Arbeite oft bei der Tafel und eines der Produkte, die am häufigsten bei uns landen, ist [Quargel](https://de.wikipedia.org/wiki/Olm%C3%BCtzer_Quargel).
Auch von den Kund:innen der Tafel wird das fast immer liegen gelassen, hab es daher heute mal probiert und finde die Konsistenz echt wirklich komisch.
Glaube das ist eher etwas, das ältere Generationen noch ab und zu kaufen und essen, ich persönlich finde den Geschmack nicht sehr überzeugend. Mit Essig, Zwiebeln und Gewürzen geht’s, aber die wachsartige Konsistenz finde ich noch immer nicht ansprechend.
Esst ihr das ab und zu oder kennt ihr es überhaupt?
P.S Wen eine Statistik interessiert: Weitere “Top-“-Wegwerfprodukte der Supermärkte sind: Räucherlachs, vegane Fleischersatzprodukte, Frischkäsezubereitungen, Mandel-, Buchweizen- und Hafermilchprodukte (da teilweise 2x so teuer wie Milch), Joghurt und besonders hochpreisige Artikel wie z.B. Forellenkaviar und spezielle Honigsorten.
27 comments
Mein erster Chef hat daaaaamals zumindest einmal die Woche Olmützer Quargel gegessen. Nach diesen olfaktorisch doch sehr anspruchsvollen Jahren, habe ich die Geschmacksprobe ausgelassen. Aber deine Liste ist sehr interessant.
#sparglstattquargel
Meine Mama hat das gerne gegessen (oder mag ihn immer noch). Ich mag keinen Käse und würd sowas stinkendes nie essen.
Deine Aufzählung is spannend – mögen das deine Kunden bei der Tafel dann oder gehts da auch nicht weg?
Beides.
Vater isst ihn seit Jahren. Als Kind natürlich auch immer mitgejausend.
Räucherlachs wohl nur wegen dem Preis, oder? Gibt nichts besseres.
Als Kind hat er mir zu arg gestunken. Inzwischen liebe ich ihn. Leider gibts den kaum noch wo, mein Spar hat den aber immer wieder.
Ganz geil, aber eher was für den Sommer wost ausgiebigst lüften kannst: Quargelchips.
Aufschneiden, aufs Backpapier, ins Rohr bis Chips sind.
Mein Nachbar hat sich schon mal halbert angspieben vom Geruch.
Quargel is best.
So richtig alter, rinnender quargel is einfach göttlich.
Die Dinger die du da hast sind halt 1-2 Monate vor ihrer Blüte…
Hab das meinem Hund früher als Sonderleckerli gegeben. Ich habe es einmal probiert und seitdem nicht mehr angerührt.
Hab diesen Sommer in Olmütz einen probiert – war nicht begeistert. Ansonsten kenn ich den aus der Steiermark, weil es vor ca. zehn Jahren mal einen Listerien-Skandal damit gab…
Gute Eiweißquelle 😀
Bodybuilding staple meal
Reifen lassen, mehrere Wochen nach MHD ist er erst gut
Ich snack manchmal so einen zwischendurch als ganzes (gibt so kleine rollen), hat gegen 0 fett und nur protein 🙂 Ansonst kannst den auch aufschneiden und auf a butterbrot, dann noch etwas paprikapulver drauf oder pfeffer 🙂 Ein ähnlicher Käse in dem Bereich is der Graukäse. Der strengere Geruch macht den nur interessanter.
Im deutschen Bundesland Hessen nennt man das, was in Österreich als Quargel bekannt ist, Handkäs‘. Die mitten in Hessen beheimatete Käserei Birkenstock (!) vermarktet die kleineren Quarkkäse als Quargel und die größeren als Handkäse.
Der „Handkäs‘ mit Musik“ ist eines der hessischen Nationalgerichte, aber man kann Quargel/Handkäs auch zu sehr g‘schmackigen Salaten und anderer Gerichten verarbeiten. Verschiedene Rezepte gibt es zum Beispiel [hier](https://www.kaeserei-birkenstock.de/rezepte/), aber auch [da](https://www.hr4.de/programm/rezepte/rezept-fuer-handkaes-mit-ingwer-und-fenchelsaat,rezept-handkaes-mit-ingwer-100.html) oder [dort](https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/burger-mit-handkaes-und-musik/).
“Pur” pack ich ihn nicht aber Olmützer Quargel/Olomoucké tvarůžky fein hergschnitten und dann indn Kartoffelpufferteig rein.
Afoch geil
Das Zeug ist abstossend. Tu dir selber den Gefallen und verpacke die angebrochene Packung LUFTDICHT, sonst stinkt alles in deinem Kühlschrank genauso.
Ich liebe Quargel, ess ich viel zu selten weil ich immer vergess, dass es den gibt. Aufschneiden und auf ein Butterbrot legen, einfach richtig geil.
Auf a gutes Butterbrot drauflegen, a bissal Parikapulver. stehe ich drauf
Quargel immer! Beste!
Also kann man bei der Tafel eigentlich sehr nobel essen 🙂
Habe ich als Kind gehasst und danach nie wieder angefasst. Wäre vielleicht mal wieder Zeit für einen Versuch, falls ich mich inzwischen damit anfreunden kann…
Quargel sind super mit essig und zwiebel oder als quargelbutter.
Ja, sehr gerne. Vor allem, wenn ich etwas essen will, das wenig Fett hat und dennoch lange satt hält. Am besten auf dunklem Brot – und a bisserl Pfeffer darf nicht fehlen.
des is wie gabelbissen. mag niemand und trotzdem wirds produziert 😅
Ich (w28) esse den sehr gerne!
Nährwerttechnisch ein Traum
Bin froh das mein Opa mich auf den Geschmack gebracht hat.
Schmeiß mir den oft aufs Brot, oder esse ihn so