Ο γύρος ο παραδοσιακός θα μπορεί να ψηθεί στα κάρβουνα βάση του:
[https://www.youtube.com/watch?v=X6S\_rkmd3Ms](https://www.youtube.com/watch?v=X6S_rkmd3Ms)
Έτσι σκευτόμουν αν αξιοποιούνταν κάρβουνα αντί για αέριο πιθανώς να είναι οικονομικότεροστο ψήσιμο.

Ακόμα μια γυριέρα έχει 2 βασικά τμήματα (όπως την βλέπεις):
1. Ηλεκτρικό μοτέρ περιστροφής του γύρου
2. Περιοχή καύσης αερίου

Αν για το δεύτερο το ακτικαθιστούμε με κάρβουνα, για το πρώτο σκευτόμουν να αξιοποιούνταν ατμός από την ζέστη της περιοχής καύσεως και με μια μικρή τουρμπίνα και flywheel και μηχανισμό γραναζιών να μεταδίδει κίνηση στον μηχανισμό περιστροφής του γύρου.

Η ιδέα είναι αν αντικαθιστούσαμε το ακριβό ρεύμα και αέριο με κάτι φτηνότερο η τιμή στο σουβλάκι να είναι χαμηλότερη. Πιστεύετε πως είναι καλή η κακή ιδέα;

5 comments
  1. >Η ιδέα είναι αν αντικαθιστούσαμε το ακριβό ρεύμα και αέριο με κάτι φτηνότερο η τιμή στο σουβλάκι να είναι χαμηλότερη. Πιστεύετε πως είναι καλή η κακή ιδέα;

    Είναι όμως το ενεργειακό αυτό που αυξάνει την τιμή στο σουβλάκι; Ποιο είναι το ποσοστό του κόστους στην ενέργεια για το μαγείρεμα; Σε σχέση με τα υλικά.

  2. Τσακάλια παμε να εφευρουμε πιτογυρο με χρήση πυρηνικής ενέργειας. Θα γίνουμε εκατομμυριουχοι.

  3. Κατι τετοιο θα ηθελε μια σταθερη παροχη ενεργειας απο τα καρβουνα που στη διαρκεια της λειτουργειας του καταστηματος μπορει να μην ειναι απαραιτητη. Ως εκ τουτου θα επρεπε καις καρβουνο ολη την ωρα για να εχεις κινηση του γυρου, ενω οταν ψηθει και δεν εχει πελατεια θα εκαιγες καρβουνο ψωρις να το αξιοποιεις ενω οταν θα το χρειαστεις μπορει να χρειαστει χρονος για να το βαλεις σε λειτουργια προκαλωντας προβληματα στην εξυπηρετηση. Επισης κατι τετοιο θα ηταν μια εξτρα επενδυση με υψηλο αρχικο κοστος λαι πιθανον κοστος συντηρισης. Ισως αμα εχεις μεγαλο καταστημα με σταθερη λειτουργια να συνεφερε.

  4. Δεν ξερω αμως οι τιμες των ζωοτροφων εχουν εκτοξευθει σε φαση πολλα % νομιζω καπου 70 η και 100 για τη σογια σε σημειο που δοθηκε νομιζω κρατικη ενισχυση στους κτηνοτροφους για να μη σφαξουν τα ζωα τους

  5. Εμένα η ερώτηση μου είναι εξής: όταν επιστρέψουμε στα πάλι θα πέσουν οι τιμές όπως ανέβηκαν;

Leave a Reply