Ines Verschaeve, verantwoordelijk voor duurzaam inkoopbeleid Lidl België & Luxemburg, voegt hier aan toe: “Klanten zijn nog steeds vrij om te kiezen, maar kunnen dankzij een steeds groter aanbod van plantaardige eiwitten, volkorenproducten en groenten en fruit gemakkelijker duurzamere keuzes maken. De nieuwe gehaktmix is daar een concreet voorbeeld van. Kleine veranderingen op het bord kunnen een groot verschil maken voor klimaat, de biodiversiteit en onze gezondheid.” Lidl ziet het als haar verantwoordelijkheid om duurzame keuzes makkelijker en toegankelijker te maken.
Dit artikel verscheen eerder in Levensmiddelenkrant. Abonneren? Klik hier.