Vad förväntas jag göra när osten har blivit för tunn för att hyvlas så den bara går sönder men det ändå finns ganska mycket kvar?

48 comments

  6. Du borde vänt på den och hyvlat från sidan innan den blev såhär smal, då kan du använda i princip hela!

  15. Jag lägger den alltid i en påse i kylen med ambitionen att använda som riv ost, sen ligger den oftast för länge och möglar…

  17. Hyvla av vaxet från undersidan innan den blir för tunn. Sedan skär du den i strimlor, fryser den och använder på pizza, i gratäng etc.

    GLÖM INTE TA BORT VAXET, VAXET ÄR INTE OST 😁

  18. Skär bort vaxet på undersidan och stoppa det som är över i en skål och micra tills det smält. Rör om. Känner du dig på humör kan du röra i en skvätt vin, rom eller liknande.
    Sen är det bara att skeda i sig.

  23. Lägg osten i ett varmvattenbad för att smälta paraffinet så det lossnar. Paraffin har en smältpunkt på ca 50 grader.

    (Disclaimer: Killgissning, har inte testat detta själv)

  26. Lägg den på en brinnande flotte ut till havs och hedra den med andakt. Minns alla stunder ni haft och hur långt vi har tagit oss i denna så märkliga värld. Vi lever i ett kosmiskt ögonblick med varierande kvalitet av umgänge. Den osten förtjänar vördnad, jag vet att den gjort dig gott.

  27. Riv osten, lägg i en påse och in i frysen. Fortsätt göra så med sista biten ost tills du har tillräckligt för gratäng, makaroner och ostsås eller vad du annars använder smält ost till!

  28. Använd rätt hyvel, prova en hyvel i plast om dom har konsistens likt Västerbotten vilket denna tycks ha.

    Annars slipa din osthyvel.

  33. Använd den i sovrummet. Smält den, ringla den över ollonet och säg något skojigt om flensost.

  34. 1. Vänd på den och hyvla bort vaxet, bryt i bitar och hysta ner i en plastpåse och frys in. När du sedan har fått en 300g så tar du ut den, river all osten.
    2. I ett glas så blandar du sedan 1 tsk citronsyra, 1 tsk bikarbonat, och 1 msk vatten och rör om tills allt har löst sig.
    3. Smält den rivna osten i ett vattenbad och tillsätt vattenblandningen. **Viktigt! Koka ej.** Om du vill så kan du också mixa i smör och/eller mjölk här, även kryddor som svartpeppar, chili, och annat.
    4. Häll över blandningen i en smörad/oljad form och låt stelna i kylskåpet.

    Grattis! Du har nu gjort Amerikansk ost. Bra att ha på hamburgare eller göra ostsås på. Blandningen som vi gjorde där uppe ^^ är natriumcitrat som gör att osten smälter lättare och inte stelnar lika snabbt som vanlig ost. Ett alternativ till det är att röra ner ett par skivor hamburgerost i steg 3, de innehåller redan smältsalter så de ger samma effekt på resterande osten.

    Amerikans ost/processad ost/hamburgerost tillkom just som ett sätt för att ta till vara på kanter och ostbitar som man inte kunde sälja[.](https://cdn.theatlantic.com/thumbor/nbp5giQqT3frNTPkVYYtvzyn24k=/0x105:1280×825/750×422/media/img/mt/2014/09/The_More_You_Know/original.png)

  38. Jag ser till att hyvla bort stearinet innan den blir så tunn, och skär med sidan av osthyveln oststänger som jag lägger på mackan.

  41. När jag var liten så sa min kompis mamma att lägga hela osten på mackan när den blev för tunn för att hyvla. Har aldrig varit densamma sen dess.

  42. Ta bort vaxet, släng ner i matberedare och gör smul att lägga i frysen! Så slipper man hålla på och riva när den faller sönder i händerna sådär.

  43. Till att börja med skulle jag skaffa en bättre osthyvel. Den du har nu ser ju ut att brutalt misshandla osten i bitar istället för att graciöst hyvla den.
    Med den osthyveln jag själv använder (en hemgjord kan jag tillägga) skulle jag kunna utnyttja kanske två tredjedelar av din ostkant.

Leave a Reply