Dagens tips: hyvla även undersidan av osten, så kan man också använda den där sista biten som annars brukar slängas

19 comments
  1. Jag fångade upp tipset i en annan tråd, men jag kommer inte ihåg var eller vem som skrev det… om nån känner igen det får ni gärna skriva.

  2. fast bättre att göra det när det är ~1cm kvar av osten så man inte rör den på varenda jävla yta vilket ökar risken för att den börjar mögla.

  3. När osten börjar ta slut så gör små bitar av den och lägg den i frysen, då slipper man också hålla på att hyvla pyttebitar och man har en ursäkt att baka pizza

  4. Nej tack. Nu kommer din ost mögla typ 10x fortare.

    Nej, man hyvlar inte av de hårda kanterna eller undersidorna. De skyddar osten från mögel.

    ProTip: Undvik röra osten ö.h.t. med händerna. Ofta har de ett tjockare “skal” på sidorna eller baksidan som är till för att hålla på när du hyvlar, om du måste röra den. Botten”skalet” är till för att skydda osten underifrån, från ytan den står på. Nu har du fuckat den rejält. Ju mer som rör osten, desto snabbare möglar den. Alla sorters ost är inte gjorda för att klara av mögel. Präst-, västerbotten-, hushålls-, grevé- och goudaostar är exempel på ostar man INTE vill ha mögel på.

  5. Bra tips skall prova detta på vår nästa ost. Men varför är folk här rädda för mögel på sin ost? Bara att skära bort möglet och någon cm under så går den ju att äta sen igen?

Leave a Reply