>När Therése Jangegårds 1,5-åriga son skulle börja förskolan i Lund fick de beskedet att han inte kan få vegankost.
Anledningen är att Lunds kommun beslutat att barn under tre år inte ska serveras vegankost på förskolor.
>Therése Jangegård har varit vegan i tio år. När hennes son föddes var det en självklarhet att även han skulle äta vegansk kost. Men när han skulle börja förskolan möttes familjen av beskedet att det inte går att få på förskolan.
>– Jag blev väldigt förvånad och upprörd, det var inte något jag förväntade mig. Det är ett väldigt bakåtsträvande beslut, säger Therése.
Har inte de flesta skolor erbjudit någon form av salladsbar sedan tidigt 90-tal typ?
Jag kanske också är bakåtsträvande, men jag kan tycka att det inte är rätt att pracka på sina barn din egen diet, oavsett anledning.
Vad man lagar hemma är en annan femma, där bestämmer man själv, men jag skulle aldrig hindra mina barn från att äta det som serveras i skolan
Packa matlåda till grabben om det är ett problem eller infinn sig i att kommunens regler går över enskilds övertygelse om kost.
Nedrösta om ni vill. Jag håller verkligen inte med mamman i detta. Tänkte att det var en intressant artikel.
Ge grabben lite köttbullar med gräddsås
Barn behöver all sorts mat för att växa ordentligt både fysiskt och mentalt. Det finns mycket forskning om det. Tror ej att förskolan eller kommunen vill bidra till en försämrad hälsa hos barnen.
Som någon annan skrev, salladsbar finns även om den inte innehåller tillräckligt med näring för ett växande barn.
Finns det några studie på hur en vegansk kost påverkar ett barns fysiologiska utveckling jämfört med köttbaserad kost? Någon som kan länka?
Theréses son nekas ordentlig kost hemma…
vegan är inte fullgod kost för barn
Spelar ingen roll om vegansk kost är bra eller inte för barn, det allmänna kan inte tillhandahålla alla slags vilda önskemål.
Man är fri är önska vad man vill, men då får man stå för det själv.
Ingen har rätt till att få sina livsstilsval tillgodosedda av det allmänna.
[deleted]
Erbjuder kommuner skollunch av religiösa skäl? Kosher/halal etc
Mycket snack om ”bArNmIsShAnDeL” i den här tråden. Trist att det fortfarande finns så många ogrundade fördomar om vegansk kost. Är själv inte vegan, men det är välkänt att det går att leva billigare, nyttigare och längre på en vegansk kost, förutsatt att man planerar lite mer och är mer informerad om de ämnen man behöver få i sig. Om mamman varit vegan i 10 år finner jag det sannolikt att hon är välinformerad om vad som behövs för att hennes barn ska få en fullgod kost, annars hade mamman själv varit undernärd och haft bristsjukdomar sedan länge.
Men vad säger experterna – kan små barn klara sig på vegansk kost?
– Ja, det kan de göra, förutsatt att kosten är sammansatt på ett sätt så att barnet får i sig alla näringsämnen och förutsatt att barnet vill äta maten, säger Sara Ask, legitimerad dietist med särskilt fokus på växtbaserad kost till barn.
Enligt henne krävs viss kunskap hos den som ska laga maten.
– Man måste veta var näringen finns. Med det sagt behöver det inte vara svårt eller komplicerat att att laga bra vegansk mat till barn. Ofta handlar det om en handfull råvaror som behöver vara med under dagen.
Största risken med vegansk kost är att man inte får i sig tillräckligt med järn och vitamin B12. B12 finns inte naturligt i vegansk mat, men finns numera i flera berikade produkter.
Många oroar sig också för att vegansk kost inte innehåller tillräckligt med protein – detta är dock sällan ett problem, menar Sara Ask.
– Sett till de rön som finns idag är det ingenting som tyder på att barn som äter väl sammansatt vegansk kost skulle lida större risk för näringsbrist än barn som äter blandkost.
