Mon péché mignon du moment qui va en énerver plus d’un ici ! **Brillât savarin x Sirop d’érable**. La gastronomie en pls.
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12 comments
L’inclusivité, c’est aussi respecter les différences gastronomiques !
Rien de choquant, l’association fromage et sucré c’est pas déconnant.
Dans certains resto en Russie, on m’a déjà servi du fromage avec du miel et des fruits.
Au contraire l’idée est intéressante même si j’ai peur que le sirop soit trop fort pour un fromage si doux.
La seule chose qui m’énerve là-dedans c’est de manger ça avec du sale pain de mie plutôt qu’une bonne baguette.
Le fromage ca pète sa maman avec le sucré t’as des tonnes d’exemples déjà, du coup en vrai j’suis curieux d’essayer
Les associations de certains fromages avec des fruits (sucre) sont souvent possible, même dans le champ de la “gastronomie”.
Du classique roquefort aux poires (ou pommes), en passant par des chutneys de mangue, d’abricot, ou de myrtilles sauvages, par exemple. Certains fromages sont affinés au marc, ou au moût de raisin, par définition.
Du raisin blond peut parfois s’associer avec bonheur (ainsi que différentes noix et noisettes, et même de la truffe).
Je vénère le fromage, mais cela n’a rien de figé ou de rigide *a priori*. La gastronomie toute entière est faite de curiosité et d’audace, de découvertes aventureuses.
Un bon miel rançais aurait suffit….avec une bonne tourte de campagne genre « la tourte à papi »
monstre
parlechemin, bon app
Le fromage avec une touche de sucré c’est excellent et très français.
Ceux qui critiquent n’y conmaissent rien.
confiture de figues sur crottin de chèvre pour ma part
Ce n est pas ce sucre sale qui me choque, c est ton pain !!!!
Imo le seul en PLS, c’est ton médecin en recevant tes analyses sanguines