Poate nu ai clatit bine tigaia dupa ce ai spalat-o?
Uleiul e inmultit cu apa care fierbe, therefore bule doamne futele bule ca mi a mancat manzu iarba
Poate ai pus Mr Clean in loc de ulei😁
De cand exista amidon si cartofi nespalati.
nu i-ai scurs bine de apa cand i-ai pus in tigaie.
ii prajesti in fairy?
Este un fenomen natural care se produce cand intensitatea campului gravitational fluctueaza cu mai mult de 0.1 N/kg.
Ai schimbat cumva sursa de cartofi si ai nimerit cartofi cu continut mai mare de amidon? Tine cartofii in apa vreo o ora sa vezi daca e vreo diferenta. Altceva nu stiu ce ar fi ca ma gandesc ca clatesti tigaia de detergent.
Amidonul din cartofi iar la tine fierb in loc sa se prajeasca. Solutia e sa ii speli bine dupa ce iai taiat si sa ii lasi sa se scurga intr-o sita o perioada, inainte sa-i pui la prajit. Partea cu prajitul, da focul mai tare si lasa putin sa se incalzeasca uleiul inainte sa-i pui.
Alta varianta, schimba soiul de cartofi. Unii sunt mai aposi si mai moi, de genul alora albi care mai mult fierb decat se prajesc si sunt buni de piure. Cauta cartofi in coaja rosie daca vrei sa fie genul tari/crocanti.
Mai schimba uleiul..
Normal că fac spume dacă îi enervezi
Cartorul după taiere se spala dacă ii bagi în ulei.
Sunt prajiti in untura?
Am pus o intrebare cat se poate de simpla si serioasa si am primit multe raspunsuri cu “nu ai spalat bine , nu ai clatit bine , nu ai taiat bine” , probail vorbiti din experienta . E totul facut cum trebuie , taiat curatat spalat dar tot asa face .
Baga untură, mult mai bun
Mă scuzați, am avut iar draci azi.
Recent am patit sa faca spuma d-asta / fierbere agitata. Am patit asta pentru ca am sarat cartofii inainte, si au lasat apa in castron. Eu am scurs apa, dar de la sare s-au <udat> intr-un fel anume. Si s-au prajit foarte agitat. Nu chiar asa ca la tine dar pe-acolo. Poate te ajuta.
Fiecare punct de efervescenta cred ca se datoreaza unuei mici particule care se <prajeste> de-aia zice lumea ca sa-i speli, sa alea… Pare ca ai particule in suspensie sa zic asa…
[deleted]
this looks like a job for me
asa face si in restaurant cand e in fripteoza
Nu pot să nu apreciez cât de curat e aragazul, gg op
Cartofii după ce i-ai curățat trebuiau clătiți în mai multe reprize sa iasă amidonul din ei! De asta face spumă!
De când îi sărezi cu Tix?
Poate le ai zis ceva aiurea, poate i a deranjat atitudinea. Ai încercat să i întrebi?
E din cauza amidonului din cartofi, dupe ce tai cartofii threbuie sa îi bagi in apa rece
Ok,un sfat mai serios:
Cartofii sunt prăjiți,nu “fierți” in ulei.
Adică trebuie sa dai tare,să lași uleiul sa clocotească puțin și apoi după pui cartofii.
Daca pui pe ochi mic-mediu și pui cartofii imediat,o să înceapă să “fiarbă” aka spumele pe care le vezi.
Am distrus destui cartofi să știu unde am greșit :)))
Decojeste cartofii. Spala-i. Taie-i. Mai dai printr-un jet de apa. Lasa-i sa se scurga bine (poti tampona cu un prosop de hartie). Pune niste sare pe ei. Baga-i la prajit in uleiul incins. Destrabaleaza-te.
Ba e bine ca fac ei si nu faci tu 😅
I-ai suparat tu cu ceva
Inainte să te vaccinezi făceau la fel? Probabil e cipul defect
vezi ca daca te-ai schimbat si tu pe Digi, au activat 5G-ul in tigaie si de aia face asa
Prajesc cartofi de cand s-au inventat micii dar asa ceva n-am mai vazut. Doamne fereste-ne si apara-ne.
Mie mi s-a întamplat asta cand prăjeam oua, iar uleiul era folosit doar o data ( tot pentru oua).
Nici în ziua de astăzi nu-mi pot explica de ce facea atâta spumă.
uleiul prost!
Nu prea am văzut în comentari însă uneori (la noi în bucătărie la restaurant) trebuie agitat canistra de ulei. A zis distributorul că are nu știu ce aditivi și ca face asa la primele 4 prăjeli iese spumă.
Schimba uleiul:))))
Amidon, cartofii se spala de 5 ori după ce i ai tăiat după se lasa la frigider într-o oală cu apă. Cel puțin 1 ora.
Poate din cauza amidonului, cartofii se pun in putina apa sa nu mai faca asa, sau poate din cauza uleiului, depinde de care folosesti.
De când nu i-ai lăsat in apa destul sa-și lase amidonul, uleiul a mai fost folosit și la altceva..
44 comments
Poate nu ai clatit bine tigaia dupa ce ai spalat-o?
