Hvad mon lønnen er hos ham? og hvad er forholdene?
Det her virker bare som en undskyldning for at få nogle billige udlændinge ind man kan løndumpe med.
De steder der betaler godt og giver gode forhold mangler sjovt nok sjældent medarbejdere.
Kan ikke læse artiklen, da den er paywalled.
Hvad tilbyder han i løn, arbejdstid og hvordan er arbejdsmiljøet?
Det er så svært at få folk til at arbejde til sulteløn under lortevilkår :(((
“Det er blevet svært at være mega rig” – Det er faktisk synd
hvis lønnen er så konkurrencedygtig hvorfor fortæller han så ikke om den.
lige som din restaurant har en økonomi så har vi potentielle ansatte også en privat økonomi der skal løbe rundt.
Hvis du forventer at få gode ansatte med erfaring til under 175
kr i timen i de timer på døgnet så tager du fejl.
Er det her ved at være en klassisk agurketids “nyhed”?
Jeg synes vi havde samme historie om en restaurant ejer der ikke ville hæve lønnen for at trække ansatte til sidste år, og nok også sommeren før.
Lønnen er med 99.5% sikkerhed maks 130kr i timen, intet aftentillæg, måske rabat på mad? og du kan bide spids i at de maks tilbyder 20 timer per uge på vagt skemaet så de kan udnytte at bytte meget rundt i folk og sørge for de ingen faste dage / vagter har, men skal stå til rådighed 24/7.
Han kan bare åbne hans restauranter i lande hvor der er billig arbejdskraft. Det er jo det han er ude efter.
Men bygger det kapitalistiske system kun på, hvem der bedst kan profitmaksimere, når det er arbejdsgiverne det handler om?
Det burde være en no-brainer, at når efterspørgslen er høj og udbuddet lavt, så stiger prisen på varen.
Piv piv. Betal folk en ordentlig løn, så skal de nok ville arbejde. Manden drukner i dårlige undskyldninger. Ynkeligt.
Sjovt at se…
Jeg var med til at starte stedet op som kokkeelev på en af hans nyeste restauranter “Gabrielle”, hvor vi konstant var underbemandet og der blev slet ikke taget forbehold for netop det.
De havde så uendeligt travlt med at fylde restauranten og have åbent fra morgen til aften, selvom vi kun var 2 kokke og 2 elever i alt.
Så snart biksen var “oppe at køre”, var Bjarke og hans kompagnon hurtigt videre til det næste projekt og virkede til ikke rigtigt at give en fuck.
Stress og ubehagelige toner var en daglig faktor.
Jeg blev kaldt både “spasser” og “idiot” i den korte tid jeg arbejdede der, på trods af at jeg faktisk udførte et super stykke arbejde i betragtning af mine små 6 måneder på skole og meget korte tid som elev hos dem.
Selvfølgelig peger det her også meget på køkkenchefen og sous-chefen som var nogle selvfede typiske drengerøve med temperament som bare fanden.
Gode arbejdsvilkår og sund kommunikation var hvertald ikke i højsædet!
Klart en af mine dårligste arbejdsoplevelser.
Desværre virker det her til at være udgangspunktet i den her branche, som jeg gik ind med håb om at der var sket positive forandringer, men ledelsen er generelt kynisk og rådden.
Og jeg snakker af MANGE års erfaring både som kok, bartender og tjener.
Han skal da holde mund.
Så være transparent og meld ud hvad du giver i løn, vilkår osv, da jeg er sikker på det lorte vilkår.
Er forholdene fornuftige, så vil det nok ikke være et problem at finde folk.
Måske man burde gøre det et lovkrav, at jobopslag har lønnen med. Så kunne vi alle se om han også betaler ordentligt. Plus alle der vil ha mere, de forstyrrer ikke med ansøgninger.
Tja, han vil vel betale sine medarbejdere med amerikanske lønninger, hvilket er derfor ingen gider at ansøge.
Du får bedre løn som “kok” på et pizzaria (omtrent 170/t) end som tjener i den slags kæder.
Han får intet medlidenhed her. Han kan bare hæve lønnen, så skal han nok få folk og hvis han’s forretning ikke kan køre rundt , når han betaler en god konkurrence dygtig løn, så må han jo som alt andet lukke. Så kan der blive plads til andre, der er bedre end ham. Stop piveri, når det så tydeligt er ham der er problemet.
“Konkurrencedygtig løn” til deres tjener stillinger. Gad vide, hvem den er konkurrencedygtig for? Kender ikke mange tjenere, der får over 120 i timen.
Ifølge Proff lavede Norrlyst et resultat på 2,5mio i 2023. Han kunne jo tage halvdelen af det og ligge på de ansatte og fremtidige ansattes løn.
Så må han lukke, det er sku surt.
Ved ikke hvad fanden der foregår hvor det at drive virksomhed pludselig skal være et privilegie hvor der skal holdes hånd om dem.
Kan du ikke finde medarbejdere så må du give mere i løn og bedere forhold.
Koster de højere lønninger for meget til at få det til at køre rundt, så luk biksen og find noget andet.
Og det er præcis sådan noget flæberi der får politikere og andre folk i staten til at komme ud med lort om at sætte billigt arbejdskraft ind, f.eks. kontanthjælps modtagere, for at holde de her steder kunstigt i live.
Jeg magter det ikke.
Paywall.
Selvom han ikke virker synderligt sympatisk skal folk slappe af med at være så kloge. Restauration er en vild branche og jeg kan love jer for, at ingen ville gide at eje eller tage ansvar for i hvert fald små steder, hvis lønnen som mange virker til at forstille sig, skulle blive en realitet.
Supply and demand, bitch. Hvis folk ikke vil arbejde for dig så er det fordi du ikke betaler nok.