De föräldrar som väljer vegansk mat till sina barn är ofta väldigt medvetna
Enligt världens största yrkesorganisation av nutritionister och dietister, The Academy of Nutrition and Dietetics, är vegansk kost lämplig i alla livets skeden, inklusive graviditet, amning, spädbarnsår och barndom, något som även Livsmedelsverket på senare år skriver under på.
– Vi har gjort nya beräkningar och det har kommit många nya berikade produkter. Vi har sett att det är möjligt att ge små barn vegansk kost, men det krävs extra planering, förklarade Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, i en tidigare intervju i Sydsvenskan.
På Äppellundens förskola i Lund har det serverats växtbaserad kost sedan 1985. Varje dag förbereds och tillagas drygt 50 portioner i förskolans eget kök.
– För oss har det aldrig varit ett problem varken att servera vegetariskt eller veganskt. Här finns det inga animaliska alternativ och de som sätter sina barn hos oss gör det ofta av den anledningen. Sen har vi barn som äter kött hemma. det är inget vi lägger någon värdering kring, säger Marianne Wadsten, rektor på Äppellunden.
Att barn som äter vegansk kost skulle gå miste om viktig näring är inget hon oroar sig för.
– De föräldrar som väljer vegansk mat till sina barn är ofta väldigt medvetna vad gäller näring och håller själva koll på att barnen får i sig det de behöver.
När förskolebarn får veganmat är det föräldrarna som fattat beslutet för dem. På gymnasiet beslutar eleverna själva, och det blir allt fler som väljer veganskt, säger Priscilla Bertolino, kock och dietkokerska på Spykens restaurang.
– Jag gissar på 20-30 procent. Barnen säger att det är för djurens skull, men de är också medvetna om miljöpåverkan. Det har blivit mer normaliserat att vara vegan, tidigare var många vegetarianer.
Det har också blivit mycket lättare att laga bra mat till veganer, säger Priscilla Bertolino.
– Vi måste minska på köttnivåer och äta mindre animaliskt, och det kommer så mycket nya produkter som är bra även smakmässigt. När jag började här fanns det bara sojafärs, nu finns allt möjligt.
Även elever som egentligen inte är veganer gillar ofta veganmaten på Spyken:
– Förra veckan hade vi en carbonara på ärtprotein med väldigt rökig smak. Elever sa att den smakade som den carbonara på kött de ätit när de var små.
Hur fungerar det när man inte kan äta något av t ex religösa skäl?
Ja, tycker faktiskt att barnet ska få vegansk kost. Skolan bör, i en rimlig utsträckning, anpassa sig för föräldrarnas och barnens kultur. Halal, vegansk, kosher, eller vad det nu kan röra sig om.
Med det sagt, jag själv tycker inte om när kulturer säger nej till god mat, men det är inte jag som är barnets pappa eller mamma.
Bryr mig inte så mycket om artikeln ifråga men alla självutnämnda experter som inte har koll kring kost kan ju ta och läsa vad konsensus är (hint : barn kan äta veganskt).
Lite olika beroende på vilken kommun man bor i.
Men skolmaten är ganska energifattig överlag.
Och skall man få ha vegansk mat för samma peng så blir det ingen bra mat.
Personligen så tycker jag att man ska ge småbarn vegansk kost.
“Vi har gjort bedömningen att den kompetensen och resurserna inte finns på alla våra enheter, det är en del av det beslutet vi tog, säger Jessica Berggren.”
Har två kompisar som är veganer (de är ett par). Deras inställning är att deras 2 barn får äta kött i förskolan och skolan tills de är gamla nog att själva fatta beslut om de vill vara veganer/vegetarianer. Hemma får de dock vad föräldrarna lagar med undantag att de obland även får ägg och mjölk i viss mat, samt riktig ost på sina mackor. Tycker det är en ganska sund inställning att ha.
Kan ju tycka skolan överlag bör vända sig mer och mer mot veganska alternativ sett till att vår planet lider något oerhört på grund av köttindustrin och djuren lider ännu mer.
Hej allihopa!
Jag är pappa till en femåring som varit vegan hela sitt liv. Han växer som han ska, och är väl ungefär som femåringar är mest. Just för tillfället driver han mig till vanisnne då han inte har ro att göra nånting annat än att spatta runt och föra oväsen.
Jag tror jag är ungefär som de flesta veganföräldrar. Vi ger honom i stort sett samma tillskott som vi äter själva (fast för barn), dvs B12 (hans tillskott heter animal parade och innehåller en del annat) och alg-omega 3 (opti3 eller nuique beroende på vilken som är billigast per mg EPA och DHA). Han älskar pasta, bönor, broccoli, pannkakor, mackor med jordnötssmör och hallonsylt, svennetacos, panerad tofu med dillsås, sojabullar, foul (egyptisk böngyta)… Listan kan göras lång. Framför allt gillar han att stjäla saker när vi lagar mat. Plommontomater, paprika, blomkål, grönkål, rå potatis. Typ vad som helst. En gång tog han en bit ingefära och stoppade i munnen, men det lär han aldrig göra om. Just för tillfället groddar vi linser och mungbönor ihop.
Han följer sin kurva fint och BVC-sköterskan har varit glad. Vi var på en extra kontroll på BVC som vi själva bett om då vi tyckte att han åt dåligt. Det var inget att oroa sig för. Han växte som han skulle.
Vi har haft det lätt att få vegansk mat på fsk. De flesta kan laga en fullgod vegetarisk måltid, och anpassningarna för vegansk mat är oftast små.
I samband med ett läkarbesök tog han ett blodprov. B12, järn, zink och lite mer såg jättebra ut.
Jag svarar gärna på frågor om ni har några.
Som vegetarian så anser jag att ungarna ska äta vad som erbjuds i skolan, varför vara en jobbig jävel i onödan? Handlar det inte om religion eller allergier så anser jag det vara onödigt med specialkost som ökar kostnaderna som vi skattebetalare måste stå för.
–
Som vuxna kan mina barn äta vad de vill, jag håller mig till vegetarisk kost oavsett vad mina barn väljer.
Med tanke på miljön, borde inte i princip all offentligt finansierad mat vara vegansk? Om vi nu ska klara klimatmålen.
Jag förväntade mig att allt kött och b12 skulle ha gett mig ett smartare kommentarsfält men jag ser att ni alla slösat bort det i alla fall.
lund i ett nötskal
Veganskt fattar jag men vegetarisk måste ju få bjudas på iaf.
Tycker faktiskt det är rimligt att kräva vegansk kost på skolor, speciellt statliga sådana. Veganism är ju faktiskt ett filosofiskt ställningstagande, säger inte att det är likgiltigt men, såsom religion eller andra typer av filosofiska/religiösa övertygelser. En muslim har ju således ett rimligt krav att begära fläskfri kost på skolan, vilket också är rimligt. Dock så säger ju faktiskt artikeln att det beror på bristande kompetens, vilket ändå låter ärligt och är en rimlig anledning i mina ögon.
Förstår att det kan låta “orimligt” att erbjuda vegansk specialkost eftersom det är inte (ännu) sådär direkt en del av vår kultur att göra det. Men vår kultur och vår diet är ju faktiskt något man tvingar på sina barn, likt en vegan som förmodligen tvingar på sina barn en vegansk kost. Skulle däröver påpeka att en vegansk kost är moraliskt neutra, antar att varken köttätare eller veganer tycker en sådan kost är “omoralisk”, den har ju ingen moralisk implikation åt något håll, varken bra eller dålig rent moralisk. Således är ju faktiskt den veganska kosten en rimlig utgångspunkt innan barnet själv får avgöra vilken typ av kost den vill ha senare i livet.
Om man nu ska tvinga på barnet någon typ av kost så är väl ändå en vegansk kost det absolut bästa sett till de moraliska implikationerna, då det inte finns några i de allra flesta ögon iallafall.
30 comments
>När Therése Jangegårds 1,5-åriga son skulle börja förskolan i Lund fick de beskedet att han inte kan få vegankost.
Anledningen är att Lunds kommun beslutat att barn under tre år inte ska serveras vegankost på förskolor.
