Magro de cerdo con tomates y pimientos

🍅🌶️ ¡Magro de cerdo con tomate y pimientos al estilo tradicional! 🐖🔥

Hoy traemos a tu cocina un clásico de las recetas hogareñas y de las tabernas de tapas: el magro de cerdo con tomate y pimientos.

¡Una deliciosa opción que siempre va a sorprender a tus comensales!

Para darle un toque especial, he decidido utilizar lomo de cerdo y añadir hierbabuena traída directamente desde Líbano. Esta combinación de sabores te transportará a una experiencia única que no podrás resistir.

¿Estás listo para preparar este manjar?

Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:

🔹 1 kg de lomo de cerdo
🔹 2 cebollas
🔹 2 pimientos verdes
🔹 1 cucharada de pimentón de La Vera Agridulce
🔹 Comino
🔹 400 g de tomate triturado
🔹 1 cucharada de hierbabuena picada
🔹 1 cucharada de azúcar
🔹 200 ml de vino jerez seco o manzanilla
🔹 500 ml de caldo de cocido
🔹 Sal
🔹 Pimienta negra
🔹 Aceite de oliva

Elaboración:

1️⃣ En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego alto. Dorar el lomo de cerdo salpimentado, retirar y reservar.

2️⃣ En una olla a fuego medio con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el pimiento picados en trozos medianos con sal.

3️⃣ Añadir pimentón y comino, mezclar bien. Incorporar el tomate triturado, hierbabuena y azúcar. Dejar reducir el tomate.

4️⃣ Verter el vino y dejar cocinar unos minutos. Agregar la carne reservada, mezclar y cubrir con caldo de cocido.

5️⃣ Cuando hierva, cerrar la olla y cocinar entre 20 y 25 minutos desde que salga vapor por la válvula.

Prepara una buena barra de pan porque con esta salsa no podrás parar de untar.

¡Convierte tu cocina en un auténtico rincón de sabores con este magro de cerdo con tomate y pimientos! 🍽️✨ #Receta #CocinaCasera #cerdo #carne #gastronomia #tapas #bar #aove #verduras #vino #wine