Potrošniki se zato pogosto znajdemo pred vprašanjem, katero mleko izbrati, da bo resnično vredno zaupanja. Odgovor je preprost: tisto, ki je domačega porekla in nosi znak »izbrana kakovost – Slovenija«.
Takšna izbira ne pomeni le boljšega okusa, temveč ima tudi širši učinek. Z njo podpremo slovenske mlekarje, ohranjamo delovna mesta, spodbujamo trajnostno pridelavo in krepimo lokalno gospodarstvo. Ko kupujemo mleko slovenskega izvora, vlagamo v kakovost, zaupanje in prihodnost.
Kaj prinaša znak »izbrana kakovost – Slovenija«?
Shema »izbrana kakovost« potrošniku zagotavlja jasne informacije o poreklu in kakovosti pridelave. To pomeni, da so mleko z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« in mlečni izdelki stoodstotno sledljivi od kmeta do trgovine.
Poleg tega je znak tudi zagotovilo, da je bil izdelek dodatno kontroliran v vseh fazah pridelave. Kmetje, ki so vključeni v shemo, morajo spoštovati stroga pravila, ki se nanašajo na dobrobit živali, higieno, sledljivost in kakovostne parametre. Predelovalci se obvezujejo, da uporabljajo izključno slovensko mleko iz certificirane prireje, trgovci pa morajo takšne izdelke jasno označiti in ločiti od druge ponudbe.
Svežina in kakovost, ki ju začutimo
Lokalno mleko ima eno največjih prednosti, in sicer kratko pot od kmeta do potrošnika. Ker ne prepotuje dolgih razdalj, ohrani več svežine in ima višjo hranilno vrednost. V kozarcu se to izrazi v prijetni aromi in polnem okusu, pri izdelkih, kot so siri, jogurti in smetana, pa v bogati teksturi in kakovosti, ki jo prepoznamo že ob prvem grižljaju.
Slovenske mlekarne pogosto delujejo v tesnem sodelovanju z manjšimi kmeti, kar prinaša številne prednosti in višjo kakovost. Procesi predelave so dodatno nadzorovani, kar daje izdelkom še večjo vrednost. Razlika med mlekom, ki je potovalo več dni in tednov, ter svežim lokalnim mlekom je očitna in jo cenijo tudi najbolj zahtevni potrošniki.
Z izbiro mleka in mlečnih izdelkov slovenskega porekla neposredno podpiramo ohranjanje podeželja. FOTO: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
Podpora slovenskemu podeželju
Z izbiro mleka in mlečnih izdelkov slovenskega porekla neposredno podpiramo ohranjanje podeželja. Mlekarji, ki imajo zagotovljen odkup, lahko stabilno načrtujejo prihodnost, vlagajo v razvoj in posodobitev kmetij ter ustvarjajo priložnosti za mlajše generacije. Tako se ohranja poseljenost slovenskega podeželja, kar je izjemnega pomena za uravnotežen razvoj države.
Delovna mesta in stabilnost verige
Shema »izbrana kakovost« ustvarja stabilnost v celotni verigi preskrbe z mlekom. Mlekarji imajo zagotovljen trg, predelovalci vedo, da dobijo preverjeno osnovno surovino, trgovci lahko ponujajo izdelke, ki so višje kakovosti, potrošniki pa vedo, da lahko nakupujejo s polnim zaupanjem.
Pomen kratkih transportnih poti
V zadnjih letih je vse več govora o pomenu kratkih dobavnih poti. Te niso pomembne le zaradi okoljskih vidikov, ampak tudi zaradi kakovosti hrane. Mleko, ki v nekaj dneh po molži pride na trgovinsko polico, ohrani več svežine in odlično hranilno vrednost. Za potrošnika to pomeni večjo varnost, manjše tveganje pri skladiščenju in najboljšo možno izkušnjo ob zaužitju.
Vaša odločitev za izbiro slovenskega mleka in mlečnih izdelkov šteje
Čeprav se zdi, da gre pri nakupu mleka in mlečnih izdelkov za vsakodnevno rutino, ima ta odločitev dolgoročne posledice. Z izbiro mleka z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« poskrbimo za sebe, za svoje bližnje in za prihodnost slovenskega mlekarstva.
Več zanimivosti o slovenski hrani najdete na spletni strani Naša super hrana.
Naročnik oglasne vsebine je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano