Can Gouda’s Cheesemakers Stall a Sinking Future? • The small city where the renowned Dutch cheese is made is subsiding as sea levels rise. Experts say the industry may not survive there, even with the ingenuity of the country’s water managers.

5 comments

1. [https://archive.is/dKRSm](https://archive.is/dKRSm)

2. Wait till Rotterdam and The Hague hear about this!

3. Gouda is echt een prachtig stadje, waar je goed kan zien dat het water actief bestreden moet worden. Vind het zelf heel fascinerend dat dit al echt meerdere eeuwen wordt gedaan.

   Maar met klimaatverandering in aankomst heeft vooral de omgeving wel grote vragen te beantwoorden. Want al hoewel ik vermoed dat Gouda zich nog kan indammen, schrijft het artikel dat het moeilijker wordt voor de omgeving. Moeten mensen dan simpelweg die plek verlaten?

   En Gouda zelf gaat ook problemen mee maken. Nu wordt het waterpeil verlaagd met 25cm, wat kan leiden dat de houten palen wegrotten. Daarnaast zinkt de stad ook, dus hoe lang blijft dit effectief om te doen.

4. Wacht maar tot de NY Times ontdekt dat ze daar ook stroopwafels maken… Dan breekt de pleuris helemaal uit!

5. Gouda cheese is produced anywhere. It is not a protected name. Btw, all of Holland (not the Netherlands) north and south, is below sea level, not just Gouda.