Amis Français, hormis chez Tang Frère à Paris dans le 13e, où est ce que l’on peut déguster un vrai char siu avec un goût de viande et pas les trucs industriels couverts de glaise qu’on trouve dans les restaus chinois de quartier ?
Amis Français, hormis chez Tang Frère à Paris dans le 13e, où est ce que l’on peut déguster un vrai char siu avec un goût de viande et pas les trucs industriels couverts de glaise qu’on trouve dans les restaus chinois de quartier ?
6 comments
叉烧酱做法。。cherche ça sur internet.
Et traduit la recette . T’as plus qu’à le faire chez toi
Pas très loin du Tang frère tu as un traiteur qui en fait de très bon : ANG
Restos. Pas restaus.
Sinon comme c’est une recette cantonaise qui est déclinée dans toute l’Asie, c’est très différent en Chine continentale par rapport à HK, au Japon ou en Thaïlande, y a pas de “vrai” chashao comme y a pas de vrai couscous.
En tant que chinoise, je te conseille les vrais restos HK de Londres. Je ne crois pas qu’il y ait de vrais restos HK en France. Y avait un cuistot HK à Lille mais il est parti.
Y’en a plein d’autres dans le 13ème, et des meilleurs que chez Tang. Sinon à Belleville y’a le choix aussi.
De mon expérience il faut regarder la clientèle, un restau d’une cuisine étrangère rempli de clients semblant provenir de l’origine en question est souvent bon signe.
Bonne chance pour trouver un vrai Canard laqué de pékin…