Paywall, men her er et par centrale citater (gaflet fra Facebook, har ikke selv Politikken abonnement): https://imgur.com/a/iV8ljJC
Jeg synes det interessant er at Danmarks førende ernæringsekspert gennem mange år nu endeligt erkender at de tog fejl da kostpyramiden blev lavet og markedsført mange steder i gennem en lang årrække. At den var forkert begyndte at komme frem for 20-25 år siden, men da var det kontroversielt og allerede da havde pyramiden flere årtier på bagen som den ‘eneste sandhed’.
Fejlen er selvfølgelig ikke unik for Danmark (ultimativt kan vi skyde skylden på Svenskerne), men det er godt at se at selv de officielle ‘eksperter’ nu også anderkender det.
Arne Astrup er jo altid en helt. I hans egne øjne. Siden sukkerskandalen i var det 90’erne er han nok den sidste mand jeg gider høre på hvad angår sundhed.
Er det ikke meningen vi skal blive klogere?
Hvad er problemet her?
Min holdning er at alle kostråd er tvivlsommme, vores sundhed handler i større grad om gener end om hvad vi spiser…
Alt naturlig er sundt, resten junk.
Det er skønt at en som ham, kan erkende en fejl. Den fedt forskrækkelse nogle af os gennemlevede i 1990’erne var ikke sjov. Jøsses en masse lortemad vi fik:)
Mormor havde ret. De var sundere end de unge nu til dags. Sætter sig sandsynligvis også igennem som faldende gennemsnitslevealder.
Åh savner hans slankepiller letigen – efedrin og masser af koffein.
Havde konstant hjertebanken i 90’erne
Vi mangler uvildig forskning om ernæring og har gjort det altid. Kan ikke lade sig gøre i det her land.
Send også tak til Helge Sander.
Arne Astrup virker som en utroværdig type.
Men derfor kan han godt have ret, denne gang.
Jeg tror bestemt på at stærkt forarbejdede fødevarer fucker vores fordøjelse op.
Jeg tror også at sukker, og de hurtige kulhydrater i hvidt brød, hvide ris og stivelse generelt er værre end fedt. Før i tiden troede man også at æg var noget man ikke skulle spise for meget af, de indeholder jo meget kolesterol. Man vidste bare ikke at kroppen ikke viderefører det vi spiser ubehandlet, det går ikke i blodet fordi vi spiser kolesterol. Så nu må vi godt spise mange æg, men ikke de ting som vores fordøjelse omdanner til kolesterol.
Det er det samme med fedt. Fordi du spiser fedt, bliver det ikke nødvendigvis til fedt. Noget af det gør, men det gælder for alt du spiser meget af. Det er værre med kulhydrater fordi din krop omdanner det direkte til energi og får dit blodsukker til at stige. Det du ikke umiddelbart forbrænder omdanner din krop til fedt.
Fidusen som bl.a Atkins, LCHF og KETO kurene bygger på, er at du skærer kulhydraterne så vidt muligt ud af din kost. Og du skal spise mere fedt og kød, da begge dele mætter meget længere end kulhydrater, så du fjerner/mindsker den trang der typisk opstår når du har spist mange kulhydrater.
Kan du huske hvordan det går en time eller to efter du har spist en McDonalds menu? Du bliver hurtigt sultne igen fordi den er rig på hurtige kulhydrater. Det samme med en (sukker) cola, du spiker dit blodsukker, men en halv til en hel time efter crasher det, og røver dig for energi, gør dig irritabel og sulten efter noget lækkert (sødt).
Skærer man kulhydraterne ud forsvinder trangen også, for mig tog det cirka 4 dage, så forsvandt min trang til søde sager, og jeg var aldrig sulten om aftenen længere.
Okay men nu smager plantemælken altså bedre i kaffen end mælk gør, så den dropper jeg altså ikke 😛
Så kolesterol eksisterer bare ikke mere? Det er jeg skeptisk overfor, jeg har ikke tænkt mig at begynde at spise masser af smør og svinekam.
Tjah, man bestemmer jo selv hvor tidligt man vil dø, og hvor uudholdelige de sidste 10-15 år af ens liv skal være.
For 100 år siden kunne man godt leve på god gammeldags dansk kost. I dag vil jeg råde enhver at gå så plantebaseret som muligt for at være maksimal sund på kost og have en chance for at kunne overleve den vilde mængde af plastik, stress, kemikalier og forurening vi bliver udsat for nu.
Du behøver ikke få en kronisk sygdom ligesom en million danskere har nu (og stærkt stigende) men det får du jo nok hvis ikke du gør noget drastisk. Og planter er der du kan gøre den største forskel for din krop.
Halvfemsernes fedthad har gjort skade.
Jeg lærte endda på medicinstudiet i biokemi, at kroppen ikke kunne omsætte sukker til fest, ergo måtte man tabe sig, hvis man skar alt fest væk, og kan frit spise sukker. Total usandt.
Nu er der bunker af forskningsartikler , der viser de skadelige effekter af at få hurtige høje blodsukker (glucose) stigninger.
Jeg har helt sikkert skadet mit helbred ved at gå fedthad-vejen vej i gamle dage.