Uleiul e inmultit cu apa care fierbe, therefore bule doamne futele bule ca mi a mancat manzu iarba
Poate ai pus Mr Clean in loc de ulei😁
De cand exista amidon si cartofi nespalati.
nu i-ai scurs bine de apa cand i-ai pus in tigaie.
ii prajesti in fairy?
Este un fenomen natural care se produce cand intensitatea campului gravitational fluctueaza cu mai mult de 0.1 N/kg.
Ai schimbat cumva sursa de cartofi si ai nimerit cartofi cu continut mai mare de amidon? Tine cartofii in apa vreo o ora sa vezi daca e vreo diferenta. Altceva nu stiu ce ar fi ca ma gandesc ca clatesti tigaia de detergent.
Amidonul din cartofi iar la tine fierb in loc sa se prajeasca. Solutia e sa ii speli bine dupa ce iai taiat si sa ii lasi sa se scurga intr-o sita o perioada, inainte sa-i pui la prajit. Partea cu prajitul, da focul mai tare si lasa putin sa se incalzeasca uleiul inainte sa-i pui.
Alta varianta, schimba soiul de cartofi. Unii sunt mai aposi si mai moi, de genul alora albi care mai mult fierb decat se prajesc si sunt buni de piure. Cauta cartofi in coaja rosie daca vrei sa fie genul tari/crocanti.
Mai schimba uleiul..
Normal că fac spume dacă îi enervezi
Cartorul după taiere se spala dacă ii bagi în ulei.
Sunt prajiti in untura?
Am pus o intrebare cat se poate de simpla si serioasa si am primit multe raspunsuri cu “nu ai spalat bine , nu ai clatit bine , nu ai taiat bine” , probail vorbiti din experienta . E totul facut cum trebuie , taiat curatat spalat dar tot asa face .
Baga untură, mult mai bun
Mă scuzați, am avut iar draci azi.
Recent am patit sa faca spuma d-asta / fierbere agitata. Am patit asta pentru ca am sarat cartofii inainte, si au lasat apa in castron. Eu am scurs apa, dar de la sare s-au <udat> intr-un fel anume. Si s-au prajit foarte agitat. Nu chiar asa ca la tine dar pe-acolo. Poate te ajuta.
Fiecare punct de efervescenta cred ca se datoreaza unuei mici particule care se <prajeste> de-aia zice lumea ca sa-i speli, sa alea… Pare ca ai particule in suspensie sa zic asa…
[deleted]
this looks like a job for me
asa face si in restaurant cand e in fripteoza
Nu pot să nu apreciez cât de curat e aragazul, gg op
Cartofii după ce i-ai curățat trebuiau clătiți în mai multe reprize sa iasă amidonul din ei! De asta face spumă!
De când îi sărezi cu Tix?
Poate le ai zis ceva aiurea, poate i a deranjat atitudinea. Ai încercat să i întrebi?
E din cauza amidonului din cartofi, dupe ce tai cartofii threbuie sa îi bagi in apa rece
Ok,un sfat mai serios:
Cartofii sunt prăjiți,nu “fierți” in ulei.
Adică trebuie sa dai tare,să lași uleiul sa clocotească puțin și apoi după pui cartofii.
Daca pui pe ochi mic-mediu și pui cartofii imediat,o să înceapă să “fiarbă” aka spumele pe care le vezi.
Am distrus destui cartofi să știu unde am greșit :)))
Decojeste cartofii. Spala-i. Taie-i. Mai dai printr-un jet de apa. Lasa-i sa se scurga bine (poti tampona cu un prosop de hartie). Pune niste sare pe ei. Baga-i la prajit in uleiul incins. Destrabaleaza-te.
Ba e bine ca fac ei si nu faci tu 😅
I-ai suparat tu cu ceva
Inainte să te vaccinezi făceau la fel? Probabil e cipul defect
vezi ca daca te-ai schimbat si tu pe Digi, au activat 5G-ul in tigaie si de aia face asa
Prajesc cartofi de cand s-au inventat micii dar asa ceva n-am mai vazut. Doamne fereste-ne si apara-ne.
Mie mi s-a întamplat asta cand prăjeam oua, iar uleiul era folosit doar o data ( tot pentru oua).
Nici în ziua de astăzi nu-mi pot explica de ce facea atâta spumă.
uleiul prost!
Nu prea am văzut în comentari însă uneori (la noi în bucătărie la restaurant) trebuie agitat canistra de ulei. A zis distributorul că are nu știu ce aditivi și ca face asa la primele 4 prăjeli iese spumă.
Schimba uleiul:))))
Amidon, cartofii se spala de 5 ori după ce i ai tăiat după se lasa la frigider într-o oală cu apă. Cel puțin 1 ora.
Poate din cauza amidonului, cartofii se pun in putina apa sa nu mai faca asa, sau poate din cauza uleiului, depinde de care folosesti.
De când nu i-ai lăsat in apa destul sa-și lase amidonul, uleiul a mai fost folosit și la altceva..
Nu stiu care-i mai prajit
de cand au draci pă ei
Rabie
E Pfizer in cartofi :))
sa fac spume daca stiu