Café schließt aus Personalnot

33 comments

1. >**STANDARD**: Das heißt zusammengefasst, der Grund für die Personalnot in der Gastronomie ist Ihrer Meinung nach, dass die Leute nicht arbeiten wollen?
   >
   >**Schattbacher**: *Nein. Das habe ich noch nicht herausgefunden, was die Gründe sein können.*

   Bist du sicher? Ich habe zwar keinen Abschluss in Betriebswirtschaft, aber ich kann mir einen Grund dafür vorstellen.

   Entweder bist du unglaublich begriffsstutzig oder geistig zurückgeblieben, aber so oder so bist du ein schlechter Geschäftsfuhrer.

   ​

   >**Schattbacher**: So wie es jetzt aussieht, wird das Rosencafé weiterleben. Weil ich mich getraut habe, meine Meinung zu einer *österreichweiten Problematik* öffentlich zu sagen

   Ja, schreckliche Arbeitsplätze und schlechte Geschäftsinhaber sind definitiv ein österreichweites Problem. Dieses ganze Interview wirkt wie eine Satire oder ein Meme, das zu weit gegangen ist.

   ​

   >**OP:** Ein hoch auf die heutige Jugend, die sich das nicht mehr gefallen lassen! Macht weiter so!

   Keine Sorge, der Import von Sklavenarbeit aus arme Länder mit verzweifelten Menschen funktioniert bei den faulen Jugendlichen von heute ganz gut.

2. Die Quintessenz ihrer Denkweise:

   > Wie viel Gehalt hätten Sie den Mitarbeitern geboten?
   > Das sage ich nicht.
   > Der Grund für die Personalnot in der Gastronomie ist Ihrer Meinung nach, dass die Leute nicht arbeiten wollen?
   > Nein. Das habe ich noch nicht herausgefunden, was die Gründe sein können.

   Wie kann man so unreflektiert sein?

   ZAHLT. ENDLICH. GSCHEITE. LÖHNE.

3. Stellt sich die Frage ob sie für 5 Cent Kuchen und Kaffee hergeben würde oder nicht doch auf eine anständige Bezahlung bestehen würde. Aber bei jemanden der kein anständiges Gehalt zahlen will ist die Chance hoch das auch ihre Qualitätsware nur aus billigen Rohstoffen besteht und eher nicht verzehrt werden sollte.

4. Um noch etwas mehr Mitleid empfinden zu können – [dieses ausgesprochen bescheidene Häuschen](https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.6435-9/130528680_3691860210870549_5731895097455137613_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-5&_nc_sid=a26aad&_nc_ohc=-0rLIH49FSkAX-NYQKH&_nc_ht=scontent-vie1-1.xx&oh=00_AT9PAEZfFOgxu5guEiiE_JJZ3WJcGiSRvHWR4nb7iRXKOA&oe=6297C085) gehört der Dame auch noch.
   Sie dürfte also wirklich zuerst bei sich sparen, nicht bei den Mitarbeitern.

5. So kann man auch mitteilen, welches Gehalt gezahlt wird.

   20Stunden, € 787,5 Brutto, aufgeteilt MO-SO, mit Option auf verpflichtende Mehrstunden auf Abruf bei “Notwendigkeit”

6. “ich schreib net hin was man bei mir verdienen könnt..”

   Und wundert sich in einer Arbeitswelt in der sich die AN den AG aussuchen können, dass sich keiner bei ihr bewirbt.. Kannste nicht erfinden

7. > Die Leute sind offensichtlich damit beschäftigt ihre Life-Work-Balance zu finden. Die Work-Life-Balance hat sich nun anscheinend in die Life-Work-Balance verwandelt.

   Passt eh?

   Und [hier gab es eh schon einiges an Diskussion](https://www.reddit.com/r/Austria/comments/uccaje/cafe_in_salzburg_macht_dicht_weil_es_kein/)

8. Ich weis noch wie ich vor 10 Jahren auf Jobsuche war, wurden mir 1300 Netto angeboten… ich habe gesagt das ist nicht mal der Mindestlohn für diesen Beruf. Die Antwort war: ja die Mitarbeiter werden auf einen anderen Kollektivvertrag angemeldet. Aber ich soll bedenken das ich auch ein Firmenhandy und Firmenauto bekommen!? Hab damals nur Wiederschauen gesagt und bin gegangen. Kurz danach hab ich aber eine super Firma gefunden, sind also zum Glück nicht alle so.

