canja de galinha.

18 comments
  1. 1. Há 4 massas que podem ser usadas para a canja de galinha: Letras, estrelas, pevides e pontinha.
    2. Há 2 correntes de raciocínio relativamente ao uso de cenoura: sim ou não – mas mesmo o sim diz que a cenoura tem de ser cortada em cubinhos.

    Esta sopa chumbou nos dois pontos anteriores e como tal não é canja.

    *Martelo bate na mesa.

  2. isto deve ser bom, mas não me parece canja. talvez caldo de galinha, canja para mim é só frango, arroz e cebola. e é comida de estar doente. admito que o erro possa ser meu.

  3. Parece-me o que alguns chamam de “jewish penicillin”. Vejo aí cenoura e parece-me ver também aipo.

    Se é o que estou a pensar é uma boa sopa de galinha, mas é diferente da nossa canja.

  4. Se isso é canja, o que é ensopado de borrego. É sopa de galinha, lá isso é.

    Edit: A canja de galinha pode ser feita com massa ou arroz, de preferência carolino. Eu gosto mais da massa.
    A massa pode ser cotovelos, pevide ou bolinhas.
    A carne a ser utilizada deve ser miúdos ou a carne desfiada de frango/galinha .
    Eventualmente pode ser usado ovos pequenos, mas isso é um extra.
    Para aromatizar a sopa/canja utiliza-se a hortelã.

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