Špagety/těstoviny s kečupem a další hříchy v očích italské gastronomie.

43 comments

1. Těstoviny s kečupem nejsou zločin proti italské kuchyni, ale zločin proti lidskosti

2. Tak, Honzo, podej mě cep, našli sme latu

3. Já osobně kečup na špagetách preferuji před tou “správnou omáčkou”.

4. Těstoviny s kečupem jsou fakt největší humus.

   Přitom udělat normální italské těstoviny je úplně jednoduché a zabere minimum času.

5. Přece jsi vážně nenapsal o těstovinách s kečupem, že je to “jídlo chutné a levné”. S takovou ti Italové dají zákaz vstupu do země.

6. Těstoviny s kečupem jsou strašný. Bleh

7. Žiji v Itálii již drahnou dobu a těstoviny s kečupem jíme celkem běžně 😉 z nostalgie

8. Jako nouzovka asi lepší než umřít hlady, ale jinak… Když potřebuju rychlovku, aglio e olio jasná volba.

9. Na co kečup, stačí máslo a sůl

10. Jakožto student jsem to nikdy neměl a ani jsem nikoho neviděl něco takového jíst. A všechny školní jídelny i menzy měly alespoň takovou úroveň, aby je něco takového ani nenapadlo. Zní to jako noční můra. A to sním prakticky cokoliv.

    Jinak samotné vařené (a klidně i nevařené) těstoviny si dám rád.

11. S pestem to je mnohem lepší, ale když není pesto tak kečup se dá

12. Hele jako dítě jsem to milovala. A i teď mam kečup ráda tak, že s ním páchám mnoho jídelních zločinů. Ale nějak se mi změnily chutě, a fakt bych si radši dala suchý špagety než jenom špagety a na ně nalejt kečup.

13. > Navíc je to jídlo chutné

    ne

    > a levné

    ne. Kečup, co se otřel o rajčata, stojí pomalu stejně jako předpřipravená omáčka z krámu, a domácí omáčka stojí zlomek co oboje.

14. Neříkám, že je to něco strašně skvělýho, ale je z mýho pohledu naprosto neuvěřitelný, že to někdo považuje za zločin proti lidskosti. Doma si to uděláme párkrát do roka, protože to je jednoduchý, levný a relativně chutný (a jděte se klouzat, pokud si myslíte, že je tp hnus, když člověk uváží, jak je to easy jídlo).

    Jako taky si radši udělám těstoviny s lepšími ingrediencemi, ale, že jsou těstoviny s kečupem doslovný satan kuchyně, jsem fakt nečekal.

15. sugo?

16. Spagety s kecupem jsou ok …

    Opravdovy zlocin proti lidskosti jsou carbonara se smetanou.

17. To je takovej ten klasickej hřích co se (naneštěstí) stále děje ve školních jídelnách. Jo, furt pomatuju, jak poslední den školy udělaly “za odměnu” špegety s kečupem. Prostě mrskly ty špagety holou rukou z hrnce na stoletej talíř, vzaly si takovou tu náhražku kečupu (kepuč se tomu myslím říkalo) a daly množství podle věku co ti odhadly. Já vždycky vypadala mladší, takže jsem dostával míň kečupu, ale lidi co vypadali starší už neměli špagety s kečupem, ale kečup se špagetama. Hřích.

18. U nás špagety s kečupem nikdy moc nefrčely.

    Levné špagety u nás byly vždy s orestovaným gothajem na kostičky a cibulí.

    A dnes, kdybych šel po něčem levném a rychlém, tak si koupím rajčatovou omáčku už hotovou ve skle. Z Lidlu jsem ji jednou měl a nebylo to zlé.

19. Tak Itálie… 🙂 Kdyby tam řešili politiku aspoň z poloviny tolik co pizzu, tak jsou někde jinde…. 🙂

20. No možná když mně bylo tak 8 tak mně špagety s kečupem chutnaly ale opravdu si nepamatuju kdy jsem je viděl naposled. Podle mě totální odpad co se týče jídla, ale když to někomu chutná…

21. Nechápu, co je špatného na pizze s ananasem. Když může být pizza se špenátem, feferonkama nebo kukuřicí. Všechno má stejnou funkci, a to udělat tu pizzu zajímavější.

