Hvordan har vi det med blåmuslinger? Jeg lever altid som konge i forsommeren fordi ingen andre åbenbart køber dem 🍽️

30 comments

1. Jeg kan ikke fordrage det!

2. Pis, nu fik jeg lyst til blåmuslingesuppe

3. Jeg har for nyligt fået øjnene op for dem da det gik op for mig hvor billige de er, og hvor ekstremt nemme de er at lave kodult lækker tilberedning på.

   Pt. Er moules frites og pasta med blåmuslinger i fast rotation her hjemme.

4. En af mine absolut favorit spiser

5. De er fantastiske.

   Billige, og så smager de sindssygt godt.

6. Jeg kan ikke så godt lide muslinger. Så tag du dem bare

7. Jeg er åben til næsten alt mad, men muslinger jeg ikke kan få mig selv til at prøve.

   Godt du får glæde af dem

8. Jeg har aldrig smagt dem, og tror heller aldrig jeg har set dem i butikkerne

9. Hvis en anden tilbereder dem, spiser jeg gerne 😅

10. Så har du kamp med mig over køledisken. Det er noget af det bedste

11. Blåmuslinger er så fucking godt. Nemt og hurtigt også!

    Hvis nogen har mod på at prøve fordi de ikke kender til blåmuslinger. Her er en turbo-opskrift som er klar på ingen tid.

    Hvad du lige har af hakkede “suppeurter” f.eks. løg, rodfrugter, fenikkel i en gryde med en klat smør til de er let bløde. Der skal ikke meget til, bare en god håndfuld. Et glas hvidvin i og kog af et par minutter uden låg til alkoholen er kogt af. Tilsæt fløde/mælk og en knivspids karry, smag til med salt/peber(evt lidt citron/honning hvis du ynder syre/sødme balance i din mad). Lad det komme i kog og dump dine muslinger i gryden, hiv låget på når det koger igen. De skal ikke ha’ ret længe, 3 minutter er fint! Husk at sortere dem fra som ikke har åbnet sig. Smid en stak hakkede krydderurter ned til dem, hvad du lige har er fint – muslinger kan stort set med det hele. Hold låget fast over gryden med et tørt viskestykke og gi’ dem en omrystning så suppe og urter bliver fordelt ud over muslingerne.

    Æd lortet, det smager fantastisk. Citronbåde og et koldt glas hvid eller rose ved siden af. Du kan med fordel riste et godt stykke brød til, som du suger det overskydende suppe op med. Afsindigt godt!

    Edit: Når du smager til med salt, så salt lidt under hvad du normalt gør hvis du har friske muslinger. De har sit eget salt med, de hensynsfulde mollusker de er.

12. Jeg vover mig en gang imellem ud i det. Men kun når de er på dato

13. Er de stadig friske nok så tæt på sidste holdbarhedsdato?

14. Kog dem i hvidvin, pil den ene del af skallen af, fyld den andel med muslingen op med hvidløgs smør, ind i ovnen og gratinere , nøj hvor er det godt, bedre end onsdags sex med lillemor

15. Elsker dem – og ja, de er tit på dato!

16. Blåmuslinger er godt, men jeg ser mig sgu for fin til vacuumpakket skrammel fra butikkernes køler. Der er rigtig meget godt fra havet at få derude i sommersæsonen, så jeg tager hellere på kajen og køber det helt frisk.

17. Elsker smagen 🤭

18. Fik engang et par rådne muslinger med i suppen, så nu er det svært at få mig selv til at købe dem til nedsat pris. Men ja, elsker at mæske mig i dem.

19. Er kæmpe fan af muslinger, synes dog ikke det mætter synderligt meget. Så det er pomfritterne der mætter.

    Er også fan af tartar – det kan man også ofte få billigt pga dato der går også jo bare spise samme dag.

20. Jeg har lavet det nogle gange, og efterhånden tror jeg at det er endt på en solid ‘meh’ for mig. Spiser det gerne, synes ikke det er ulækkert eller noget, der er bare mange mange andre ting jeg hellere vil have.

21. Som tidl. kok oplevede jeg at folk simpelthen ikke forstod at tilberede dem. Nogle var nervøse for hvornår de var friske, nogle troede man skulle flambere dem, nogle forstod ikke at hvidvin skal fordampes og i det hele taget ikke kunne finde ud af det.

    Jeg har det lidt på samme måde med hjerter; Er det tilgængeligt kan jeg altid få nogle nedsatte pakker med hjem.

    Glæd dig over det, muslinger er uhyggelige undervurderede og forbandede lækre <3

22. Stort set det værste jeg ved, og jeg kan simpelthen ikke være i nærheden…

23. Blåmuslinger er fantastiske! Velsmagende, sunde og billige.

    Vi spiser dem hvidvinsdampede med masser af hvidløg, forårsløg og krydderurter – og koger suppen op med piskefløde (evt. med lidt ekstra bouillon i saucen). Spiser det med friskbagt baguette til. Og naturligvis hvidvin.

    Vacuumpakningen er IMHO genial, fordi de holder sig friske i længere tid. Jeg har ofte været ude for, at de åbne netposer, som muslinger tidligere blev forhandlet i, ikke fungerede særligt godt. For mange døde muslinger og en del, der smagte kedeligt.

24. Jeg er også kok, men blåmuslinger har aldrig rigtig været mig. Kammuslinger, men det er også en helt anden liga.

    Suppen der kommer ud af en gang moules frites er til gengæld lækker, så har jeg arbejdet et sted der serverede det, så lavede jeg lidt ekstra suppe, så jeg havde til at dyppe brød i som en arbejdssnack.

25. Ja, det er en gåde at sådan en delikatesse er så billig. Men sig det endelig ikke til nogen 🤐

26. Det er nice, men synes det tager en krig at forberede

27. Fruen kan ikke li dem, men har lagt 3 flasker hvid på køl, til at jeg skulle få chancen for et godt tilbud og hun er i byen 👍🏽

28. For meget skal og for lidt mad 😂 men gi den gaz….

29. Blåmuslinger er fantastiske.

    Muille frite er en mine ynglings retter.

30. Blåmuslinger er Nice. Prøv at lave thai blåmuslinger med karry, hvidløg, ingefær og kokosmælk. Good stuff
    Man skal lige vide hvordan man renser dem først dog