¿Cuántas tazas de café al día representan un consumo excesivo y cuáles son sus efectos?

¿Cuántas tazas de café al día representan un consumo excesivo y cuáles son sus efectos?

[Música] Hoy les quiero pedir que hagan un cálculo rápido Cuántas tazas de café se toman de media al día no sé si les parecerán que abusan de esta bebida o tienen una relación sana con ella ciertamente la cafeína puede tener beneficios para nuestra salud pero un consumo excesivo también puede incidir en el aumento de enfermedades cardíacas hoy queremos hablar con la doctora soyel marciani ella es profesora de neuroanatomía y especialista en neurocirugía vamos a hablar de los beneficios del café pero también de sus peligros yo le quería dar en primer lugar la bienvenida aquí a frans 24 darle las gracias porque es un tema que yo creo que puede interesar a mucha gente y Quiero preguntarle si podría explicarnos primero Cómo es la relación de la cafeína con el cuerpo human con el cuerpo humano qué desata nuestro organismo la cafeína Hola Rodrigo muy buenos días y gracias por la invitación creo que lo primero que tenemos que comentar es que cerca del 70 al 80% de la población mundial consume diariamente cafeína en cualquiera de sus presentaciones ellas naturalmente puede encontrarse agregada en los granos de café granos de cacao y en bebidas energéticas desde el punto de vista comercial una vez que el organismo recibe el aporte de cafeína ella se distribuye ampliamente en los tejidos Y es capaz de atravesar inclusive las principales barreras de defensa fisiológica como es la Barrera hematoencefálica logrando de esta manera obtener rápidamente los primeros primeros 30 minutos altas concentraciones a nivel cerebral y de allí ejercer un efecto estimulante potencia lo lo que es la vigilia la atención los periodos de concentración desde el punto de vista del eje cardiovascular incrementa la frecuencia cardíaca incrementa la frecuencia respiratoria Y es capaz inclusive de generar aumento en la presión arterial a nivel de otros sistemas también tiene una repercusión Como por ejemplo el sistema digestivo donde incrementa la motilidad o tránsito intestinal e a nivel también del sistema renal puede producir un efecto diurético son los los efectos generales eh de la cafeína en nuestro organismo bueno doctora Entonces quiero hacerle ahora una pregunta que muchos nos habremos hecho es si hay una dosis concreta que se pueda considerar como excesiva o también depende de cada una de las personas sí es una situación particular fíjate la fda recomienda un consumo estimado hasta de 400 mg de café por día esto puede ser un equivalente a cuatro tazas de café aproximadamente una taza puede contener 100 g una taza de 8 onzas pero esto es algo variable de acuerdo a la presentación de café que se genere o la cantidad de acuerdo a la fda eh ingestas superiores a 10 mg por kg de peso es decir más de 750 mg en un individuo promedio de 75 kg ya puede generar estados de intoxicación Entonces es muy importante siempre tomar en cuenta que esta situación debe adaptarse a la condición particular de cada paciente aquellos pacientes que presenten enfermedades coexistentes como hipertensión diabetes eh embarazo deben tener un consumo mucho menor a esta cantidad es lo recomendable Bueno hablamos de beneficios como la estimulación es el más común pero Incluso se llega a hablar que puede ser un método efectivo contra la depresión yo quería preguntarle corremos el ries de usar el café para atrapar otro tipo de problemas en este caso es muy importante la información que pueda tener el individuo No todo es malo el consumo de café en dosis apropiadas puede representar hasta un vínculo social positivo sirve como para socializar todos invitamos en algún momento a nuestras familias compañeros amigos a compartir y a disfrutar una taza de café sin embargo el hecho de poder sobrepasar estas cantidades puede generar efectos negativos puedo citarte algunos estudios que existen donde han vinculado la disminución del estrés oxidativo neuronal es decir un efecto positivo Aliado al café en enfermedades específicamente neurodegenerativas entre las cuales puedo citar el alzheimer el parkinson e inclusive la esclerosis múltiple también en aquellas personas que deseen someterse en régimen régimen para pérdida de peso el café o la cafeína tiene un efecto positivo acelerando el metabolismo disminuyendo el apetito Entonces no todo es negativo un consumo razonable de café tiene un efecto positivo sobre el individuo Bueno pues doctora marciani le quería dar las gracias por estar con nosotros pero antes de despedirla ya le tengo que hacer una muy breve pregunta cómo le gusta a usted mejor el café bueno acá en mi país en Venezuela tenemos una presentación conocida como guayoyo es un café colado eh claro y Bueno realmente es delicioso feliz de amigos y fam pues nos lo apuntamos Muchas gracias de verdad por haber estado con nosotros esta mañana aquí en FR 24 Gracias a ti Rodrigo por la oportunidad [Música]

A pesar de que la cafeína tiene beneficios para la salud, también puede afectarla, aumentando la probabilidad de sufrir enfermedades cardiacas. En France 24 hablamos con la doctora Soynel Marciany, especialista en neurocirugía, sobre los efectos del café en el organismo, cuál podría ser una dosis excesiva y por qué a la gente le gusta la cafeína.

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