22. Nevím co je na tom zarážejícího, vždyť je to trash.

    K těm food crimes bych přidal ještě to, čemu se u nás říká rizoto.

23. Nikdy jsem nechápal, proč jsou vlastně Italové tak dogmatičtí, když se jedná o jídlo.

24. Špagety s kečupem je fakt zločin… Naštěstí si každej může jist co chce, já si dál budu dělat domácí italskou omáčku, je to easy a levný (a ne netvrdím že je to levnější než kečup, ale bavíme se tady o pár korunách).

25. Je to o kontextu ze kterýho na to koukáš.

    Z pohledu země, kde se horšosejr dává do trojobalu a jí se s hranolky a tatarkou jsou špagety s kečupem, sýrem a rajčaty relativně zdravé jídlo.

    Z pohledu středomořské kuchyně je vše jistě jinak.

26. to bylo moje oblíbený jídlo když jsem byl malej. Teď si dělám řekněme Marinara omáčku která je super jednoduchá, ale nevidim důvod proč si někdy doma neudělat těstoviny s kečupem… 🙂 na začátku vejšky jsem jedl o hodně horší věci.

27. Hele jako malej jsem to žral doma furt, ale teď bych radši strávil 15 extra minut tím že si udělám doma rajčatovou omáčku. Chutná to tisíckrát líp, rajčata v konzervě jsou levný a můžeš toho koupit velký kvanta a vydrží to dlouho ve špajzu.

    Chuťově proti těstovinám s kečupem nic nemám, ale jsou mnohem lepší varianty který nejsou cenově nějak úplně jinde a zaberou chviličku.

28. Italové nevlastní špagety, jejich názory na rychlá jídla se špagetama nemají váhu

29. Špagety s eidamem a kečupem, pravá Česká klasika

30. Obecně kečup je defakto rajčatovej protlak s dost cukrem a octem + sůl (někdy koření/dochucení) skoro bych ho obsahově porovnal s nutelou co má taky dost cukru a je sladká dobře ale jejích chuť lískooříšků je přímo neexistující)

    Proto že je kečup “sladko-slanej-s octem” tak jde skoro ke všemu co samo o sobě nemá nějaký slaný/sladký náboj (aka vajíčkovej toust jde jíst na slano a i sladko, nebo třeba těstoviny apod…)

    Já ho používám lehce do omáček, trochu při míchání tataráku (chce to potom dost worchesteru), a nebo jako komponet do směsí ale nikdy samotný k jídlu…

    Když se podíváš na ostatní “dochucovadla” typu hořčice/křen/majonéza/tatarka tak obsah soli a hlavně cukru je někdy i o 150% menší (třeba plnotučná hořčice má ze 100g asi tak 8g a kečup má 22g odhadem)

    Nedávám si samotný kečup k jídlu protože si to už rovnou můžu pocukrovat…

    (a špagety jsou defakto složitější cukry s trochou bílkoviny tak tady potom na mě nechoďte se zdravou vyváženou stravou když si chcete přidat kečup sladký na špagety “sladké”)

    ok ?

    ok…

31. Dneska jsem měl k obědu těstoviny + mrkev + brokolice + brie + gouda + kečup.

    Nebyli to špatné, ale bez brokolice by to bylo lepší.

32. Ať si Italové a klidně i zbytek Evropy třeba trhne nohou.

33. Tak italové to určitě vidí z pohledu vlastních rajčatových omáček, co jsou přece jenom 100x lepší, co si budem povídat. Kečup se dělá z největšího shitu. Pamatuju si před léty kauzu, kdy se dělaly testy kečupů a tuším, že i kvality jejich vstupních surovin. Protože největší poprask byl, když některý (i velký) brandy v tom měli i věci jako jablka na pokraji hniloby. Kečup je ok jednou za čas (byť za mě spíš ke smaženýmu), ale není do dobrá kvalitní surovina. A na tom si Italové zakládají mnohem víc, než Češi. Je to hodně vidět, když srovnáte sortiment italskýho a českýho supermarketu. Češi oproti nim jedí hroznej shit.

