Ich verstehe nicht warum es in Österreich so eine Obsession mit "krossen" Semmeln gibt.

Warum muss das Ding außen rum so trocken sein, dass man sich beim reinbeißen die Schleimhaut aufschlitzt und danach die Wohnung saugen muss weil die Splitterschrapnell bis in den nächsten Raum fliegen?

Ich kapier es einfach nicht. Daran ist einfach nichts gut.

by Protoxinkan

34 comments

  1. Wer weiche Semmeln bevorzugt isst auch Schnitzel mit Tunke.

  3. Das muss so sein weil was du beschreibst halt eine semmel ist, sonst wärs ein brötchen

  8. Marmeladinger, a Semmerl is resch net “kross”.

  9. Erstens sind die knusprig und nicht trocken, zweitens muss das so sein weil sie sonst sehr schnell Feuchtigkeit aufnimmt und evt. sogar schimmelt, drittens hammas scho immer so gmacht……

  10. Letzte Woche kannte die Verkäuferin beim Öfferl Wollzeile den Begriff Kaisersemmel nicht. Sie packte mir ein Wachauer Laberl ein, das beim Öfferl kurioserweise Kaiserweckerl heißt. Die Welt steht echt nimmer lang.

  11. Knusprig schmeckts halt besser. Ka Sau will a lasches Semmel.

  12. Ich war letzten mal in Leipzig. In der ganzen Stadt gab’s keine einzige Semmel, die nicht komplett lätschert war. Wie Gummi, man konnte kaum abeißen 🤮

    Allerdings, gibt es tatsächlich immer weniger Bäcker die die Semmeln vor dem backen lang genug ruhen lassen. Die Kombination aus außen und innen mehlig staubtocken ist auch nicht das wahre…😅

  13. Erstens sind die nicht kross sondern resch. Zweitens ändert das einfach geschmacklich etwas. Und is so das beste Erlebnis für den Gaumen.

    Aber ein Vorschlag dein Problem zu lösen: Kauf dir diese Gummisemmeln im 10er oder 15er Pack oder wie groß die Packungen auch immer sind. Die sind von vornherein wie große Uhu-Kugerl…

    Profitip für unsere User mit Bröselphobie und halbtoten Geschmacksknospen: Alte harte Semmeln einfach kurz in die Mikrowelle geben. Dann werden sie wieder schön labbrig, gummiartig.

    Jeder wie ers mag aber ich brauch meine Semmel warm und resch direkt aus dem Ofen. Die Brösel kann man ja vom Esstisch mi den bloßen Händen in die 3m entfernte Abwasch werfen 😉

  14. Des is de nächste deppate Frog!

    A Semml hot hoid amoi so zum sei, do foaht de Eisenbauhn drüba

  15. wennst Brötchen geschrieben hättest, würde dieser Thread brennen.

  16. hört sich an als ob du die immer irgendwie die schlechtesten semmeln holst. Holst du dir die Semmeln immer um 19:30 kurz vor schluss?

  18. Die alten Sauerteig Semmeln von unserem Bäcker aus den 90igern waren nicht so. Die konnte man ohne ein einziges Brösel essen. Die vom Josef gehen ein bisschen in die Richtung. Ich hasse diese Luftsemmeln ebenfalls, die dir in der Hand zerbröseln ebenfalls. ZB die vom Felzl find ich Katastrophe.

  19. Mei Oma brecklt ihre Semmln in die Müch ei. Sie hat aber a kane Zehnt mehr. Warad des was fia di?

  21. Tunkst du Chips erstmal ne halbe Stunde in Wasser bevor du sie isst? Magst du nix knuspriges?

    Is halt einfach ein besseres Mundgefühl, wenn man nicht nur bereit weiche Dinge isst.

  23. Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer trockenen Semmel die aussen hart/knusprig ist und einer richtig guten reschen Semmel. Leider findet man zweiteres immer seltener wie bei gutem Brot auch.
    Lätschert kann nix aber wenn man nur bröselige Aufbackware kennt kann ich die Einstellung durchaus nachvollziehen.

  24. Die wirklich wichtige Frage ist doch eine andere: wo bekommt man in Wien Langsemmeln???

  27. Ich finde ja, das ist das Gute daran, und als ich in Deutschland gewohnt habe, waren die Brötchen immer enttäuschend unknusprig. 

    Ansonsten, kaufen und einen Tag im Sackerl rumliegen lassen, oder das 6er Pack vom Hofer kaufen. 😒

  28. Und ich dachte schon das wäre der nächste Inflations-Rant weil die nackerte Semmel beim Billa mittlerweile 42 Cent kostet.

  30. Mein Vater hat früher immer ~7 Semmeln auf einmal gekauft, welche dann immer 3-4 Tage im Brotfach lagen. Nie wieder.

  31. Ein guter Bäcker verbringt Handwerkskunst: da ist die Semmel grad so resch, dass in keine Claymore beissen tust, aber resch genug, um nicht lasch zu sein. Aber diese Semmeln gibts nicht grundsätzlich bei jeder Backerei bzw manche versauens, weils nicht rechtzeitig rausnehmen. Und dann kanns natürlich sein, dass hinterher ein rot-weiß-rotes Mundgefühl hast, weils dir den Mund zerfickt hat. Sollt aber eigentlich eh die Ausnahme sein.

  33. Weil: Pfeffersalamisemmel!
    Die Semmel gibt dir ganz kleine Risse in den Gaumen und der Pfeffer brennt geil beim Essen!

  34. “Die Semmal san breslig und aufgwarmt vo gestan – I wü Semmal von heid hobn!”

    “Daun miassns morgn wieda kumma.”

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