Falls sie jemand nicht kennt ist [>hier<](https://www.zirpinsects.com/burger/) die Homepage. Die Burgerlaibchen bestehen zu rund einem Drittel aus gemahlenen Mehlwürmern.

Zwei Laibchen zu je 100g kosten 5,99€ was wirklich sehr teuer ist. Man findet sie bei Billa und Billa Plus.

Mein Fazit:

* Die Konsistenz ist mir deutlich zu weich. Das bekommen vegetarische/vegane Alternativen deutlich besser hin – die Zirp Burger sind innen fast wie Brei, “Biss” sucht man vergebens. Schade.
* Geschmacklich kann man auch nicht ganz mit fleischlosen Alternativen mithalten. Die Laibchen sind etwas scharf – hält sich aber absolut in Grenzen – und schmecken ansonsten hauptsächlich nach “Gewürzmischung”.
* Mich hat vor allem die Neugier getrieben. Wenn der Preis sinkt, der Geschmack noch besser wird und (das größte Manko m.M.n.) an der Konsistenz gearbeitet wird versuche ich sie gerne wieder. So kann ich sie momentan nicht wirklich empfehlen. Alles in allem empfand ich bisher jede getestete fleischlose Alternative insgesamt besser.

18 comments

  2. Ich hatte eine neugierige Phase in der ich alles an Fleischersatzprodukten probiert hab.
    Eines grauslicher als das andere. Vom Erbsenprotein über irgendwas mit Seitlingen.
    Hail Seitan, sonst lieber ein klassisches Gemüselaberl.
    Einzig der Mc Plant beim Mäci hat mich keinen gravierenden Unterschied merken lassen. Das hat nur nach Mäci gschmeckt.
    Das hätt ein Viledafetzen aber wohl auch geschafft.

    Der Preis für Insektenzeug ist brutal. Da lieber mit offenem Mund eine Runde mit dem Rad durch die Wiener Hauptallee…

  3. Muss ich mal probieren. Ich find diese “ich bin kein Fleisch aber versuch so zu sein” Alternativen meist meh. Daher wenns auch “klar” kein Fleisch ist evtl sogar positiv fia mich.

    Geschmacklich sind halt Insekten halt hart neutral (probier mal frittierte Heuschrecken, schmeckt eigtl nur nach der Sauce in die du sie dipst).

    Hast du sie am Grill gemacht? Oder wie zubereitet?

  4. 6€ für ~70g Mehlwürmer halte ich persönlich für eine Extreme abzocke. Dafür bekommst du im Zoogeschäft einen Kilo.

  5. Deutlich zu teuer für Mehlwürmer und fehlende Konsistenz.
    Selber kann man die viel günstiger züchten und Verarbeiten.

    Danke für dein Review!
    Ich lese sowas immer gerne!

  7. Ich glaub mit ein paar Gewürzen könnte man Mehlwürmer/Heuschrecken etc. ziemlich geil zubereiten.

    Als jugendliche haben wir mal aus Langeweile/Mutprobe Heuschrecken nur mit dem Feuerzeug gegrillt und gegessen. Selbst “plain” waren sie ganz okay, a bissi wie Chips. Man muss halt die Beinchen entfernen weil die so Miniwiederhaken haben welche in der Kehle etwas kratzen… Aber wie gesagt, geil gewürzt und fritiert stell ichs mir ganz gut vor.

  9. Das Problem das ich immer bei solchen (und auch veganen) Fertiglösungen habe, ist der massive Einsatz von Aroma- Farb-, und Konservierungsstoffen sowie diversen Stabilisatoren. Und trotzdem schmeckts oft nicht mal annähernd wie ein echter Burger.

    Wenn ich mir nen Burger selbst mache besteht das Patty aus Rindfleisch, Salz und Pfeffer. Das kostet natürlich wesentlich mehr aber wenn man sowas nur 1, 2 mal im Jahr macht freut man sich auch eher darauf.

  10. Ich knabber gerne fritierte Mehlwürmer anstelle von Chips und Co, Salz und Paprika Geschmack sind mir an liebsten. Mich hat es früher gegraust von den Dingern, bis ich mal mit meinen Kids Wahrheit oder Pflicht gespielt habe und sie bei meinem Pflicht sagten das ich einen Mehlwurm aus der Packung mit dem Hamster Futter, essen soll. Seitdem liebe ich die Dinger.

  12. Beyond meat ist halt echt gut mMn. Großzügig Salz und Pfeffer drauf und los gehts.

    Wennst Fleisch strecken willst mach dir deinen Burger selbst und mach ne Mischung aus Shiitake und Austernpilzen klein gehackt. Das fallt bis 30% Pilze eigentlich nicht auf und erfüllt den Zweck.

  14. Bei allem was ich bis jetzt probiert hab muss ich sagen das bei den fertig Patties halt nichts gegen Beyond Meat ankommt. Geschmack und Konsistenz sind einfach sehr gut (für mich).
    Werde die hier aber definitiv auch mal probieren, danke für den Eindruck OP

  15. Mega blöde Frage, aber warum gelten Mehlwürmer als Fleischersatz? Sind das nicht auch Tiere, bzw. lebendige Wesen?

    Disclaimer: Will wirklich kein Ungustl sein, sondern was neues lernen und meinen Horizont erweitern.

  16. Würdest du es eher essen würde man ein wenig richtiges/gutes Hackfleisch rein machen? Bei diesen Fleischalternativen merk ich immer wieder wie sehr mir Fleisch fehlt.

  17. Fühle mich gerade sehr bestätigt. Vor ein paar Tagen war schon ein post dazu wo ich mich gewundert habe warum man überhaupt Fleischersatz aus Insekten macht, wenns eh aus Bohnen oder Ähnlichem geht. Eines der Hauptargumente meiner Gesprächspartner war Konsistenz…

    Danke fürs Testen 🙂

  18. Kann mich deinem Fazit anschließen. Geschmacklich echt noch kein Hochgenuss. Grundsätzlich finde ich die Idee aber gut. Hoffe auch hier kommen noch ein paar Produzenten dazu.

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