Nice recept. Jag hade dragit ner på chilipulvret och ökat spiskummin något (smaksak dock). Oregano ger lite extra komplexitet. Sen tror jag inte man ska använda mindre än 2 msk färdig blandning till 500 g färs för då kommer saltet inte räcka till. Alternativt kunde man ökat saltet i mixen bara.
Ett tips är att testa lite olika varianter, det blir lite roligare än att köra samma köpta blandning varje gång. Det är t.ex. gott att ha lite strösocker i receptet OP delade.
Det kanske är lite overkill för personer som oftast lagar tacos till 1-2 personer. Men det är väldigt praktiskt i ett större hushåll eller om man brukar bjuda över vänner på tacokvällar. Oftast en bit över halva kilopriset (nu tog jag Coop som exempel, för det dök upp när jag googlade).
Vafan, står ju hemlig. Så postar du för hela världen. Säpo på G
+1 tsk oregano och 1 tsk socker
jag brukar ha i malen koriander också, det tycker jag är gott 🙂
och massor av oregano
Jag saknar svartpeppar i detta recept!
Svartpeppar + Oregano o sen kör saltet vid sidan av så kan man smaka av efterbehag!
Släng i en tesked oregano så är du hemma! Jag har också testat i senaste batchen att slänga i en tesked potatisstärkelse för att få lite konsistens när man blandar det med färsen
Michelada passar fint till en tacofredag!
1-2 msk/500g fy fan va snålkryddat
Tacolov! Det är fredag!
Fattaru varu gjort??? Det där är hemliga dokument.
Jag har en falafelkrydda (smakar mest spiskummin, men det är lite kanel, koriander och annat i också) som fungerar utmärkt som krydda till chili con carnen (brukar ha chili con carne på mina tacos)! Men jag kompletterar förstås med svartpeppar, oregano och skitmycket vitlök, plus lite annat smått och gott.
sen potensen eller vad man nu kallar styrkan/smaken i kryddor varierar en del pga ålder mm så tycker inte såna recept ska huggas i sten direkt men något att utgå ifrån i alla fall.
Jag har tidigare alltid köpt krydda. Men en dag märkte vi att vi hade glömt göra det. Så min flickvän föreslog att jag skulle prova blanda en egen. Vi hade alla kryddor som behövdes, så jag blandade ihop en. Blev mycket bättre. Kommer inte köpa färdigblandad igen.
Då kan vi ju även passa på att göra egen tacosås när vi ändå är igång:
1. Finhacka lök och vitlöksklyfta. Fräs i olja tills de mjuknar.
2. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter.
3. Tillsätt krossade tomater, vitvinsvinäger, strösocker, spiskummin, paprikapulver, salt och ev chiliflakes.
4. Låt sjuda 10 min. Låt såsen kallna och häll upp i väl rengjord burk. Håller i kylen ca 1 vecka.
Kul, och tack!🙂
Detta är precis vad Sverige behöver i dessa kärva tider. Mycket bra!
Jag har exakt samma recept som dessutom står i exakt samma ordning. Suspekt.
Men jag brukar dubbla och köra matskedar istället för teskedar. På det sättet fyller man en stor kryddburk.
Jag brukar ha en tsk kakao i också. Ger lite djupare smak!
Lite snålt med 1-2msk per 500gram dock.. ska ju smaka något 😛
32 comments
Old el paso är godaste, recept på den?
varför blev jag helt glad av detta typ
Brukar ha oregano i min
Receptet var ju hemligt?
Nice recept. Jag hade dragit ner på chilipulvret och ökat spiskummin något (smaksak dock). Oregano ger lite extra komplexitet. Sen tror jag inte man ska använda mindre än 2 msk färdig blandning till 500 g färs för då kommer saltet inte räcka till. Alternativt kunde man ökat saltet i mixen bara.
Ett tips är att testa lite olika varianter, det blir lite roligare än att köra samma köpta blandning varje gång. Det är t.ex. gott att ha lite strösocker i receptet OP delade.
