Italia celebra: la Unesco declara su cocina como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Italia celebra por todo lo alto: la Unesco declaró a la cocina italiana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Más allá de recetas y sabores, el organismo destacó que la gastronomía italiana es un espacio de convivencia y un símbolo de unidad colectiva, un legado emocional que trasciende fronteras y refuerza la identidad sociocultural del país. El informe es de Irene Savio y Esma Cakir.
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9 comments

  4. Eso de “Patrimonio de la Humanidad” es algo tan vano en la actualidad que verdaderamente, uno se mueve por el mundo y consigue tal cantidad de pendejadas calificadas así, que asombran a cualquiera. Eso o es falso o ratifica que esos organismos son tan inútiles que solo quedaron para decir esas estupideces.

  7. Es un cambio total en la UNESCO, antes se solicitaba que los países postularan una tradición culinaria en representación de la gastronomía nacional. Por ejemplo ya están inscritos como patrimonio de la humanidad la pizza, la tortilla de oxaca, el ceviche en representación de las gastronomías de Italia, México y Perú. Pero ahora ya es posible postular a la totalidad de la gastronomía nacional, siendo Italia la primera en conseguir ese reconocimiento.

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