Ma üldiselt teen kvartali peale paar korda pitsat (toorjuust põhjaga tomatikastme asemel, meeldib kõhule rohkem). Aga nüüd leidsin suvalisest Instagrami videost saia taigna retsepti ja olen kolm päeva järjest kaneelirulle ja saia ahjus teinud. Maru mõnus meditatiivne tegevus.
Senini jäi küpsetamine selle taha, et ei olnud head pärmitaigna valmistamise viisi selgeks teinud omale.
See koduse seemneleiva buum on nüüd vist inimestel üle läinud, aga kas tänapäeval eesti kommuuni redditeerija küpsetab ka?

by kusti85

19 comments

  3. Mõni kuu 5x, siis mõni teine periood jällegi paar kuud vaikust. Sõltub, kas on vaja mingi hakkliha või viinerid vms ära kasutada. Saia sisse väänates läheb kõik loosi. Magusaid teen oluliselt harvemini, enamasti ikka lihateema.

  4. Mingi kord kuus vast ikka. Enamasti teen kaneelisaiu, aga kui väga igav on, siis kreemisaiu ei välista.

  5. Liiga vähe. Endale ei taha eriti midagi teha kuna ei jõua ära süüa.

  6. Umbes kord kuus. Väga ei viitsi, sest küpsetamise puhul pead põhimõtteliselt retseptile alluma, tundma toorainet ja vahendeid ning väiksemgi viga võib kõik pekki keerata. Täna nt tegin küpsiseid, aga võõras ahjus ja läkski nii nagu ma ei tahtnud, aga poole pealt päästa ka ei osanud

  8. Pirukaid vahel teen, leiva ja saia küpsetamisese vastu pole huvi eriti. Rohkem teen kooke. Just võtsin ahjust pärmilehttaignapirukad kohupiima, pirni ja mustikatega, et nood kapist ära kulutada kuna kõlblikkus, aga seda tainast ma obv ise ei teinud.

  9. väga harva, kui mingi idee/inspiratsioon tuleb, siis teen, aga mitte alaliselt, sest ise väga ei tarbi ja kellegile teisele ka pole teha 🤷🏻‍♀️

  10. Kunagi mul läppari videokaart hakkas trikke tegema ja ütles lõpuks üles. Guugeldasin ja leidsin foorumitest soovitused, et pane praeahju, oli vist 200 kraadi ja 10 min (täpselt ei mäleta). Pärast seda töötas videokaart veel umbes aasta. Igas korralikus kodus peab üks praeahi olema.

  11. Nooremana ei küpsetanud üldse, aga nüüd järjest enam, vähemalt 3 korda kuus. Kodused pirukad, saiakesed, koogid ja küpsised maitsevad iga kell paremini kui poeküpsetised, mis on sageli kas liiga magusad või täiesti maitsetud.

  13. Iga nädal vähemalt korra.
    Praegu teen iga paari päeva tagant õunakooki, millest kuidagi sõltuvusse olen jäänud. Ja siis mehele küpsiseid vast kord nädalas (hetke lemmikud on kondenspiimaküpsised).
    Üldiselt teen pigem magusaid küpsetisi.

  14. Varem pagarivärk ei kõnetanud, aga sellel aastal tegin pikema puhkuse ja vist tänu korralikult välja puhkamisele avastasin end erinevaid kooke küpsetamast: esmalt proovisin erinevaid **juustukooke** ja õnnestusid väga hästi, siis juba põnevamaid **pirukaid**, siis **pisarakook**, **brita kook** jne. Tegelikult päris lihtne – muna ja jahu ikka kodus leidub, 2-3 lisakomponenti poest juurde, tunnike müramist ja olemas.

    Praegu on sama asja kohta võimalik leida 3-4 retsepti ja tegevuste kirjeldust, ühe juurest saab ühe peenema nipi, teise juurest teise. Kirjutan enda jaoks selged sammud kokku, täiendan tähelepanekutega (mis nõusid kasutan, mis sammusid saab samas nõus teha, mida jälgida jne). Esimesel korral veits rohkem mökerdamist, järgmistel kordadel juba tegevused paremini paigas ja segadust vähem.

  16. Musta leiba pea iga nädal, valgest jahust asju harvem.

  17. Vanasti sai ikka kõvasti tehtud igasugu asju, pitsarullid, kaneelisaiad, siis mingi pitsakoogi tuletasin veel, mis väga kõva hitt oli, jne. Pluss üle päeva tegin uue leiva, mille vormi suurus järjest kasvas, sest ahjusoojalt sai ikka suur hunnik kohe otsa. Naersin juba vahepeal, et polegi muud süüa vaja teha, ainult leiba ja võid peale ja kõik 😁 Praegu pole enam nii palju aega, aga tulevikus tahan uuesti ette võtta kindlasti.

  19. Paar korda nädalas. Isetehtud sai maitseb parem, lastele meeldib rohkem. Kaneelirullid on ka suur hit. Elame hetkel USAs ja siin tavaline poekraam on igasugu kahtlasi ja kahjulikke aineid täis. Ostan kõrgekvaliteedilist jahu ja teen ise – vähemalt tean, mida pere sööb.

Comments are closed.