Pulled chickent csináltam és az volt a tervben hogy később empanadas töltelék legyen, de végül egy gyors ebéd lett belőle

17 comments

  13. Gyömbér friss v szárított
    Csirke/zöldség alap
    Sötét és világos Szójaszósz
    Hoisin szósz
    Csilipaprika
    Darabolt csirke hús (jelen esetben mell)
    Bors
    Shaoxing bor (elhagyható)
    Hagyma, fokhagyma és póréhagyma

    Szezámolajon apróra vágott gyömbért, csilit és fokhagymát megillatoztatom apró lángon

    Bele az apróra darabolt hagyma és póréhagyma, hagyom kicsit pirulni majd öntök hozzá pici alaplevet

    Mikor szépen megpirultak/főttek a lében, félreteszem a képeimen is látható ‘virágcserépbe’.

    Csirke mehet a serpenyőbe, lefehérítem mindenhol.
    Ekkor ha van Shaoxing bor, amíg el nem fő az alkohol, utána 2 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál sötét szójaszósz. 2-3 evőkanál hoisin és a fekete bors.
    Alacson lángon hagyom főni egy 5 percet, vigyázva le ne égjen, majd hozzáadom a zöldségeket.
    Ha túl száraznak tűnik akkor még egy kis alaplé vagy víz, majd megkavarom és fedőt teszek rá. Legkisebb lángon (indukcióson én az 1et használom) otthagyom főni 1 órát, ha gázzal főzünk akkor nézzünk rá és keverjük h le ne égjen.

    Mikor kész simán villával szétnyomogattam hogy pulled chicken legyen belőle. Mivel nem volt időm ezért nem lett belőle töltelék, hanem rizzsel találtam:

    Napraforgó/szezám olaj mixen kis gyömbért megillatositok majd megpiritom benne a rizst pár percig. Vízzel feloltontom épp hogy ellepje, só helyett Vegetát használok rizshez, kinek mi, teszek hozzá kis kurkumát, és főzöm/párolom.
    Ta-daaa

    u/SchaffRita u/Catbraveheart u/potafbam

Leave a Reply