Ja, alles andere an der Brennessel übrigens auch. Kann man alles roh essen. Die reifen Samen schmecken ausgezeichnet ohne weitere Verarbeitung, meiner Meinung nach.
Man kann aus den Samen und den neuen Trieben viele Dinge machen, mein Favorit ist aber Brenesselpesto.
Brennnesseln sind außerdem reich an Eiweiß und Vitamin C, deswegen verteidigen sie sich auch so gut.
Wenn man die Brennhaare loswerden will, kann man die Brennesselteile entweder blanchieren oder alle Haare abbrechen, indem man die Brennesselblätter oder andere Teile in ein Handtuch einrollt und mechanisch bewegt.
Getrocknet machen sich die Samen auch sehr gut als geschmackliche Ergänzung in einem Salat.
Ja. Brennnesselwein fällt mir da ein! Brennnessel ist immer essbar, am besten wenn die Blätter noch ganz jung sind.
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Ja, alles andere an der Brennessel übrigens auch. Kann man alles roh essen. Die reifen Samen schmecken ausgezeichnet ohne weitere Verarbeitung, meiner Meinung nach.
Man kann aus den Samen und den neuen Trieben viele Dinge machen, mein Favorit ist aber Brenesselpesto.
Brennnesseln sind außerdem reich an Eiweiß und Vitamin C, deswegen verteidigen sie sich auch so gut.
Wenn man die Brennhaare loswerden will, kann man die Brennesselteile entweder blanchieren oder alle Haare abbrechen, indem man die Brennesselblätter oder andere Teile in ein Handtuch einrollt und mechanisch bewegt.
Getrocknet machen sich die Samen auch sehr gut als geschmackliche Ergänzung in einem Salat.
Ja. Brennnesselwein fällt mir da ein! Brennnessel ist immer essbar, am besten wenn die Blätter noch ganz jung sind.
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