O sa las reteta in primul comment. Am folosit ardei gogosari galbeni, ardei habannero si jalapeno, 3 cepe mici si 5-6 catei de usturoi, miere, 100 ml otet plus saramura clasica. Condimente: piper, cuisoare si ienibahar. Le-am pus la fermentat 2 saptamani intr-un borcan mare.
Dupa 2 saptamani am scurs o parte din saramura si am blenduit tot adaugand miere si otet de mere dupa gust.
Am pus sosul in sticle sterilizate, am pastrat si restul saramurii separat pentru condimentare carne, etc.
Și pe tine te-ntristează că l-au scos de la mec, ă?
Arata bine, OP. As incerca si eu, dar mi-e frica sa nu ma cac imprastiat.
[deleted]
[Sriracha de casa](https://i.imgur.com/OxNuhLZ.jpg) 🙂 Jalapeno, Cayenne si un soi necunoscut dar destul de competent, cumparat de prin zona, usturoi, saramura 2.5% infuzata cu boabe de mustar si coriandru. Asta e de test, sa vad cum e fara ceapa.
5 comments
O sa las reteta in primul comment. Am folosit ardei gogosari galbeni, ardei habannero si jalapeno, 3 cepe mici si 5-6 catei de usturoi, miere, 100 ml otet plus saramura clasica. Condimente: piper, cuisoare si ienibahar. Le-am pus la fermentat 2 saptamani intr-un borcan mare.
Dupa 2 saptamani am scurs o parte din saramura si am blenduit tot adaugand miere si otet de mere dupa gust.
Am pus sosul in sticle sterilizate, am pastrat si restul saramurii separat pentru condimentare carne, etc.
Și pe tine te-ntristează că l-au scos de la mec, ă?
Arata bine, OP. As incerca si eu, dar mi-e frica sa nu ma cac imprastiat.
[deleted]
[Sriracha de casa](https://i.imgur.com/OxNuhLZ.jpg) 🙂 Jalapeno, Cayenne si un soi necunoscut dar destul de competent, cumparat de prin zona, usturoi, saramura 2.5% infuzata cu boabe de mustar si coriandru. Asta e de test, sa vad cum e fara ceapa.