9. >STANDARD: Wo haben Sie Personal gesucht?
   Schattbacher: An der Tür und auf Social-Media-Kanälen. Ich bin bewusst nicht zum AMS gegangen, weil bei mir im Café Leute arbeiten sollen, die von sich aus gerne arbeiten wollen. Darum habe ich auch nie geschrieben, was man verdient.

   Ich hab nix probiert und weiß nicht mehr weiter.

10. Also ein AG wie er im Buche steht. Wer als AG noch immer nicht begriffen hat dass ein Jobinserat eine Mindestgehaltsangabe enthalten muss hat ohnehin keine Berechtigung am Markt zu existieren.

11. >STANDARD: Wo haben Sie Personal gesucht?

    Schattbacher: An der Tür und auf Social-Media-Kanälen. Ich bin bewusst nicht zum AMS gegangen, weil bei mir im Café Leute arbeiten sollen, die von sich aus gerne arbeiten wollen. Darum habe ich auch nie geschrieben, was man verdient.

    Auch ned mal alle Kanäle um potentielle Arbeitskräfte zu finden ausreizen und sudern dass kana anklopft. Bei der Tür wirds an jedem wurscht sein weil das Klientel das für 8 Euro 2 Stück Brot mit Butter bestellt kellnert nicht, die Jungen haben ka Facebook und wenn dann folgens dir auch nicht. Absolut null Geschäftsverständnis und dann NoBoDy WaNtS tO wOrK aNyMoRe sudern

12. >Warum muss der Unternehmer das kompensieren, wo der andere sagt: Des gfreit mi ned, wennst mir das ned zahlst, dann tu ich nix. Würde ich das sagen, dann könnte keiner hier herinnen sitzen.

    Häh?

    “wennst mir das ned zahlst, dann tu ich nix”
    Jo, that’s how “You provide money, I provide work force” works. WTF hat die Oide?
    Sollte sie ja eigentlich kennen, funktioniert ja zwischen ihr und Kunde genauso. Kunde will ned zahlen? Dann tut sie wohl auch nix, oder?

    Und was zur Hölle meint sie mit der “Unternehmer muss das kompensieren”?

    Vielleicht steh i grad auf der Leitung, aber ich check echt ned ganz worauf sie raus will außer “mimimi, kann ned EIN MAL einer an die armen Unternehmer denken?!”

13. >Warum muss der Unternehmer das kompensieren, wo der andere sagt: Des gfreit mi ned, wennst mir das ned zahlst, dann tu ich nix. Würde ich das sagen, dann könnte keiner hier herinnen sitzen.

    Ahso, is der Kapitalismus auf einmal nimmer so lustig, wenn das Gegenüber eine halbwegs faire Verhandlungsbasis hat und nicht buchstäblich verhungern muss, wenn es ned auf die Bedingungen eingeht, was?

14. > Die sozialen Leistungen, die man in Österreich bekommt, gehören angepasst. Die Relation stimmt nicht – für den, der nicht arbeitet, zu dem, der arbeitet. Das ist zu ähnlich, es bräuchte einen größeren Sprung. Dass es Hilfeleistungen gibt, dafür bin ich natürlich. Es ist so, dass man AMS-Geld beziehen und geringfügig arbeiten kann – dann hat man sein Gehalt mit zehn Stunden Arbeit vielleicht.

    Dieses Denken ist so absurd. Wenn die Leute fast so viel Geld ausm Sozialsystem bekommen, wie du für einen Job bezahlst, dann sind nicht die Hilfsleistungen zu hoch angesetzt, sondern du zahlst einfach kaum mehr als das, was der Staat als minimale Existenzgrundlage ansieht…

15. > Die sozialen Leistungen, die man in Österreich bekommt, gehören angepasst. Die Relation stimmt nicht – für den, der nicht arbeitet, zu dem, der arbeitet. Das ist zu ähnlich, es bräuchte einen größeren Sprung.

    Stimmt genau. Liegt sogar ganz bei ihr, diesen Sprung zu ermöglichen, da braucht man gar keinen Staat oder sonstwas dafür.

