnyal
– Trágya kiszolgálással
– Full egészségtelen ételekkel
Grátisz: Amennyit várni kell egy tányér 3000 Ft-os tésztára a Bellozzo-ban, annyi idő alatt megfőzök 4 adag normális, és egészséges tésztát
Lehet draga, de egy Szakács-felszolgalo 700net alatt nem jön dolgozni, aztán van meg hipa, ifa, afacska, kurva nagy rezsicske, bérleti díj stb stb. Egy 10fos szemelyzettel egy hely 20-25misin van 0-n havi szinten.dragabb az alapanyag is mint a spanyoloknál, németeknél….
Olvasom a sok felháborodott kommentet pár alkohol tartalmú ital elfogyasztása után, mint 30 éve vendéglátózó kisiparos.
Szerintem tegyük kicsit tisztába a dolgokat.
Ez a régen minden jobb volt demagógia egy faszság.
Mitől is lett drága minden?
Mondom
Konyhagépek (surprise) áramot fogyasztanak
Nem keveset
Hát kicsit megnőtt az ipari áram kw/óra díja
Alapaanyagok beszer ára min. 50% + 2 év alatt
Dolgozni akaró/ tudó alkalmazott fizu igénye területfüggően 20-30% plusz a covid után, mivel a dolgozni akaró és tudó munkaerő fiatalabb, jelentős része külföldre távozott.
Ezeket csak saccra adjátok össze
És nyugi, nem a vendéglátósok nyerészkednek rajtatok óriási extra profitért.
Btw a szervízdíj is adózik egyrészt, másrészt egy lehetőség a vendéglátósoknak fizut adni belőle az alkalmazottaknak.
Amúgy meg azt gondolom, mindenkinek szíve joga eldönteni, szán e rá pénzt, h jót egyen, but ha szart kapsz ne menj oda többet.
Úgyse fogsz, gondolom.
Akkor meg a hely se él sokaig.
Uff
Heti 1 pizzat rendelek, azon felul mindig fozok. Nagyon nagy ritkan elmegyek etterembe de az araktol mindig elmegy a kedvem.
Eddig se volt, legalábbis nekem.