Nemojte kupovati Pik meso! Već više puta tokom pečenja svinjetine sam vidio da iz mesa izlaze bjela klupka koja se kad se meso izvadi iz tave stvrdnu. Radi se o plastici koja kad se zapali ima miris parafinskog voska no puno je tvrđa.

21 comments

  2. Važno za napomenuti:

    Ovo se odnosi konkretno na Pik svinjetinu; sa svinjetinom drugih proizvođača nisam imo takvih iskustava.

    Ovo je definitivno plastika koja se termičkom obradom mesa iz njega cjedi, nije došlo do ostataka platike na mesu ili nešto takvo koja se rastopi pa se nađe na mesu. Paljenjem tih ostataka oni gore, tope se i osjeća se miris ugašene parafinske svijeće.

    Do sad nisam vidio da se takvo što događa sa drugim mesom tipa piletine/puretine, a govedinu/junetinu/teletinu toliko rjetko jedem da za to ne mogu ništa reći.

    Edit:
    Neko je naveo da se radi o proteinima koji se izluče iz mesa tjekom pečenja. Točno znam o kojoj pojavi se priča ali to nije o čemu pričam. Ti proteini su mekani i više slični bjelanjku od jajeta po teksturi i to je posve normalno. Ovo o čemu pričam su tvrdi komadići koji gore kada se zapale naspram masti koja bi se rastopila ili tih proteina koji bi poćeli pucketati zbog prisutnosti vode. Radi se o plastici sličnoj parafinu koja je tvrđa i ima višu točku taljenja i nalazi se u samoj strukturi mesa (nije vidljiva dok je meso sirovo).

  3. EDIT: Kažu ljudi da nije to

    > When pork is cooking, it will sometimes secrete a white substance that resembles cooked egg whites. This can be disconcerting for new chefs who don’t know what to expect. Fortunately, it’s not a serious problem.

    > The white discharge is a combination of water and protein molecules. During cooking, this mixture separates from the meat and begins to coagulate. It doesn’t look very pretty, but it also doesn’t mean the meat has gone bad. It won’t have any effect on the flavor of the pork, either, so there’s no need to worry.

    ~~Izgleda da ipak nije plastika~~

  4. Jučer sam jeo ćevape iz onog outleta/diskonta PIK-a u Vrbovcu i naišao sam na komadić plave plastike koji je izgledao kao vrećica u kojoj je to meso bilo…

  7. Plastike sad ima u svemu, bar koliko čitam. Riba, meso, povrće, mikroplastike čak ima i ženama u maternici te u posteljici nakon poroda.

    Doduše ovi komadi mi se čini mrvicu preveliki da bi to bilo dopušteno ali izgleda da je postalo praktički neizbježno osim ako ne hraniš sam životinje i sadiš svoje povrće.

  12. To ti moze bit(transglutaminase)nisam siguran samo nagadjam,u proizvodnji ti znaju koristit ljepilo za meso da dobe vece komade,moguce da je to to iako nezz jel se to stvrdne tokom pecenja..najsigurnije ti je kupovati meso u lokalnim mesnicama i izbjegavat velike korporacije.

  15. Hrpa hredditora se žali na meso iz ducana… Pa dobro ljudi, kaj ne znate do mesnice otic? Ja se ne sjećam kad sam zadnji put kupila meso u dućanu.

  17. Jednom sam za svoje radnike kad smo bili radili na moru, navečer išao isšeć roštilj. kupio sam pikove čevape, pljeskavice, i sta je ono još bilo mislim da su bile pečenice a kranjske od gavrilovića. čevape, pljeskavice sve pobacali, je smrdilo da nebi ni pas pojeo, a nije istekao rok. jbg pojeli smo te kranjske od gavrilovića. svi gladni ostali. nije više niš radilo. djelili smo po pola kobase, bilo puno ajvara i kruha i maži 😀

  18. Pa prijavi obavezno, ne vidim da si ikome odgovorija da jesi već jer to moraš napraviti. Za svačije dobro

  19. Pik meso je takva kurčina u mom iskustvu, ne razumijem kako prođu kontrolu kvalitete ili imaju li je uopće. U 2 navrata sam sa frendovima peko roštilj, kupili smo njihove pljeskavice i one pri dnu ambalaže su uvijek bile ili full sive ili zelene.

  20. PIK Meso ne bi ni najgorem neprijatelju želio da jede… To je takva očajna kvaliteta da to nije istina. Što je najgore, niti jedan proizvod im nije nešto bolji od ovoga, sve salame su im isto čisti očaj.

    Drugo najočajnije meso kaj sam jeo tj. junetina / svinjetina je iz LIDL-a… Ono što tamo prodaju, pa to se ne da jesti… Meso se doslovno raspada, ne drži oblik… Kada ga pečeš, više je vode na tavi nego ulja.. Užas žvi.

Leave a Reply