Je ne sais pas si vous êtes fan de ce chef ultra tendance, dont les livres sont des Best-sellers ? La semaine dernière j'étais à Paris pour la sortie de son dernier bouquin, Comfort. Je vous propose 2 recettes du livre

https://www.papillesetpupilles.fr/2024/10/haricots-blancs-aux-tomates-cerises-roties-yotam-ottolenghi.html/ et https://www.papillesetpupilles.fr/2024/10/cookies-au-chocolat-blanc-et-noix-de-macadamia-sans-gluten.html/

Haricots blancs aux tomates cerises rôties

by PapillesEtPupilles

2 comments

  1. Je ne veux absolument pas croire que ce n’est pas une pub déguisée.

  2. Bonjour,

    tout d’abord, bravo pour ton blog. Je le suis depuis de nombreuses années et j’ai de nombreuses recettes en favoris. Cependant, je trouve dommage que tes posts reddit se résument à un lien à cliquer, sans même un résumé ou une version light de la recette et cela donne une connotation “pub” à tes publications ici.

    Concernant Ottolenghi, personnellement j’aime beaucoup ce qu’il propose. Je trouve que, globalement, ses recettes comptent beaucoup, voire trop d’ingrédients, et sont parfois inutilement complexes, mais les pesées, températures et temps de cuisson sont quasi-parfaits, et le rendu final est incroyablement équilibré. D’après ce que j’ai vu, il n’est pas l’unique auteur de ce dernier livre, et les recettes ont été simplifiées : quel est ton ressenti là-dessus ?

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