La disparition des tourbières menace le whisky écossais • FRANCE 24

Heat. Heat. I’m now going to open up the oldest cast we have in the warehouse, which is 46 years old. When Pete becomes exposed, the pete actually starts to break down and the carbon from the Pete goes back into the atmosphere or goes into the water and runs off. What we have covering the exposed pete is what we call swagnum moss, a super plant that is a builder of of bogs and pete. And the moss is very good at colonizing where the water is actually consistent, a consistent level. We call this the bounce test. You bounce up and down. You can’t do this on a dry bog.

Direction l’Écosse, où le whisky tourbé, fierté nationale et emblème d’un savoir-faire ancestral, est aujourd’hui menacé.

Car la tourbe, qui lui donne son goût unique, disparaît peu à peu sous l’effet de nos activités humaines.

Cette matière organique, qui couvre 20 % du territoire écossais, est pourtant un allié bien plus puissant que les océans et les forêts pour stocker le carbone et freiner le réchauffement climatique.
Alors, comment concilier tradition et urgence écologique ?

Nos équipes d’Élément Terre se sont rendues dans les tourbières des Highlands, entre distilleries centenaires et projets de restauration ambitieux.

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1 comment

  1. mdr bah non et tant mieux ,j'imagine bien que le vin romain n'avait pas le meme gout qu'aujourd'hui ,faut que ca evolue a un moment ,si en plus ca pollue a ce point ,bah tant mieux (on est capable de creer des gouts de creme vanille pour clope elec mais pas pour pour du whisky ? Pahahahahaha)

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