16. Ich dachte eigentlich, dass eine Gehaltsangabe verpflichtend ist bei Stellenausschreibungen.

17. Ich kann mir die sehr gut vorstellen, steht vllt 10h die Woche selbst im Café und micromanaged alles, lässt allen Papierkram von einer Steuerberaterin/Buchhalterin machen. Die kriegen natürlich ordentlich gezahlt, das Trinkgeld der Mitarbeiter steckt sie sich aber sicher anteilsmäßig für ihre ‘Arbeit’ ein.

18. Man könnte einer Marie Antoinette ihre “dann sollen sie halt Kuchen essen” Aussage verzeihen, wenn man bedenkt, dass sie eine absurd reiche Frau in einer unaufgeklärten Zeit war.
    Heutzutage dagegen als 40-50 Jährige die Aussage “dann gehören die sozialen Leistungen, die man in Österreich bekommt, halt angepasst” zu tätigen, ist dann schon etwas dreist, und sollte mit derselben Verachtung begegnet werden.

19. Freue mich über die meisten Pleiten in der Gastronomie. Wie hat mir ein Hoteldirektor in Kitzbühel zu mir gesagt:
    „wenn ich jedem Angestellten nur
    1 € mehr gebe, dann kann ich mir am Ende des Jahres keinen neuen Porsche kaufen.”
    Schwarzarbeit, teilweise nur den Lohn überwiesen, oder zu spät, oder gar nicht, toxisches Betriebsklima usw. Aber
    Gott sei Dank gibt es auch gute Betriebe.

20. Hat sie probiert, ein wenig *händeringender* zu suchen?

21. merke ich hier bei mir im ort auch, der wirt seine frau kellnern inzwischen selbst, weils niemanden finden. gleichzeitig wirds schnitzl um 50% kleiner und gleichzeitig teuerer. aber am nebengrundstück ein zweites hotel bauen, das geht dann…

22. > STANDARD: Wo haben Sie Personal gesucht?

    > Schattbacher: An der Tür und auf Social-Media-Kanälen. Ich bin bewusst nicht zum AMS gegangen, weil bei mir im Café Leute arbeiten sollen, die von sich aus gerne arbeiten wollen. Darum habe ich auch nie geschrieben, was man verdient.

    I weiss net mal was ich da kommentieren soll. Das hat sich doch der Böhmermann ausgedacht oder die Tagespresse.

23. geht sich hinten und vorn nicht aus die gschicht. nur warum dieser person aufmerksam geschenkt wird, erschliesst sich mir noch weniger.

24. Man kann irgendwie nicht fassen das sie ernsthaft glaubt man ist in erster Linie deswegen Kellner weil man den Beruf so liebt nicht wegen dem Geld. Lol.

25. Baba und foi net Birgit

26. Eat the rich? Eat the rich.

27. Die Dame arbeitet also nicht wegen dem Geld? Heißt das ich kann dort für meine Bestellung den Preis selbst festlegen?

28. Ein Espresso kostet dort 3,20€, eine Tasse Kräutertee kostet dort 4,40€. Bei solchen Preisen sollte man seine Mitarbeiter schon ordentlich zahlen können.

29. Na jetzt wo das Café zu ist, kann sie ja weiter auf social media und an Türen nach einem neuen Job suchen :o)

30. Jetzt mal eine ernste Frage: Ich finde Preise in der Gastro sehr hoch im Vergleich dazu, was ich mir selber vorbereiten kann. Ich esse in Restaurants also sehr selten.

    Wenn Leute meinen, dass die Gehälter trotz so höhen Preisen nicht angemessen sind, muss es heißen, dass die Besitzer immer einen zu großen Anteil vom Gewinn nehmen.

    Meine Frage ist dann, wieso führen die Marktkräfte nicht dazu, dass Leute billigere Restaurants öffnen, wo Mitarbeiter besser bezahlt werden?

31. Achso, wenn man das Personal nicht bezahlen will, hat man also Personalmangel.

    Ich würde einen Lambo für 3,50 kaufen wollen. Kriege ich nicht? Scheiß Lamborghinimangel.

32. Achja, der Fachkräftemangel. Der ist wie der Porschemangel: ich finde einfach keinen neuen Porsche um 10.000€. Ich versteh einfach nicht warum.

33. Wieder irgendein Boomer der komplett neben der Realität lebt und denkt arbeiten an sich ist ein Privileg.

    Und wehe du machst keine Überstunden du faules Stück.