Er det bare mig, eller er bacon blevet noget værre skrald?
Nærmest uanset hvor jeg køber det, går der en gennemtrængende lugt og smag af – hvad jeg forestiller mig skulle være – røgaroma igen.
Først var det bacon i tern. Det kunne man komme udenom ved, at købe hele stykker. I går købte jeg så et helt stykke i føtex. Det er decideret gult i feftlagne, pga af lagen. Lugten er også lige så slem, som på pakkerne der er skåret på forhånd.
Selv efter tilberedelse, er det eneste man kan lugte/smage, den der underlige aroma der "overdøver" smagen på alt andet. På den sløje måde. Smager slet ikke som det plejede.
Er det covid der har fucket med mine baconrelaterede sanser, eller er der noget om snakken? Er kvaliteten faldet så ekstremt meget over de sidste par år? Eller har en af storproducenterne ændret fremstillingsmetode? Jeg fatter det ikke. SOS.
by bbean420
19 comments
Det ligner Freddy Krueger’s hånd 🫣
Kvaliteten er dalet, det gælder nærmest alt supermarkedkød. Det er ret dyrt at købe ordentlig kvalitet. Det gider dansken ikke at betale for.
Hyper forarbejdet mad bliver der bare mere pg mere af. Det er så klamt. Ligesom kylling i *”lage” altså indsprøjtet saltvand for at d r vejer mere .
Men så længe folk køber det, bliver kun mere. Vi vil heller ikke betale prisen for en lokal vokset og lokalt slagtet gris uden tilsat skrammel.
Måske Fødevarestyrelsen har nogle svar på, hvad det konkret er, de gør ved det.
Sandsynligvis noget med dette at gøre
https://nyheder.tv2.dk/business/2022-11-29-danish-crown-varsler-aendring-kan-medfoere-risiko-for-ornelugt-i-koedet
Baconstykker/tern har jeg helt droppet at købe, de smager ikke godt længere og er sære i deres størrelser, og virker til at være pumpede med vand.
Bacon i skiver købte vi for nylig en pakke med 5 skiver i – det var fint nok. Men de gamle dage med store mængder bacon til billig penge virker til at være helt forbi. Det i de billige pakker er så tyndt skåret at man nærmest ikke kan få det ud af pakken uden at flå det i stykker og forsvinder på panden inden det bliver til kul.
Generelt virker det som om alt kød i supermarkedet er blevet helt elendigt kvalitetsmæssigt, og det der har en nogenlunde kvalitet koster 2-3-4x det billige.
Enig. Noget bacon bliver endda heller ikke gyldent/sort længere, men i stedet en underlig tone af gul, som gør at man ikke kan vurdere om det er færdigt eller ej… Det resulterer ofte i at det er brændt, selvom det ikke viser tegn på det… Bacon kvaliteten svinger helt vildt.
Kvalitets fødevarerne eksporteres da de andre lande ikke gider købe og æde det billige hundeæde. Så man sælger affalds kødet herhjemme i butikkerne til de danske forbrugere i stedet.
I dette tilfælde staves det “bakehånd”
de sidste par måneder har jeg også lagt mærke til at bacon smager anderledes.. som om det er for gammelt?
Det ligner en hånd
🤌🏻
Troede at jeg var alene! Det er også lige 15% mere fedt… På den ufede måde.
Det gode bacon eksporteres. God damn it.
Har et par gange oplevet bacon som bliver branket/sort på ydersiden uden at blive sprødt / sim om fedtet ikke smelter men bare bliver branket sort nogen steder og nærmest virker råt andre steder. Har virkeligt undret mig og er dybt skeptisk hver gang nu (og ja kan godt finde ud af at stege bacon – har gjort det i 30 år)
mener at ha’ læst at dansk bacon kvalitet er helt i top. Vi eksportere bare alt det som er noget værd.
Har du prøvet at købe højere kvalitet? Det tykskårne fra Hanegal (mener jeg det er) er godt. Mener det er coop/superbrugsen, som har det.
Køb noget ordentligt i stedet for. Grise, også de økologiske, bliver gasset ihjel (hint: det er dyrplageri). Så dyrt er det ikke at finde en gård, hvor de slagter selv og behandler dyrene ordentligt og køb der.
Jeg har selv tænkt tanken flere gange og senest i dag. Bacon i tern opfører sig som skinketern og lugter lige sådan.
Lad vær at køb AI bacon
Jeg køber efterhånden kun den fra REMA med 3 hjerter på (kan ikke huske, om det er deres eget mærke). Skiverne er lidt tykkere end det sjask man får hos Steff Houlberg mv., hvor skiverne er så tynde, at de er umulige at skille ad.
Det er lidt dyrt, men jeg tænker, at dyrene har haft det bedre, og jeg ser det samtidig lidt som en måde at regulere mit indtag på (da jeg er for nærrig til at købe en ekstra pakke). Det er sikkert både godt for mig og planeten.
Er det også i det økologiske, du kan smage det? Det er det jeg køber, og jeg har ikke lugtet/smagt en ændring. Men jeg har så også oplevet at nogle andre kan smage detaljer i maden, jeg ikke kan. Tror der er meget individuel forskel på sensitivitet overfor forskellige smage og lugte.