Ett annat tips om man köper färdig krydda. Istället för att köpa denna: https://www.coop.se/handla/varor/skafferi/tex-mex/kryddmix/kryddmix-taco-7311310031015/
Så finns det större förpackningar: https://www.coop.se/handla/varor/skafferi/tex-mex/kryddmix/taco-spice-mix-storpack-7311311012549/
Det kanske är lite overkill för personer som oftast lagar tacos till 1-2 personer. Men det är väldigt praktiskt i ett större hushåll eller om man brukar bjuda över vänner på tacokvällar. Oftast en bit över halva kilopriset (nu tog jag Coop som exempel, för det dök upp när jag googlade).
Vafan, står ju hemlig. Så postar du för hela världen. Säpo på G
+1 tsk oregano och 1 tsk socker
jag brukar ha i malen koriander också, det tycker jag är gott 🙂
och massor av oregano
Jag saknar svartpeppar i detta recept!
Svartpeppar + Oregano o sen kör saltet vid sidan av så kan man smaka av efterbehag!
Släng i en tesked oregano så är du hemma! Jag har också testat i senaste batchen att slänga i en tesked potatisstärkelse för att få lite konsistens när man blandar det med färsen
Michelada passar fint till en tacofredag!
1-2 msk/500g fy fan va snålkryddat
Tacolov! Det är fredag!
Fattaru varu gjort??? Det där är hemliga dokument.
Jag har en falafelkrydda (smakar mest spiskummin, men det är lite kanel, koriander och annat i också) som fungerar utmärkt som krydda till chili con carnen (brukar ha chili con carne på mina tacos)! Men jag kompletterar förstås med svartpeppar, oregano och skitmycket vitlök, plus lite annat smått och gott.
sen potensen eller vad man nu kallar styrkan/smaken i kryddor varierar en del pga ålder mm så tycker inte såna recept ska huggas i sten direkt men något att utgå ifrån i alla fall.
Jag har tidigare alltid köpt krydda. Men en dag märkte vi att vi hade glömt göra det. Så min flickvän föreslog att jag skulle prova blanda en egen. Vi hade alla kryddor som behövdes, så jag blandade ihop en. Blev mycket bättre. Kommer inte köpa färdigblandad igen.
Mitt recept var däremot:
>3 msk Chilipulver
2 tsk Paprikapulver
3 msk Spiskummin
2 tsk Salt
2 tsk Strösocker
1 tsk Torkad oregano
Sen brukar jag slänga i lite extra svartpeppar, cayennepeppar, vitlökspulver och lite aromat (för varför inte?), men jag tar inget mått på dem sista.
Jag blandar allt det i en burk och använder 2 msk för 500g köttfärs. Och mortlar kryddan innan jag lägger det i köttfärsen.
Riktigt fin ettiket, stilen man får av gamla märkmaskiner är oslagbar.
Testade och smakade på mixen, den är väldigt god!
Hade i lite mer cayennepeppar eftersom jag tycker om lite mer drag i maten.
rekommenderar!
Jag kör på Markus Aujalays version, den ser ut så här:
– 1 msk malen chilipeppar
– 2 msk paprikapulver
– 1 msk malen spiskummin
– 2 msk lökpulver
– 1 msk vitlökspulver
– 1 msk torkad oregano
– 1 msk brun farin strösocker
– 1 msk chili flakes
– 1 msk malen svartpeppar
– ½ msk kakao
Tack för receptet. Taco hej
Mums vad gott
Då kan vi ju även passa på att göra egen tacosås när vi ändå är igång:
1. Finhacka lök och vitlöksklyfta. Fräs i olja tills de mjuknar.
2. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter.
3. Tillsätt krossade tomater, vitvinsvinäger, strösocker, spiskummin, paprikapulver, salt och ev chiliflakes.
4. Låt sjuda 10 min. Låt såsen kallna och häll upp i väl rengjord burk. Håller i kylen ca 1 vecka.
Kul, och tack!🙂
Detta är precis vad Sverige behöver i dessa kärva tider. Mycket bra!
Jag har exakt samma recept som dessutom står i exakt samma ordning. Suspekt.
Men jag brukar dubbla och köra matskedar istället för teskedar. På det sättet fyller man en stor kryddburk.
Jag brukar ha en tsk kakao i också. Ger lite djupare smak!
Lite snålt med 1-2msk per 500gram dock.. ska ju smaka något 😛
Ser bra ut!
Jag brukar ha i torkad chipotle och oregano med.
Har ett familjerecept på detta lol
Taco hej!
Comments are closed.