>Therése Jangegård har varit vegan i tio år. När hennes son föddes var det en självklarhet att även han skulle äta vegansk kost. Men när han skulle börja förskolan möttes familjen av beskedet att det inte går att få på förskolan.
>– Jag blev väldigt förvånad och upprörd, det var inte något jag förväntade mig. Det är ett väldigt bakåtsträvande beslut, säger Therése.
Har inte de flesta skolor erbjudit någon form av salladsbar sedan tidigt 90-tal typ?
Jag kanske också är bakåtsträvande, men jag kan tycka att det inte är rätt att pracka på sina barn din egen diet, oavsett anledning.
Vad man lagar hemma är en annan femma, där bestämmer man själv, men jag skulle aldrig hindra mina barn från att äta det som serveras i skolan
Packa matlåda till grabben om det är ett problem eller infinn sig i att kommunens regler går över enskilds övertygelse om kost.
Nedrösta om ni vill. Jag håller verkligen inte med mamman i detta. Tänkte att det var en intressant artikel.
Ge grabben lite köttbullar med gräddsås
Barn behöver all sorts mat för att växa ordentligt både fysiskt och mentalt. Det finns mycket forskning om det. Tror ej att förskolan eller kommunen vill bidra till en försämrad hälsa hos barnen.
Som någon annan skrev, salladsbar finns även om den inte innehåller tillräckligt med näring för ett växande barn.
Finns det några studie på hur en vegansk kost påverkar ett barns fysiologiska utveckling jämfört med köttbaserad kost? Någon som kan länka?
Theréses son nekas ordentlig kost hemma…
vegan är inte fullgod kost för barn
Spelar ingen roll om vegansk kost är bra eller inte för barn, det allmänna kan inte tillhandahålla alla slags vilda önskemål.
Man är fri är önska vad man vill, men då får man stå för det själv.
Ingen har rätt till att få sina livsstilsval tillgodosedda av det allmänna.
[deleted]
Erbjuder kommuner skollunch av religiösa skäl? Kosher/halal etc
Mycket snack om ”bArNmIsShAnDeL” i den här tråden. Trist att det fortfarande finns så många ogrundade fördomar om vegansk kost. Är själv inte vegan, men det är välkänt att det går att leva billigare, nyttigare och längre på en vegansk kost, förutsatt att man planerar lite mer och är mer informerad om de ämnen man behöver få i sig. Om mamman varit vegan i 10 år finner jag det sannolikt att hon är välinformerad om vad som behövs för att hennes barn ska få en fullgod kost, annars hade mamman själv varit undernärd och haft bristsjukdomar sedan länge.
Publicerat idag:
https://www.sydsvenskan.se/2022-02-23/experterna-eniga-forskolebarn-klarar-sig-bra-pa-vegansk-kost
Men vad säger experterna – kan små barn klara sig på vegansk kost?
– Ja, det kan de göra, förutsatt att kosten är sammansatt på ett sätt så att barnet får i sig alla näringsämnen och förutsatt att barnet vill äta maten, säger Sara Ask, legitimerad dietist med särskilt fokus på växtbaserad kost till barn.
Enligt henne krävs viss kunskap hos den som ska laga maten.
– Man måste veta var näringen finns. Med det sagt behöver det inte vara svårt eller komplicerat att att laga bra vegansk mat till barn. Ofta handlar det om en handfull råvaror som behöver vara med under dagen.
Största risken med vegansk kost är att man inte får i sig tillräckligt med järn och vitamin B12. B12 finns inte naturligt i vegansk mat, men finns numera i flera berikade produkter.
Många oroar sig också för att vegansk kost inte innehåller tillräckligt med protein – detta är dock sällan ett problem, menar Sara Ask.
– Sett till de rön som finns idag är det ingenting som tyder på att barn som äter väl sammansatt vegansk kost skulle lida större risk för näringsbrist än barn som äter blandkost.
De föräldrar som väljer vegansk mat till sina barn är ofta väldigt medvetna
Enligt världens största yrkesorganisation av nutritionister och dietister, The Academy of Nutrition and Dietetics, är vegansk kost lämplig i alla livets skeden, inklusive graviditet, amning, spädbarnsår och barndom, något som även Livsmedelsverket på senare år skriver under på.
