Gårsdagens julesovs – laves med kærlighed, opbagning og indkogt fond.

17 comments
  1. Det ligner min sovs. Har en hel Margretheskål med andebudding i køleskabet. Konsistensen minder mere om mørtel end sovs, men i det mindste er den gaffelvenlig.

  2. Altså den er ikke er flydende – er det pointen? Men den er jo kold på billedet, ikke? Eller serverede i den i tupperware?

  3. Suk, jeg fik tynd sovs igår til min evige skuffelse. De familiemedlemmer der står for anden kigger altid skeptisk på en, når man foreslår at fonden skal reduceres, fordi så bliver der jo mindre sovs!

  4. hvis du laver en masse fond af en valgt dyre art og fryser det ned i isternings bakker, så har du en let tilgang til sovse terninger.

    dem og noget fløde som evt. også er frosset ned som isterninger så bliver det nok ikke mere let.

  5. Vi fik seriøst verdens tyndeste sovs. Overhovedet ingen jævning. Værten havde taget væsken fra flæskesteg og gås, hældt i en gryde og kogt det 30 minutter. Thats it. Det kan jo ikke engang kategoriseres som en sauce. Kunne ikke engang få det op på de franske kartofler.

    Så jeg er ret misundelig på den sovs. Jeg har dog kompenseret ved at lave en ekstra tyk persillesovs idag.

Leave a Reply