Mõtlesin, et jagan teiega ka enda üht 15 minuti retsepti, mis on läbitöötatud ja mitmeid kordi proovitud. Pole tavaline hakkliha-makaron, vaid veidi tervislikum ja maitsekam.

Ma just kasutan täpselt neid tooteid (poe lingid mugavuse pärast):

300g delikatesshakkliha https://barbora.ee/toode/delikatesshakkliha-maks-moorits-300-g

200g pastat, mul olid täna ainult spiraalid, aga muidu meeldivad need https://barbora.ee/toode/makaronid-linquine-tartu-mill-500-g

1pk köögivilju šampinjonidega (just seened teevad selle heaks) https://www.selver.ee/koogiviljad-sampinjonidega-harmavili-400-g

Worcesteri kaste https://barbora.ee/toode/worcesteri-kaste-heinz-150-ml

Sojakaste https://barbora.ee/toode/tume-sojakaste-pearl-river-bridge-150-ml

Või ja/või oliiviõli

sool, pipar, tšillihelbed/-pulber kui soov.

Nii kuna eesmärk on kõik kiirelt valmis saada, siis peab olema harjuma multitaskima, see tähendab, et täna oli mul 3 pliidirauda korraga tööl :).

Suurde potti esimese asjana pasta soolaga keema – jälgi pakendi juhiseid, jäta al dente, sest hiljem segad kõik nagunii kokku ja siis küpseb veelgi. Seejärel pannile sügavkülmutaud juurikate pakk koos või ja õliga, kolmandale pliidile pann hakklihaga.

Saab ka kahe rauaga hakkama, siis prae juurikad ja hakkliha üksteise järel. Pane mõnuga võid/oliiviõli, sest see teeb maitsekaks. Kõige lõpus maitsestad soola-pipra, sojakastme ja worcesteri kastmega. Kui pasta keenud, siis jäta u 50-100ml pastavedelikku alles, mis vala ka hiljem pasta-juurika-hakkliha segule.

Head isu!

by NoInternal6511

11 comments

  2. Oeh…. ma panen lihtsama variandi. Köögis mul kogemust 20 a.

    Ühepajapasta basiilikuga

    Koostisosad:

    ¼ hakitud sibulat

    2 küüslauguküünt, purustatud

    100 g kirsstomateid, poolitatult või tavalisi tomateid, hakitult

    15 g hakitud värsket basiilikut + mõned lehed kaunistuseks

    15 g hakitud värsket peterselli

    150 g linguine või spagette

    Soola, pipart maitse järgi

    Näpuotsaga tšillihelbeid

    2 spl oliiviõli

    https://preview.redd.it/j4khvp9w52df1.jpeg?width=1079&format=pjpg&auto=webp&s=2a365764009b8a8b11267feaf92c2d0a3628c75b

    600 ml külma vett

    Parmesani juustu serveerimiseks

    Valmistamine:

    Pane kõik koostisosad suurde potti. Kuumuta kõrgel kuumusel 2 minutit, kuni pasta muutub painduvaks ja saab vette vajuda.

    Alanda kuumust keskmisele-madalale ja sega pidevalt, kuni vedelik muutub paksuks kastmeks.

    Serveeri parmesani ja basiilikulehtedega.

    Naudi!

  5. Veidral kombel tegin eile üsna sarnast asja, aga sain ühe rauaga hakkama. Põmst kõik komponendid olid samad, välja arvatud seened. Köögiviljaks oli varajane kapsas, mille mõni minut enne fusilli eemaldamist, samasse potti viskasin. Õli ei kasutanud, lihaks mingi Rakvere seahakkliha. Sellele tšillihelbed, hele sojakaste, Worcestershire kaste. Lõpus väike pakk kohvikoort peale, see keema ja siis kõik kokku.

    Kõrvale tegin punase sibula ja redise… um… salsa laadset asja, sest punane meeldib toorelt pigem kui küpsetatult ja redised tuli ka ära kasutada. Pärast tuli end tagasi hoida, et üle ei sööks ja tänaseks ka midagi jääks.

  6. Vaja läheb
    – Pasta
    – Hakkliha
    – Üks sibul
    – Ketšup – Felixi (minu jaoks pole teised toiminud)

    – Tee pasta – mina eelistan Tagliatellet.
    – Prae hakkliha koos hakitud sibulaga.
    – Lisa tunde järgi ketšupit kuni on selline mõnus kastme laadne asi.
    – Sega kaste ühtlaseks massiks.
    – Pasta suurde potti ja hakkliha kaste järgi.
    – Sega see läbi.
    – Serveeri riivitud parmesaniga ja basiiliku lehega.

    Kastme võib ka kõrvale panna.

    Ajakulu Ca 10 minutit.

  7. Makaronid hakklihaga STANDARD, retsept

    Potis paras kogus vett keema, pakk makarone(400/500g) sisse, sarvekesed või fussili isiklik lemmik.

    Samal ajal pannile 2-3 keskmist sibulat, pakk hakkliha(500g, siga või segu, oleneb hinnast, soodukast jm), maitsestada hakklihamaitseainega, praadida pruuniks.

    Segada liha, sibul ja makaronid potis kokku, serveerida hapukoore või ketšupiga.

  9. Mul teeb suurem laps (11) omaenda retsepti nii: võtab sügava panni, praeb seal hakkliha. Kui veis, siis paneb tilga õli või tükikese võid ka. Kui siga või lammas, siis mitte. Kui juba hakkab jumet võtma, paneb samasse väheke tükeldatud seeni (talvel-kevadel sügavkülmast otse), veidi hiljem üks väiksem üsna jämedalt hakitud sibul. Veel hiljem silma järgi suvikõrvitsatükke, palju ta viitsib hakkida või kui väike karp sügavkülmikust näppu jääb. Mõned kirsstomatid pooleks või kolmeks, kui on. Või siis üks väiksem tavaline tomat suurteks tükkideks. Paar küünt küüslauku, jämedalt hakitud. Praeb veel minuti, paneb tomatikastet ja natuke veekeedukannus keedetud vett. Väike purk konservmaisi koos vedelikuga. Tšilli, sool. Tekib küllalt palju vedelikku, suvikõrvits annab ka oma. Spagetid kolmeks murda (või lintnuudlipesad tervena), sisse, segab, kaas peale. 7-8 minutit, segab, tuli maha, laseb 5-6 minutit jääksoojusel tõmmata-haududa-jahtuda. Peale kas spinatilehti natuke või koriandrit või rukolat. Üks pann, üks tegemine.

    Kahjuks pole pilti panna, täna muud söögid.

    Täitsa hea on, kuigi mina pean enda portsule teravust juurde panema ja ma ei jaga oma laste ja mehe hiigelsuurt vaimustust kuumutatud tomatiproduktide suhtes.

  10. Alla keskmise teenijad lisavad pastale hakkliha asemel ohtrasti pruuniks praetud sibulat.

  11. Aasiapärane:

    Keeda vabalt valitud nuudlid valmis

    Aja pann kuumaks koos pähkliõliga
    Viska peale peenelt hakitud kapsast ja jämedalt riivitut porgandit.

    Kui need üehmeks hakkavad minema viska 5 cm jupp peenelt riivitud ingver ja 5 küünt peenelt riivitud küüslauku ka.

    Kui juurviljad saavutavad sobiva pehmuse viska hoisini ja soja kastet umbes supilusika täis ka pannile.

    Viruta nuudlid peale ja ka natuke vett. Vastavalt soovile võid ka chilli helbeid panna.

    Kui liha vaja juurde siis krevetid või kana on super head.

Comments are closed.