14 comments
Paywall, men her er et par centrale citater (gaflet fra Facebook, har ikke selv Politikken abonnement): https://imgur.com/a/iV8ljJC
Jeg synes det interessant er at Danmarks førende ernæringsekspert gennem mange år nu endeligt erkender at de tog fejl da kostpyramiden blev lavet og markedsført mange steder i gennem en lang årrække. At den var forkert begyndte at komme frem for 20-25 år siden, men da var det kontroversielt og allerede da havde pyramiden flere årtier på bagen som den ‘eneste sandhed’.
Fejlen er selvfølgelig ikke unik for Danmark (ultimativt kan vi skyde skylden på Svenskerne), men det er godt at se at selv de officielle ‘eksperter’ nu også anderkender det.
Kontekst:
https://da.wikipedia.org/wiki/Arne_Astrup
https://da.wikipedia.org/wiki/Madpyramiden
Arne Astrup er jo altid en helt. I hans egne øjne. Siden sukkerskandalen i var det 90’erne er han nok den sidste mand jeg gider høre på hvad angår sundhed.
Er det ikke meningen vi skal blive klogere?
Hvad er problemet her?
Min holdning er at alle kostråd er tvivlsommme, vores sundhed handler i større grad om gener end om hvad vi spiser…
Alt naturlig er sundt, resten junk.
Det er skønt at en som ham, kan erkende en fejl. Den fedt forskrækkelse nogle af os gennemlevede i 1990’erne var ikke sjov. Jøsses en masse lortemad vi fik:)
Mormor havde ret. De var sundere end de unge nu til dags. Sætter sig sandsynligvis også igennem som faldende gennemsnitslevealder.
Åh savner hans slankepiller letigen – efedrin og masser af koffein.
Havde konstant hjertebanken i 90’erne
Vi mangler uvildig forskning om ernæring og har gjort det altid. Kan ikke lade sig gøre i det her land.
Send også tak til Helge Sander.
Arne Astrup virker som en utroværdig type.
Men derfor kan han godt have ret, denne gang.
Jeg tror bestemt på at stærkt forarbejdede fødevarer fucker vores fordøjelse op.
Jeg tror også at sukker, og de hurtige kulhydrater i hvidt brød, hvide ris og stivelse generelt er værre end fedt. Før i tiden troede man også at æg var noget man ikke skulle spise for meget af, de indeholder jo meget kolesterol. Man vidste bare ikke at kroppen ikke viderefører det vi spiser ubehandlet, det går ikke i blodet fordi vi spiser kolesterol. Så nu må vi godt spise mange æg, men ikke de ting som vores fordøjelse omdanner til kolesterol.
Det er det samme med fedt. Fordi du spiser fedt, bliver det ikke nødvendigvis til fedt. Noget af det gør, men det gælder for alt du spiser meget af. Det er værre med kulhydrater fordi din krop omdanner det direkte til energi og får dit blodsukker til at stige. Det du ikke umiddelbart forbrænder omdanner din krop til fedt.
Fidusen som bl.a Atkins, LCHF og KETO kurene bygger på, er at du skærer kulhydraterne så vidt muligt ud af din kost. Og du skal spise mere fedt og kød, da begge dele mætter meget længere end kulhydrater, så du fjerner/mindsker den trang der typisk opstår når du har spist mange kulhydrater.
Kan du huske hvordan det går en time eller to efter du har spist en McDonalds menu? Du bliver hurtigt sultne igen fordi den er rig på hurtige kulhydrater. Det samme med en (sukker) cola, du spiker dit blodsukker, men en halv til en hel time efter crasher det, og røver dig for energi, gør dig irritabel og sulten efter noget lækkert (sødt).
Skærer man kulhydraterne ud forsvinder trangen også, for mig tog det cirka 4 dage, så forsvandt min trang til søde sager, og jeg var aldrig sulten om aftenen længere.
Okay men nu smager plantemælken altså bedre i kaffen end mælk gør, så den dropper jeg altså ikke 😛
Så kolesterol eksisterer bare ikke mere? Det er jeg skeptisk overfor, jeg har ikke tænkt mig at begynde at spise masser af smør og svinekam.
Tjah, man bestemmer jo selv hvor tidligt man vil dø, og hvor uudholdelige de sidste 10-15 år af ens liv skal være.
For 100 år siden kunne man godt leve på god gammeldags dansk kost. I dag vil jeg råde enhver at gå så plantebaseret som muligt for at være maksimal sund på kost og have en chance for at kunne overleve den vilde mængde af plastik, stress, kemikalier og forurening vi bliver udsat for nu.
Du behøver ikke få en kronisk sygdom ligesom en million danskere har nu (og stærkt stigende) men det får du jo nok hvis ikke du gør noget drastisk. Og planter er der du kan gøre den største forskel for din krop.
Halvfemsernes fedthad har gjort skade.
Jeg lærte endda på medicinstudiet i biokemi, at kroppen ikke kunne omsætte sukker til fest, ergo måtte man tabe sig, hvis man skar alt fest væk, og kan frit spise sukker. Total usandt.
Nu er der bunker af forskningsartikler , der viser de skadelige effekter af at få hurtige høje blodsukker (glucose) stigninger.
Jeg har helt sikkert skadet mit helbred ved at gå fedthad-vejen vej i gamle dage.
Comments are closed.