34. Z mírně podřadných rajčat jdou vyrobit hromady různých lepších omáček, než je kečup. I třeba prostě jen narychlo rozmixovat rajčata, přidat sůl a nakořenit. A na to už v Itálii přišli. Mírně podřadnýma myslím takový, co nejdou do obchodu, protože jsou moc nevzhledný, ne už shnilý nebo dokonce plesnivý. Mně na kečupu těžce nesedne ta sladká chuť, já kombinaci sladké se slanou fakt nemusím.

35. Vždyť je to absolutní fekál… nebo když borci to bylepšej tak, že do toho daj párky…bliju už jen z představy, že to někdo dokáže nazvat jídlo

36. Jelikoz jsem jako dite mel spagety s kecupem a syrem tak 2x tydne, ani by me nenapadlo si to udelat Sam Doma. Nechapu jak to nekdo muze zrat. Jednou jsme jeli s rodinou na chatu, uz dospeli, a mama hlasila dopredu ze uvari. Tak jsme cekali co to bude skvelyho. Nakonec to byly spagety se syrem a kecupem, zapecene. Nemusim asi rikat, ze jsem si nedal. Zato sestry si Daly s chuti.

37. Lepší než hladovět, ale když možnost, tak udělat nějakou rychlou omáčku (cibule, česnek, maso, olej, rajčatový protlak/naředěný kečup) dá vzniknout mnohem “civilizovaněji” vypadajícímu jídlu a ani to moc nezabere časově/finančně

38. Když kečup vyměníš za rajčatový protlak v konzervě/kartónku tak bych i souhlasil.

39. Špagety s grankem a trochou másla jsou to nejvíc S tier jídlo v historii gastronomie.

    Edit: Ještě dodám.. jaké má vůbec kdokoliv právo říkat komukoliv co a jak vařit? Jak můžou být spagety s kečupem food crime? Stačí to nazvat spaghetti ala ketchupa a mas oficiální recept s kečupem..

40. Cibule, Liberecký parky/točeňák, kečup, česnek, sýr.

    Rychlý, levný, chutný.

41. Italové to až moc přehánění s tím co se smí a nesmí dělat s “jejich” jídlem. Chápu že to je často legrace, ovšem začíná to být už celkem trapné. Hlavně jsou jediní kteří takhle v jednom kuse brečí.

    Ještě jsem neviděl Turka který by nadával na neautentický kebab, nebo Američana co by považoval sýr v housce za urážku burgerů.

    IMO ať si každý dává na pizzu co chce, ananas, banány, majonézu nebo kečup. Však v Itálii to žrát nemusí.

42. Jediný zločin je pohoršovat se nad tím jak si ostatní kombinujou svoje jídlo nebo co jim chutná.

43. Já myslím, že není potřeba z těch špaget s kečupem až tak šílet. Zásadní problém jakýchkoliv pokusů o italská jídla v ČR je prostě to, že suroviny nemají srovnatelnou chuť (záměrně nepíšu kvalitu). Běžná zelenina je drahá a má chuť papíru, různé bio-organic varianty mají chuť o jen něco málo lepší a cenu několikrát vyšší. To je prostě něco, co je potřeba vzít v úvahu.
    Ještě se mi nepodařilo uspokojivě v ČR replikovat třeba aglio olio (AOP), česnek je stiplavy a chuť není tak cítit, nebo třeba bruschettu a rajčetem. Rajčata jsou vůbec v Itálii fenomén….

    Je to dáno jednak geograficky a jednak taky vyvozem odpadu ze Západu a vlastně i zvykem. Proto je pak potřeba buď chutě kombinovat nebo přidávat dochucovadla, přijde mi to naprosto přirozene.

    Co mi přijde nepřirozené je nakupovat za draho Gran Moravii, ale to je můj pet peeve 😉