Vlamingen gooien jaarlijks 46 miljoen broden weg: waar kan je oud brood wel nog voor gebruiken? | VRT NWS: nieuws

by Vordreller

9 comments

  1. >In Vlaamse huishoudens belandt jaarlijks 36.990 ton brood, zo’n 46 miljoen broden, in de vuilnisbak.

    Een kleiner brood is misschien duurder per gewicht… maar ik doe er even lang mee als een groot brood, dat ik toch al niet op krijg.

    Rekening houden met prijs per gewicht is feitelijk enkel nuttig als je zeker weet dat je het product ook op krijgt voor het slecht is.

    Zo niet, moet je kijken hoeveel je er per week door krijgt. Dan is het goedkoper 2 kleine broden te kopen ipv 2 grote. 4 euro ipv 6 euro.

    Ja, prijs per gewicht is hoger… maar ik heb met de kleine broden maar 4 euro uitgegeven ipv 6.

    >”13 procent van het restafval van Vlaamse gezinnen bestaat uit brood”, zegt Jan Verheyen van OVAM aan Het Laatste Nieuws. “Daarmee staat brood na groente- en fruitschillen helemaal bovenaan.”

    Ja, hoeveel groente en fruit wordt weggegooid…

    >Van brood dat meteen in de gft-bak belandt, hebben we geen sorteeranalyse. We hebben ook geen gegevens over hoeveel oud brood bij dieren belandt.

    Mogelijks zelfs nog meer, dus.

    En dan kijken we nog niet naar de horeca, de supermarkten en de producenten, wat die allemaal verspillen: https://www.stoempdeluxe.be/ons-verhaal/voedselverspilling

    * Producenten: 39% verspilling
    * Horeca: 14% verspilling
    * Supermarkten: 5% verspilling

    Doet me toch wel vragen stellen bij die protesterende boeren, die er een halszaak van maken dat zij voor het eten zorgen en zonder hen er grote hongersnood zou zijn.

    Als ik al die verspilling zie, ja daar valt veel verbetering te rapen. En als onze vraag dan daalt, en het aanbod hoog blijft… denk ik dat er toch ietwat andere inschatting moet zijn van de hoeveelheid producenten en of zij wel echt allemaal zo wanhopig nodig zijn.

    Tuurlijk zijn er veel nodig… maar als je deze verspillingscijfers ziet…

    Hopelijk geeft de industrie het goede voorbeeld. Beetje wrang dat de consument altijd de vinger gewezen krijgt.

  4. You can turn it into crumbs and use that as breading for meats, or potatoes. Why not a meatloaf.

    You can toast it.

    You can use it as croutons, or with soup in general. Croutons can go in salads too. You can use the oven to turn it a bit crunchier, for these purposes.

    Then there are some recipes like *pain perdu*.

    If you freeze your bread, you never have to deal with it going stale. I’m very happy getting six breads at once with Too Good To Go, and freezing them.

  6. Ik krijg een heel brood op in 2-3 dagen… of eten we gewoon minder brood dan vroeger?

Comments are closed.