No tópico das gorjetas recomendadas, no Avillez chamam-lhe “Servicio” Discricionário

29 comments
  1. Op podes publicar a FS toda, omitindo os teus dados s.f.f.?

    O importante era ver se esse “Servicio” aparece na descrição e se tem IVA.

  2. Em qual do Avillez já agora? No cantinho isso não aparecia na fatura, pelo menos pre-pandemia.

    Seria interessante saber quando é que isso começou.

  3. O que aparece aqui nesta fatura é exatamente como acontece em alguns restaurantes em Itália. Quando perguntamos o que queriam com aquilo lá tentaram explicar que tinha a ver com “o funcionário servir à mesa”…claro que sei lá se era/é mesmo isto que significa, já que mal percebíamos a rapariga, ela mal nos percebia, e fartos de nos tentarmos perceber, lá tivemos de pagar a taxinha, e não sei se não foi bem superior a esses 4€

    Portanto, claro que já começa a pegar a moda em mais países.

  4. Uma maneira manhosa do restaurante cobrar 5% limpos de impostos. Porque se alguém acha que a “gratificação” vai para os empregados desengane-se.

  5. Eu trabalhei no Grupo Avillez. Empregado de Mesa. 2017/2018.

    Não sei como está agora mas nada a apontar. Recebia bem, prémios, bom ambiente, exigente, formação, claro que há sempre aquele turno que tens de cobrir em cima da hora, mas fui sempre recompensado por tudo. Não me lembro de levar menos de 1000€ limpos + Gorjetas (A dividir por todos os funcionários do restaurante) e escusado será dizer que não se passava fome xD. Quanto ao “Zé´zinho” excelente pessoa.

    Agora no meu tempo não havia nada disto. E sou contra isto… Mas, para defender os funcinários, era uma merda a quantidade de turistas que pensavam que a “tip is included”. Mais, para os guias que dizem “No here in Portugal we don’t leave a tip in the restaurants (only to your guide, a big one!)”, fudeivos! xD Fora de brincadeiras alguns de nós, não eramos todos mas, deixavamos a alma em campo! E era um prazer! Ví de tudo, fiz de tudo. Mas nunca precisamos de mendigar gorjetas. Imaginem a minha cara quando vou lá faço uma conta jeitosa, vou para pagar, a debater-me com os amigos para pagar, pago tudo deixo 10€ de gorjeta na mesa e vou-me embora bebado e feliz. No dia seguinte olho para a fatura, 13€ de gratificação. FILHOS DE UMA GRANDE… Não se faz. Fiquei chateado, não voltei lá desde então. Mas é bom aquilo pá… já tenho saudades.

    Quanto à questão do IVA, no meu tempo, quando alguém queria deixar gorjeta pelo multibanco, no POS aquilo separava a conta da gorjeta. Nós recebiamos essas gorjetas mas sujeitas a IRS. Era sempre tudo registado a 100%. No fecho tinha de bater tal e qual. Não sei se tem de estar sujeito a IRS ou não mas espero ter ajudado a esclarecer.

  6. Mas isto sempre foi normal no nosso país ou é uma ideia recente? Nos tascos que vou acho que não o fazem mas agora vou ficar mais atento.

  7. Antes de mais, não me interpretem mal, p.f….
    Eu tenho todo o respeito pelos empregados da restauração, como tenho pelos meus colegas de trabalho, e pelo CEO da minha empresa.

    Mas esta coisa das grojetas forçadas é algo que considero mesquinho e ganancioso.
    É mais uma das chico-espertices do nosso povo para conseguir mais algum.

    É das práticas manhosas que os restaurantes aplicam para ir buscar mais dinheiro, e nem se sabe bem se essa prática é legal (impôr algo na conta que os clientes não pediram).

    É um abuso de confiança enorme perante os clientes. Pelo menos eu assim o vejo, já que muitas vezes olho para a fatura na diagonal e só confirmo o que está na área dos produtos consumidos, para ver se está tudo ok… Apartir de agora vou ser mais cauteloso…

    Eu só depois de começar a trabalhar (e de ter uma vida financeira minimamente estável), é que comecei a dar gorjetas, e mesmo assim, só as dou quando vale mesmo a pena por um servico excelente.

    Mas ainda pergunto mais, isto das gorgetas “forçadas” só acontece na restauração porquê? Nunca me aconteceu num cabeleireiro ou numa lavagem de carros ou numa bomba de gasolina (nesta última até atirava a pistola da bomba à cabeça de quem quer que lá estivesse 😂)… Mas há algum defensor disto que possa responder?

    Só me faz lembrar como tantos restaurantes tiveram que fechar “por causa do COVID”: o apoio que o estado lhes deu foi uma miséria porque eles muitas contas nem passavam fatura.

    E não me venham com a conversa dos impostos. Poupem-me! Lá por também não concordar com impostos altos, não me dá o direito de não os pagar! Lá por gostar de andar nú, não me dá o direito a andar nú na rua!

    O patrão quer mais dinheiro? Que aumente os preços e depois só lá vai quem quer!

    É por este tipo de mentalidades chico-espertas que o país está como está! O alvo a abater era primeiro os impostos (o estado “é ladrão”), e agora os clientes (que não pagam gorgetas)….

    A mim, os clientes não dão um extra por simplesmente fazer aquilo para que sou pago.
    **O que é que faz com que a restauração mereça uma gorgeta de 5% por cada ato da profissão, e eu não? **

    Em Itália, como vários redditors já disseram, é pagar e andar. Não vale a pena. Em Roma, faz-te romano. Mas trazer esse costume para PT?… epá, paga gorgeta quem quer. Sempre foi assim…!

  8. Vou mandar mais uma posta:

    Se o serviço se tornar ao nivel do servico que tive nos EUA (em todo o tipo de lugar e establecimento) pode vir a moda (com menos % adaptada á realidade tuga).

  9. Ainda não vi ninguém a “explicar”, Infelizmente é legal,e “voluntário, não são obrigados a dar gorjeta, ” a lei mudou o ano passado se não estou em erro, e é apenas uma tática usada para “aumentar o ordenado” aos funcionários da copa/cozinha sem ter que realmente aumentar o ordenado pois os descontos são sobre ordenado base (que geralmente é o ordenado mínimo), e claro que assim não sai do bolso do patrão, porque coitados o ordenado mínimo já é muito alto (ultima parte é claramente /s e não me venham com o “mas o ordenado mínimo em alguns negócios é impraticável, se não tens dinheiro para pagar o ordenado como deve ser e justo, a empresa ou não e viável ou realmente o volume de trabalho não justifica o número de funcionários).

    Basicamente que recebes ordenado mínimo mais um extra (que são as gorjetas), que por sua vez também têm de ser declaradas no irs.

  10. 4.57€ só porque sim. Não tem lógica. Uma coisa é gratificar-se a pessoa que nos serve há mesa, porque foi impecável e estamos realmente satisfeitos, outra é pagar 4.57€ só porque sim. Epah…percebem?

  11. Em outros países, isso é bem comum. Quando o serviço é uma merda, pede-se para retirar o valor da conta – o que acaba resultando em briga.

    Aliás, lá fora é comum pedirem 10 a 20%.

  12. Avillez… e que tal um restaurante típico Português que sirva um cozinho como deve de ser?

    Pagavas metade, não tinhas de dar gorja ou então metias 1€ no prato de alumínio com um clip onde vem a conta. E saias de barriga cheia, e a tombar para o lado do vinho da casa, feito pelo dono aos fins de semana.

    Que se protejam os bons costumes pá.

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