Ed è per questo, signori, che le uova non si mangiano crude.
Per carità, questo è un caso raro, la salmonella nelle uova europee è rara…ma perché rischiare? La volta che faccio il tiramisù compro i tuorli già pastorizzati e via.
Tra l’altro, casualmente, tutte uova allevate a terra, che è il metodo di allevamento peggiore in assoluto, sia dal punto di vista igienico che da quello etico. Meglio quelle in batteria…ma ormai al supermercato è impossibile trovarle.
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Ed è per questo, signori, che le uova non si mangiano crude.
Per carità, questo è un caso raro, la salmonella nelle uova europee è rara…ma perché rischiare? La volta che faccio il tiramisù compro i tuorli già pastorizzati e via.
Tra l’altro, casualmente, tutte uova allevate a terra, che è il metodo di allevamento peggiore in assoluto, sia dal punto di vista igienico che da quello etico. Meglio quelle in batteria…ma ormai al supermercato è impossibile trovarle.