Demens, Helse | Demens-studie: En porsjon bacon er nok

En studie fra Neuroscience forbinder daglig inntak av bearbeidet rødt kjøtt med økt risiko for demens.

Å spise én porsjon bearbeidet rødt kjøtt daglig (f.eks. to skiver bacon, en pølse eller tilsvarende) øker risikoen for demens med 13 prosent.

Selv ubehandlet rødt kjøtt kan øke risikoen for subjektiv kognitiv tilbakegang (SCD), som ofte er en tidlig indikator på demens.

– Tidligere forskning om kosthold og demensrisiko har vært uklar, men den siste tiden har det kommet flere studier som kan tyde på at særlig bearbeidet rødt kjøtt kan ha negative effekter på kognisjon og demensrisiko.

Det sier Geir Selbæk professor og forskningssjef ved det Nasjonalt senter for aldring og helse.

Les også: Slår kraftig tilbake mot fastlege etter kjøtt-utspill

Og her: Utsetter ultraprosessert mat-grep: – Vil eksplodere de neste fem årene

Skeptisk til forskningen

Forskningen peker også på at det å erstatte det røde kjøttet med proteinkilder som nøtter, belgfrukter eller fisk kan redusere risikoen med 20 prosent.

Selbæk forteller at de ennå ikke vet om bearbeidet rødt kjøtt er skadelig for hjernen.

– Det er relativt lite forskning på bearbeidede matprodukter og demensrisiko. Sammenhengen de finner i denne studien skyldes negativ effekt på tarmfloraen (bakteriesammensetningen i tarmen som faktisk kan påvirke hjernens funksjon) eller ugunstig effekt på hjerte og blodårer, forteller han.

Les også: Enorm studie om ultraprosessert mat: Disse matvarene må du unngå

Og: Magefett knyttes til Alzheimers

– Følg kostholdsråd

Ifølge Selbæk er forskningen på kosthold og demensrisiko fortsatt uklar, men mye tyder på at å følge de norske kostholdsrådene vil være gunstig.

– Jeg forstår at helsemyndighetene ikke prioriterer å informere om negativ effekt på kognitiv helse, men jeg synes de informerer tydelig om sammenhengen mellom kosthold og andre tilstander som kan øke demensrisiko, sier Selbæk.

– Hva betyr disse funnene for folk flest i hverdagen?

– Det er viktig å understreke at disse funnene gjelder på gruppenivå, og det er ikke lett å overføre kunnskapen til enkeltpersoner, sier Selbæk og fortsetter:

– I hverdagen vil nok folk ha nytte av å redusere inntaket av bearbeidet rødt kjøtt av mange grunner, reduksjon av demens er kanskje en av dem, men trolig ikke den viktigste.

Selbæk understreker at man ikke må bli opptatt av kostholdsrådene, slik at det skaper ekstra stress, som heller ikke er bra for helsa.