21 comments
Hvad mon lønnen er hos ham? og hvad er forholdene?
Det her virker bare som en undskyldning for at få nogle billige udlændinge ind man kan løndumpe med.
De steder der betaler godt og giver gode forhold mangler sjovt nok sjældent medarbejdere.
Kan ikke læse artiklen, da den er paywalled.
Hvad tilbyder han i løn, arbejdstid og hvordan er arbejdsmiljøet?
Det er så svært at få folk til at arbejde til sulteløn under lortevilkår :(((
“Det er blevet svært at være mega rig” – Det er faktisk synd
hvis lønnen er så konkurrencedygtig hvorfor fortæller han så ikke om den.
lige som din restaurant har en økonomi så har vi potentielle ansatte også en privat økonomi der skal løbe rundt.
Hvis du forventer at få gode ansatte med erfaring til under 175
kr i timen i de timer på døgnet så tager du fejl.
Er det her ved at være en klassisk agurketids “nyhed”?
Jeg synes vi havde samme historie om en restaurant ejer der ikke ville hæve lønnen for at trække ansatte til sidste år, og nok også sommeren før.
Lønnen er med 99.5% sikkerhed maks 130kr i timen, intet aftentillæg, måske rabat på mad? og du kan bide spids i at de maks tilbyder 20 timer per uge på vagt skemaet så de kan udnytte at bytte meget rundt i folk og sørge for de ingen faste dage / vagter har, men skal stå til rådighed 24/7.
Han kan bare åbne hans restauranter i lande hvor der er billig arbejdskraft. Det er jo det han er ude efter.
Men bygger det kapitalistiske system kun på, hvem der bedst kan profitmaksimere, når det er arbejdsgiverne det handler om?
Det burde være en no-brainer, at når efterspørgslen er høj og udbuddet lavt, så stiger prisen på varen.
Piv piv. Betal folk en ordentlig løn, så skal de nok ville arbejde. Manden drukner i dårlige undskyldninger. Ynkeligt.
Sjovt at se…
Jeg var med til at starte stedet op som kokkeelev på en af hans nyeste restauranter “Gabrielle”, hvor vi konstant var underbemandet og der blev slet ikke taget forbehold for netop det.
De havde så uendeligt travlt med at fylde restauranten og have åbent fra morgen til aften, selvom vi kun var 2 kokke og 2 elever i alt.
Så snart biksen var “oppe at køre”, var Bjarke og hans kompagnon hurtigt videre til det næste projekt og virkede til ikke rigtigt at give en fuck.
Stress og ubehagelige toner var en daglig faktor.
Jeg blev kaldt både “spasser” og “idiot” i den korte tid jeg arbejdede der, på trods af at jeg faktisk udførte et super stykke arbejde i betragtning af mine små 6 måneder på skole og meget korte tid som elev hos dem.
Selvfølgelig peger det her også meget på køkkenchefen og sous-chefen som var nogle selvfede typiske drengerøve med temperament som bare fanden.
Gode arbejdsvilkår og sund kommunikation var hvertald ikke i højsædet!
Klart en af mine dårligste arbejdsoplevelser.
Desværre virker det her til at være udgangspunktet i den her branche, som jeg gik ind med håb om at der var sket positive forandringer, men ledelsen er generelt kynisk og rådden.
Og jeg snakker af MANGE års erfaring både som kok, bartender og tjener.
Han skal da holde mund.
Så være transparent og meld ud hvad du giver i løn, vilkår osv, da jeg er sikker på det lorte vilkår.
Er forholdene fornuftige, så vil det nok ikke være et problem at finde folk.
Måske man burde gøre det et lovkrav, at jobopslag har lønnen med. Så kunne vi alle se om han også betaler ordentligt. Plus alle der vil ha mere, de forstyrrer ikke med ansøgninger.
Tja, han vil vel betale sine medarbejdere med amerikanske lønninger, hvilket er derfor ingen gider at ansøge.
Du får bedre løn som “kok” på et pizzaria (omtrent 170/t) end som tjener i den slags kæder.
Han får intet medlidenhed her. Han kan bare hæve lønnen, så skal han nok få folk og hvis han’s forretning ikke kan køre rundt , når han betaler en god konkurrence dygtig løn, så må han jo som alt andet lukke. Så kan der blive plads til andre, der er bedre end ham. Stop piveri, når det så tydeligt er ham der er problemet.
“Konkurrencedygtig løn” til deres tjener stillinger. Gad vide, hvem den er konkurrencedygtig for? Kender ikke mange tjenere, der får over 120 i timen.
Ifølge Proff lavede Norrlyst et resultat på 2,5mio i 2023. Han kunne jo tage halvdelen af det og ligge på de ansatte og fremtidige ansattes løn.
Så må han lukke, det er sku surt.
Ved ikke hvad fanden der foregår hvor det at drive virksomhed pludselig skal være et privilegie hvor der skal holdes hånd om dem.
Kan du ikke finde medarbejdere så må du give mere i løn og bedere forhold.
Koster de højere lønninger for meget til at få det til at køre rundt, så luk biksen og find noget andet.
Og det er præcis sådan noget flæberi der får politikere og andre folk i staten til at komme ud med lort om at sætte billigt arbejdskraft ind, f.eks. kontanthjælps modtagere, for at holde de her steder kunstigt i live.
Jeg magter det ikke.
Paywall.
Selvom han ikke virker synderligt sympatisk skal folk slappe af med at være så kloge. Restauration er en vild branche og jeg kan love jer for, at ingen ville gide at eje eller tage ansvar for i hvert fald små steder, hvis lønnen som mange virker til at forstille sig, skulle blive en realitet.
Supply and demand, bitch. Hvis folk ikke vil arbejde for dig så er det fordi du ikke betaler nok.