Carniceros contra la carne barata | DW Documental

A Mark Junglas le repugna la ganadería industrial convencional. Este carnicero cualificado quiere hacer algo mejor. Comer carne, sí, pero sólo si los animales han tenido una vida buena y adecuada a su especie, y una muerte sin estrés.

Cuando Mark tuvo que sacrificar un ternero a los 16 años, vivió una experiencia terrible que le llevó a comprometerse con el bienestar animal. Este hombre de 35 años abandonó la industria cárnica convencional. Hace tres años, gestionó una granja ecológica ultramoderna que lleva a cabo la cría de animales de forma adecuada para cada especie. La granja cuenta con más de 100 reses que se sacrifican y se distribuyen ahí mismo. Mark Junglas tiene la misión de sacar beneficios de la granja y hacer frente a la competencia de la carne barata. Aunque el bienestar animal está de moda, no es tarea fácil. A fin de cuentas, poca gente está dispuesta a pagar más por la carne ecológica. Mark tiene muchas ideas para aumentar las ventas: experimenta con platos de carne creados por él mismo e intenta ganarse a una nueva clientela más consciente de la nutrición a través de las redes sociales y el marketing. El documental acompaña a Mark Junglas en el proceso y observa si se mantiene fiel a sí mismo en su misión por el mayor bienestar animal y la mejor carne, a pesar de los altibajos.

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30 comments
  1. la ganadería debe regresar a su esencia, A PASTOREO . con pasturas de mejor rendimiento, mucho cuidado los promotores de la ganadería industrial quiere acabar las técnicas rurales.

    es necesario reestructurar los TRATADOS DE LIBRE COMERCIO.
    fortalecer los modelos de producción agro-ganadero y agro-pastoril mas eficientes , sustentables , productivos y rentables.
    fortalecer programas de agricultura y pecuaria TROPICAL.

    LA PRODUCCIÓN AGRARIA SE DEBE ADAPTAR Y MOLDEAR A LAS CONDICIONES AGRO-CLIMÁTICAS Y ECOLÓGICAS DE LOS PAÍSES.

    se debe tecnificar las unidades de producción agrarias , no industrializar.

    mucho cuidado con los MONOPOLIOS

    no veo a la FAO , financiando programas y proyectos de producción.

    LA AGRO-ECOLOGÍA ES VIABLE A GRAN ESCALA.

  2. Los hippies y sus cosas. La carne ya es cara, imaginen ahora el precio de una chuleta de estas vacas que van a la universidad 😅😅😅

  3. Ojalá que quienes no quieran ser vegetarianos o veganos, opten por esa carne, al menos los animales están en mejores condiciones.
    Suerte para ellos!
    Saludos desde Chile!

  4. Es algo bueno lo que este hombre hizo y ha dejado un legado en la industria cárnica creo que buscar mercados alternativos a su país es el próximo paso sin temor a equivocarme China y Japón puede ser una gran opción para sus productos.

  5. Dice que tiene un inversor, que gracias a eso se sostiene, porque si no, no tendría beneficio, es decir que le sirve de subención. Estar la vida tan cara hace recurrir a lo más barato pero hay una gran diferencia de calidad y quien pueda permitérselo debería pagarla, igual que los grandes restaurantes. Porque no es sólo vender un producto sin alterar y sano, sin hormonar, ni tratar con sustancias para el engorde rápido, es además cotribuir a la conservación de la naturaleza, lo contrario que hacen las macrogranjas, que es contaminar y deteriorar el medio ambiente.

  6. Sera muy muy friendly pero no deja de ser horrible, yo he estado en rastros muchas veces y he visto como lo hacen con varias especies animales, y no veo diferencia alguna de los rastros municipales a esta carniceria VIP, solo porque en un lugar este mas estresado el animal y en otro no, no lo hace mas digno, sigue siendo un negocio enfermo asquerosamente lucrativo.

  7. Es interesante ver los dilemas morales que expresa el granjero. Creo que es honesto en sus cuestionamientos morales. Sin embargo, este cuestionamiento podría ir más allá para considerar el veganismo y opciones de negocio en los que no haya explotación animal.

  8. En Uruguay , a donde los invitamos a visitar y conocer, hacemos una ganadería donde cada bovino tiene un espacio de 1 ha (10000 metros cuadrados por animal); se alimenta de pastura natural/campo nativo, vive al aire libre, toma agua natural de lluvia, y convive con la fauna del lugar , principalmente pájaros, todos conformando un gran ambiente armónico, conservando y mejorando la calidad de los recursos naturales. Así el animal (bovino) vive y cumple sus ciclos naturales. Nace, crece, envejece, como todas las especies, incluídos nosotros.

  9. Todos sabemos que el extremismo de los Animalovers, Ecolovers y Veganos es una amenaza para la civilizacion, sin duda, pero tambien estamos de acuerdo en que si nos gusta comer carne (PORQUE EL CUERPO LO PIDE Y NECESITA!), lo justo es que los animales tengan una buena vida, mucho espacio, sin estres, buena comida y buen trato antes de… Saludos. pay palme/ CitizenX👽

  10. Bueno explico acá en uruguay se producía a campo comían pasto y caminando libre el ganado se obtenía una carne nivel 1.
    Ahora con el monocultivo de eucaliptos el ganado esta encerrada comiendo maíz trangenico y quietos entre sus excrementos calculen la calidad de carne😢😢😢😢

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