Jeg kiggede efter restauranter som min kæreste og jeg kunne tage ud og spise på, og faldt over dette billede under deres anmeldelser.
Hvordan ville I reagere hvis I blev mødt af sådan et skilt når i skulle ud og spise?
Jeg må indrømme at det virker lidt for overdrevet til mig.
by Sekretaeren
19 comments
Ville vælge et andet sted.
Det kommer vist an på om det er et sted jeg *gerne* vil spise, eller om det bare var en hurtig indskydelse at gå derind.
For en hurtig indskydelse ville jeg gå min vej. Ved et planlagt besøg ville det ikke røre mig overhovedet.
Kæmpe røde flag for mig. Hvis man føler behov for at lave sådan et skilt, ville min tanke være, at de bøvler med nogle ting og at det er en dårlig kultur de har sig.
> Hvis der er gæster gæster, går det langsommere.
Tror skilteskriveren har haft lidt for travlt, og ikke kunne vente al den tid det tager at lave et veltilberedt skilt.
Jeg synes det er at tale lidt ned til sine gæster
Ejeren lyder som en sur og bitter person. Hvis man ikke magter at have nok, kompetent personale til at håndtere at alle får en god oplevelse, også når der er travlt, burde man måske skære ned på antal borde.
Mit gæt er at det er samme type restaurant som står og vræler i medierne, over at det ikke er muligt at få ansatte. At driften er kaos og arbejdsbetingelserne elendige, har selvfølgelig ikke noget med dette at gøre.
De ville have det meget lettere og være meget gladere hvis de ikke havde nogle kunder til at forstyrre dem…
>”Hvis der er gæster gæster”
Hvis man har brug for at skilte med sin uprofessionalitet, så lav da for helvede noget korrekturlæsning..
Altså, det er jo godt at forventnings-afstemme. Hvis familien er taget på restaurant i forventning om, at det er fine-halvfærdig-mikroovns-dining, den lille er sulten og umulig og der går 45 min fra bestilling til servering, så bliver alle nok lidt triste..
Hvis deres koncept er at man sætter sig ned, ser hinanden dybt i øjnene og føre en samtale alt i mens man venter på maden, så er det nok rimeligt at de prøver at holde sig til det koncept. Men nu gætter jeg bare..
Hvis mit restaurantbesøg starter med et surt skilt, så nej tak. Rigtig professionelle køkkener kan godt forberede sig på en servering og samtidig lave god kvalitet. Det her virker som et carte blanche til at være ligeglad med kunden og sige det er deres egen skyld.
Mest er det vel problematisk at de finder det nødvendigt. Min kæreste og jeg gæster en lokal restaurant omtrent en gang i ugen, når det er sommer. Jeg er ofte blevet imponeret over i hvilket omfang turister skaber sig, især stressede børnefamilier. Ofte starter det med irritation over at der ikke er en børnemenu. Så fortsætter det med at man vil tage ting af og lægge ting til retter. Jeg forstår godt at nogen restauranter sætter foden ned. De ved jo af erfaring at disse mennesker kommer til at klage og den dårlige anmeldelse kan være dyrere end det de tjener på at fodre dem.
Min primære bekymring er at det må gå VIRKELIG langsomt, derinde. Hvis jeg skulle nå noget (film, teater, etc) ville jeg aldrig vælge en restaurant med sådan et skilt
Idéen er god nok, udførelsen er kikset. Selv hvis jeg havde tid, ville jeg nok ikke gå derind.
Og samtidig så stiger forventningerne til maden ekstremt, siden de bliver ved med at understrege, at god mad tager tid.
Jeg ville vælge et andet sted.
Det er OK, at fortælle sine gæster, hvad ens koncept er. Det kan gøres på mange andre måder, end at skælde ud på forhånd.
Typen, der også skriver “If you can’t handle me at my worst, you don’t deserve me at my best”.
Forventningsafstemning med kunderne er jo en god ide, men alligevel en overlegen og nedladende måde at give den besked på.
Man kunne jo bare skrive god mad tager tid, Forvent xx min fra bestilling til servering, længere hvis der er travlt.
Ja så jeg havde nok valgt en anden restaurant hvis jeg havde set det skilt, jeg fornemmer meget projektering og ansvarsfralæggelse i teksten.
Det er ikke vores skyld i skal vente, det er kunderne og deres urimelige forventninger. Det er ikke en utilstrækkelig drift og et underbemandet køkken som hsr en del af årsagen!
Til grin haha
Hvad hvis man nu tog sig sammen som restaurant og prøveee at yde lidt i stedet for at lave skilte som denne ? Op i andet gear.. ville klart finde et andet stedet, også selvom jeg havde 3 dage at kunne vente i..
Velkommen til provinsen
Comments are closed.