Nogen herinde der tilfældigvis arbejder ved Det Grønne Køkken? HVORDAN laver I de her guddommelige salater? (rødkålssalat som eksempel på billedet)

12 comments

1. Svaret er dressing.

2. Det må være et forsøg på reklame.

   Ingen interesserer sig så meget for salat.

3. Har en søster som arbejder der. Hun vasker aldrig hænde og bruger ikke handsker, så det er denne meget specielle dressing du søger!

4. Hemmeligheden er en lille smule appelsin juice

5. Menneskelort

6. Er smagen let syrlig? Det kunne være krydderiet Sumak. Jeg blander det med olie, salt, peber og lidt sukker.

7. Først punkt er at få et [japansk Benriner mandolinjern](https://wakuwaku.dk/mandolinjern/932-benriner-standard-japansk-mandolinjern-64mm.html).

8. Måske en granatæble sirup, ville også tro en smule eddike.

   Tyrker bruger det ofte til alt mulig forskelligt også i salater

9. Du skal bare have sådan en her.
   https://youtu.be/2XIxhG2_klY (OXO Juliennejern).
   Perfekt tykkelse på Gullerødder og Rødbedder osv.

   Salaten og kål skal bare skæres i tynde strimler med en kniv, det giver den bedste smag/fornemmelse.

10. Eddike, citron saft, sukker og salt. Jeg kan få min makker til at sende mig opskriften hvis du vil have præcise mål 🙂

11. Den ser virkelig også lækker ud

12. [deleted]