– Vi har gjort nya beräkningar och det har kommit många nya berikade produkter. Vi har sett att det är möjligt att ge små barn vegansk kost, men det krävs extra planering, förklarade Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, i en tidigare intervju i Sydsvenskan.
På Äppellundens förskola i Lund har det serverats växtbaserad kost sedan 1985. Varje dag förbereds och tillagas drygt 50 portioner i förskolans eget kök.
– För oss har det aldrig varit ett problem varken att servera vegetariskt eller veganskt. Här finns det inga animaliska alternativ och de som sätter sina barn hos oss gör det ofta av den anledningen. Sen har vi barn som äter kött hemma. det är inget vi lägger någon värdering kring, säger Marianne Wadsten, rektor på Äppellunden.
Att barn som äter vegansk kost skulle gå miste om viktig näring är inget hon oroar sig för.
– De föräldrar som väljer vegansk mat till sina barn är ofta väldigt medvetna vad gäller näring och håller själva koll på att barnen får i sig det de behöver.
När förskolebarn får veganmat är det föräldrarna som fattat beslutet för dem. På gymnasiet beslutar eleverna själva, och det blir allt fler som väljer veganskt, säger Priscilla Bertolino, kock och dietkokerska på Spykens restaurang.
– Jag gissar på 20-30 procent. Barnen säger att det är för djurens skull, men de är också medvetna om miljöpåverkan. Det har blivit mer normaliserat att vara vegan, tidigare var många vegetarianer.
Det har också blivit mycket lättare att laga bra mat till veganer, säger Priscilla Bertolino.
– Vi måste minska på köttnivåer och äta mindre animaliskt, och det kommer så mycket nya produkter som är bra även smakmässigt. När jag började här fanns det bara sojafärs, nu finns allt möjligt.
Även elever som egentligen inte är veganer gillar ofta veganmaten på Spyken:
– Förra veckan hade vi en carbonara på ärtprotein med väldigt rökig smak. Elever sa att den smakade som den carbonara på kött de ätit när de var små.
Hur fungerar det när man inte kan äta något av t ex religösa skäl?
Ja, tycker faktiskt att barnet ska få vegansk kost. Skolan bör, i en rimlig utsträckning, anpassa sig för föräldrarnas och barnens kultur. Halal, vegansk, kosher, eller vad det nu kan röra sig om.
Med det sagt, jag själv tycker inte om när kulturer säger nej till god mat, men det är inte jag som är barnets pappa eller mamma.
Bryr mig inte så mycket om artikeln ifråga men alla självutnämnda experter som inte har koll kring kost kan ju ta och läsa vad konsensus är (hint : barn kan äta veganskt).
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19562864/
Mvh läkare och vegan
Svart att laga vegansk kost för under en tia per portion, vilket är vad det får kosta.
https://www.kodboken.se/start/kodaiskolan/matvinnaren/lekar-och-ovningar/rakna-pa-maten
https://www.google.com/amp/s/amp.svt.se/nyheter/lokalt/uppsala/terminsstart-fa-koll-pa-skolmaten
Lite olika beroende på vilken kommun man bor i.
Men skolmaten är ganska energifattig överlag.
Och skall man få ha vegansk mat för samma peng så blir det ingen bra mat.
Personligen så tycker jag att man ska ge småbarn vegansk kost.
“Vi har gjort bedömningen att den kompetensen och resurserna inte finns på alla våra enheter, det är en del av det beslutet vi tog, säger Jessica Berggren.”
Har två kompisar som är veganer (de är ett par). Deras inställning är att deras 2 barn får äta kött i förskolan och skolan tills de är gamla nog att själva fatta beslut om de vill vara veganer/vegetarianer. Hemma får de dock vad föräldrarna lagar med undantag att de obland även får ägg och mjölk i viss mat, samt riktig ost på sina mackor. Tycker det är en ganska sund inställning att ha.
Kan ju tycka skolan överlag bör vända sig mer och mer mot veganska alternativ sett till att vår planet lider något oerhört på grund av köttindustrin och djuren lider ännu mer.
