Und sich dann verbrennen, weil die heißer als das Erdinnere und die Sonne zusammen sind, auch wenn man die zerschneidet.
Des stimmt ❤️
Kroketten über Pommes ist krass
Kroketten sind noch geiler wenn sie gefüllt sind wie in Spanien oder den Niederlanden
Niederlande hat den Chat betreten.
Nichts geht über Kartoffelkanten. Komm bei mich Bruder!
Diese Kartoffelkackhäufchen schmecken aber meiner Meinung nach nur mit geiler soße oä richtig nice. Ansonsten Team Pommes 💕
Was des lan?
Herzoginkartoffeln werden langsam rarer, weil die Grundzutat zur Neige geht.
Die Dinger müssen halt nach Escoffier fast zur Hälfte aus Butter bestehen, sonst werden die zu trocken. Und klar schmecken die dann geil. Ist aber bei den gekauften logischerweise meist nicht der Fall deshalb sind das traurige kleine trockene Häufchen.
Ne, sorry. Das ist nicht vergleichbar. Kroketten und Herzoginnenkartoffeln ja. Aber Pommes ist was komplett eigenes und maximal mit Kartoffelspalten vergleichbar. Pommes sind frittierte Sonnenstrahlen und wer was anderes behauptet lügt!
Echte, panierte Kartoffelkroketten sind das Beste hier. Die unpanierten Kartoffelpresswürste, die einem als Kroketten serviert werden, sind das schlimmste.
Wer Pommes nicht mag liegt bald im Sarg
Kroketten sind kartoffellige Kartoffeln: dumpf, mumpfig, muffig.
Den Namen Herzoginkartoffeln haben die auch nur bekommen, weil es edel genug klingen musste, damit der Koch seinen Kopf behalten darf.
Wo Ebly?
Könnte der Herzog bitte aus den Kartoffeln kommen?
Für alle Unwissenden und Leckermäulchen präsentiere ich hier ein klassisches Rezept für Herzoginkartoffeln:
* 1 kg Kartoffeln kochen und zerstampfen
* 3 Eigelb, 3 EL Butter und 5 EL Milch unterrühren
* mit 1 TL Salz, 1 Prise Muskat und 1 Prise Pfeffer würzen
* Masse etwas erkalten lassen
* in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kakahäufchen auf ein Backblech spritzen
* Blech optional ein paar Stunden auf den kühlen Balkon stellen (dann halten die Häufchen später besser)
* 1 Eigelb mit 2 EL Milch verrühren und die Kakahäufchen vorsichtig damit bestreichen
* bei 175/180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Falls am nächsten Tag welche über sind, diese mit Käse überbacken.
20 comments
Sprich
Herzoginkartoffeln gehören dort nicht hin.
Und sich dann verbrennen, weil die heißer als das Erdinnere und die Sonne zusammen sind, auch wenn man die zerschneidet.
Des stimmt ❤️
Kroketten über Pommes ist krass
Kroketten sind noch geiler wenn sie gefüllt sind wie in Spanien oder den Niederlanden
Niederlande hat den Chat betreten.
Nichts geht über Kartoffelkanten. Komm bei mich Bruder!
Diese Kartoffelkackhäufchen schmecken aber meiner Meinung nach nur mit geiler soße oä richtig nice. Ansonsten Team Pommes 💕
Was des lan?
Herzoginkartoffeln werden langsam rarer, weil die Grundzutat zur Neige geht.
Die Dinger müssen halt nach Escoffier fast zur Hälfte aus Butter bestehen, sonst werden die zu trocken. Und klar schmecken die dann geil. Ist aber bei den gekauften logischerweise meist nicht der Fall deshalb sind das traurige kleine trockene Häufchen.
Ne, sorry. Das ist nicht vergleichbar. Kroketten und Herzoginnenkartoffeln ja. Aber Pommes ist was komplett eigenes und maximal mit Kartoffelspalten vergleichbar. Pommes sind frittierte Sonnenstrahlen und wer was anderes behauptet lügt!
Echte, panierte Kartoffelkroketten sind das Beste hier. Die unpanierten Kartoffelpresswürste, die einem als Kroketten serviert werden, sind das schlimmste.
Wer Pommes nicht mag liegt bald im Sarg
Kroketten sind kartoffellige Kartoffeln: dumpf, mumpfig, muffig.
Den Namen Herzoginkartoffeln haben die auch nur bekommen, weil es edel genug klingen musste, damit der Koch seinen Kopf behalten darf.
Wo Ebly?
Könnte der Herzog bitte aus den Kartoffeln kommen?
Für alle Unwissenden und Leckermäulchen präsentiere ich hier ein klassisches Rezept für Herzoginkartoffeln:
* 1 kg Kartoffeln kochen und zerstampfen
* 3 Eigelb, 3 EL Butter und 5 EL Milch unterrühren
* mit 1 TL Salz, 1 Prise Muskat und 1 Prise Pfeffer würzen
* Masse etwas erkalten lassen
* in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kakahäufchen auf ein Backblech spritzen
* Blech optional ein paar Stunden auf den kühlen Balkon stellen (dann halten die Häufchen später besser)
* 1 Eigelb mit 2 EL Milch verrühren und die Kakahäufchen vorsichtig damit bestreichen
* bei 175/180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Falls am nächsten Tag welche über sind, diese mit Käse überbacken.
Guten Appetit, meine Kerle.
Comments are closed.