Hi! I want to buy a high-quality japanese kitchen knife as a present. I'm not going to Japan anytime soon, so I'm looking for (online) store recommendations, with delivery to Belgium.

Since I starting looking for it online, I get plenty of Facebook ads with crazy Black Friday deals. But I don't really trust them (if you can offer a 60% discount, is it still real quality or just a marketing façade?).

Engraving is a must, but I guess I can find a local shop too if needed.

What are your recommendations for quality stores?

Or does it make more sense to buy from a Japanese website and import it (+taxes)?

Thanks a million!

by GL163763

3 comments

  1. How about de messenwinkel in Antwerp. There are tons of great knife stores in Belgium. Plus, Europe has some of the best steel in the world, and a rich history of sword smithing and heavy metallurgical industry. Maybe get something more local? Japanese knife’s are good and all, but I think it’s more marketing and hype.

  2. https://japanesechefsknife.com/ moet import tax betalen ook. Ik heb hier gekocht… Mes van 60euro 10euro tax

    Japanse messen zijn niet echt beter maar ja … Ikea verkoopt ook vg10 messen met hoge hardheid.

    knifeandtools.be ook hier Jap messen

  3. Ik kan je enige inside geven;
    Dus koop geen VG10 messen van IKEA, kun je niet makkelijk zelf slijpen door de dikke rand aan de hiel van het mesoppervlak (boulder ookwel genoemd).

    Meeste VG10 messen zijn chinees, ook messen waar made in japan op staan. Dus koop niet van random websites ”japanse” vg10 messen want dan koop je eigenlijk goedkope ”brol”

    Goeie stainless mesmerken (te vinden bij knivesandtools en ook messenwinkel; antwerpen en in ”doen” Gent);
    Kai Shun reeksen (VG-max = VG10 met een miniscuul verschil)
    Miyabi (van zwilling) verschillende soorten staal

    Goedkopere merken van grote webshops zijn:

    Shinrai – kookgigant
    Eden – knivesandtools

    Wesbshops met handgemaakte Carbon staal (dus niet roestvrij) en roestvrij stalen messen, echt unieke messen dus:

    [https://www.hamono.nl/nl/winkel/](https://www.hamono.nl/nl/winkel/)

    [https://www.japansemessen.nl/c-2812014/gesorteerd-op-merk/](https://www.japansemessen.nl/c-2812014/gesorteerd-op-merk/)

    Ohja en belangrijke info betreft staalsoorten:
    [https://www.japaneseknives.eu/c-1843909/steel-types/](https://www.japaneseknives.eu/c-1843909/steel-types/)

    Ook handige info; [Amazon.JP](http://Amazon.JP) betaal je geen extra duane kosten, de meeste andere websites wel.

Comments are closed.