Hej allihopa!
Jag är pappa till en femåring som varit vegan hela sitt liv. Han växer som han ska, och är väl ungefär som femåringar är mest. Just för tillfället driver han mig till vanisnne då han inte har ro att göra nånting annat än att spatta runt och föra oväsen.
Jag tror jag är ungefär som de flesta veganföräldrar. Vi ger honom i stort sett samma tillskott som vi äter själva (fast för barn), dvs B12 (hans tillskott heter animal parade och innehåller en del annat) och alg-omega 3 (opti3 eller nuique beroende på vilken som är billigast per mg EPA och DHA). Han älskar pasta, bönor, broccoli, pannkakor, mackor med jordnötssmör och hallonsylt, svennetacos, panerad tofu med dillsås, sojabullar, foul (egyptisk böngyta)… Listan kan göras lång. Framför allt gillar han att stjäla saker när vi lagar mat. Plommontomater, paprika, blomkål, grönkål, rå potatis. Typ vad som helst. En gång tog han en bit ingefära och stoppade i munnen, men det lär han aldrig göra om. Just för tillfället groddar vi linser och mungbönor ihop.
Han följer sin kurva fint och BVC-sköterskan har varit glad. Vi var på en extra kontroll på BVC som vi själva bett om då vi tyckte att han åt dåligt. Det var inget att oroa sig för. Han växte som han skulle.
Vi har haft det lätt att få vegansk mat på fsk. De flesta kan laga en fullgod vegetarisk måltid, och anpassningarna för vegansk mat är oftast små.
I samband med ett läkarbesök tog han ett blodprov. B12, järn, zink och lite mer såg jättebra ut.
Jag svarar gärna på frågor om ni har några.
Som vegetarian så anser jag att ungarna ska äta vad som erbjuds i skolan, varför vara en jobbig jävel i onödan? Handlar det inte om religion eller allergier så anser jag det vara onödigt med specialkost som ökar kostnaderna som vi skattebetalare måste stå för.
–
Som vuxna kan mina barn äta vad de vill, jag håller mig till vegetarisk kost oavsett vad mina barn väljer.
Med tanke på miljön, borde inte i princip all offentligt finansierad mat vara vegansk? Om vi nu ska klara klimatmålen.
Jag förväntade mig att allt kött och b12 skulle ha gett mig ett smartare kommentarsfält men jag ser att ni alla slösat bort det i alla fall.
lund i ett nötskal
Veganskt fattar jag men vegetarisk måste ju få bjudas på iaf.
Tycker faktiskt det är rimligt att kräva vegansk kost på skolor, speciellt statliga sådana. Veganism är ju faktiskt ett filosofiskt ställningstagande, säger inte att det är likgiltigt men, såsom religion eller andra typer av filosofiska/religiösa övertygelser. En muslim har ju således ett rimligt krav att begära fläskfri kost på skolan, vilket också är rimligt. Dock så säger ju faktiskt artikeln att det beror på bristande kompetens, vilket ändå låter ärligt och är en rimlig anledning i mina ögon.
Förstår att det kan låta “orimligt” att erbjuda vegansk specialkost eftersom det är inte (ännu) sådär direkt en del av vår kultur att göra det. Men vår kultur och vår diet är ju faktiskt något man tvingar på sina barn, likt en vegan som förmodligen tvingar på sina barn en vegansk kost. Skulle däröver påpeka att en vegansk kost är moraliskt neutra, antar att varken köttätare eller veganer tycker en sådan kost är “omoralisk”, den har ju ingen moralisk implikation åt något håll, varken bra eller dålig rent moralisk. Således är ju faktiskt den veganska kosten en rimlig utgångspunkt innan barnet själv får avgöra vilken typ av kost den vill ha senare i livet.
Om man nu ska tvinga på barnet någon typ av kost så är väl ändå en vegansk kost det absolut bästa sett till de moraliska implikationerna, då det inte finns några i de allra flesta ögon iallafall.
Ta med egen matlåda? Lösningar före gnäll.